Tag-arkiv: mourvèdre

Mourvèdre er en meget udbredt rød drue, som vokser i hele verdenen, men oprindelig formodes at stamme fra Spanien. Den kendes specielt fra Frankrig, hvor den i det sydlige Rhône er en regelmæssig komponent i blandingerne Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape og derudover i Provence, hvor den er hoveddruen i de røde Bandol og krydrede rosévine.

Den spanske oprindelse afsløres bl.a. også ved, at der i Catalonien ligger en by kaldet Mataro, hvilket Mourvèdre også kaldes i både Australien og Californien, mens der også i Valencia ligger en by kaldet Murviedro, hvor druen er meget udbredt, men i Spanien kaldes druen i dag dog primært Monastrell.

I Australien og Californien kaldes Mourvedre ofte Mataro, selvom prestige forbundet med dets franske navn har tilskyndet mange producenter til at opgive betegnelsen Mataro.

Mourvèdre er en meget mørk drue med små bær med tykt skind, hvilket giver vinene masser af farve og et højt indhold af tanniner, hvilket gør druen meget velegnet til at blande med andre druer. Og derfor ses Mourvèdre også ofte sammen med specielt Grenache samt Syrah i det klassiske GSM blend.

Mourvèdre blandes også ofte sammen med andre klassiske sydfranske sorter som Carignan og Cinsaut.

Sorten blev hårdt ramt af phylloxera epidemien i 1880’erne, hvor den stort set blev udryddet fra mange området, men i områder med sandjord – som fgx Bandol – blev vinstokkene ikke ramt. Phylloxera kan simpelthen ikke overleve i den lette jord, men foretrækker tungere jordtyper som fx ler.

Mourvèdre er ikke verdens nemmeste drue for vinproducenterne, da den kræver stor tålmodighed. Det tager således lang tid for en vinstok at give druer af god kvalitet, typisk skal der gå 5 år inden vinstokkene giver deres første høst.

Sorten modner også sent … er faktisk en af ​​de sidste, der plukkes. I Provence omkring Bandol plantes Mourvèdre bevidst på varmere, sydvendte skråninger for at fremskynde modningsprocessen, mens Syrah og Grenache plantes på køligere, nordvendte skråninger.

Duftmæssig har Mourvèdre typisk aromaer som brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring.

2022 Château Saint-Roch, Le Rosé, Roussillon, Frankrig

2022 Château Saint-Roch, Le Rosé, Roussillon, FrankrigIgen i år skylder rosébølgen indover landet og Houlberg forsøger at skåle med og her er det med en 2022 Le Rosé fra Château Saint-Roch.

Vinen er lavet fra samarbejde mellem vinmageren Jean-Marc Lafage samt den amerikanske vinimportør Eric Solomon og lavet på et blend fra Grenache Gris og Mourvedre.

Château Saint-Roch har jeg skrevet om et par gange tidligere, men her kigger jeg alene nærmere på Le Rosé, der er lavet på 50% Grenache Gris og 50% Mourvedre.

Druerne kommer fra Agly dalen omkring byen Maury, hvor vinstokkene er plantet i jord bestående af primært sort skiffer. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed i starten af september, hvorefter de presses let, og mosten gæres i rustfri ståltanke ved 16 grader. Herefter har vinen lagret sur lie i rustfri ståltankene i 4 måneder.

I glasset er det en bleg rosévin, som i næsen har en tør og ganske parfumeret frugt,, hvor der er noget sødme, jordbær, hindbær og stikkelsbær, grønne solbærblade, lidt kandiseret frugt, sure citroner, grapefrugtskal, blomster, lavendel og mynte.

Smagen er i samme boldgade … bestemt en rosévin i den mere seriøse ende, hvor frugten punkt 1 er afbalanceret og punkt 2 har en frisk og alligevel sødlig smag. Der er en lys og saftig frugt med æbler,  hindbær, rabarber, kirsebær, grape samt svagt en smule citroner, der virker læskende, frisk og virkelig sommerlækker … i lys bikini sat op til fest på terrassen. 90 point,

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2015 Vignobles & Compagnie, Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2015 Vignobles & Compagnie, Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigSkal vi ikke fortsætte med mer’ Châteauneuf-du-Pape? Jo fornemmer jeg, så det gør vi med denne Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, der kommer fra kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône.

Reelt set er vinen dog ikke fra kooperativet, men kommer fra et restparti fra en anerkendt 100 points producent, som i dette tilfælde ikke ønsker deres navn frem og derfor nu udgives via Vignobles & Compagnie … en af de største vinkøbmænd i Châteauneuf.

Les IX Papes er fremstillet på et klassisk blend af 75% Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvèdre, 3% Cinsault og 3% andre druer, som i topåret 2015 er høstet ved optimal modenhed.

Mens Grenache er lagret i store traditionelle foudres, så er alle de øvrige druesorter lagret på 228 liters burgundiske  egetræsfade og så har den massiv power med 16% højt oktantal.

Det er en rund, varm og kraftig Châteauneuf-du-Pape, hvor der kommer masser af sød finsk og tør engelsk lakrids, blommer, solbær, kirsebærsyltetøj og endda samlet lidt jammy i aromaerne. Aftrykket fra fadene er også tydelige med tobak, læder, kakao, violer, vanilje og chokolade samt let sødme … tung og mægtig.

I munden er der også smæk for skillingen, men selvom der er fylde, mørk frugt og virkede jammy i duftene, så er der masser af syre samt tørre og kraftige tanniner. Derudover er frugten frisk med brombær, knuste hindbær og lyse kirsebær, en lille svirp af alkohol, peber og et let bittert bid, pæn frugtrigdom og ganske potent. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 369,95 kr., mens du kan købe vinen til 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2020 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2020 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigChâteauneuf-du-Pape fra La Bastide Saint-Dominique har jeg smagt flere gange og skuffer aldrig. Her smager jeg vinen i en årgang 2020 og kan igen krydse af i feltet; skuffer aldrig.

Vinhuset har jeg også skrevet om flere gange, fx sidst da jeg smagte denne Châteauneuf-du-Pape … blot i årgang 2019. Nu ser vi derfor blot nærmere på vinen i årgang 2020.

Den er lavet på 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre og 3% Cinsault, som kommer fra forskellige marker med op til 80 år gamle vinstokke … nemlig vinmarkerne Les Bédines, Chapouin, Pignan og Guigasse med jordbund af sand, ler og småsten, som typisk giver en mere elegant udgave af en Châteauneuf-du-Pape.

Al høst foregår manuelt med en førstesortering i marken, hvorefter druerne igen sorteres ved ankomsten til vineriet. Klaserne afstilkes, før druerne fermenterer over 18-25 dage i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på cementtanke.

Sikke fin aroma, hvor der er masser af sorte oliven, flæsk, bacon, koks, tjære, ligusterhæk, god dyb, tæt og kompakt frugt med sorte bær, brombær, blommer og hindbær. Der er fennikel, lakridsrod og tobak, våde fade, balsamisk syre og alligevel bliver duften aldrig helt tung og overdone.

Smagen er som 2019 utrolig koncentreret med en vis sødme, modne frugter, stor blødhed og alligevel en klar tørhed. Det er klart engelsk lakrids, lakridsrod og en stringent syre, god varme, blåbær, brombær og blommer … tæt og dejlig intens. Tanninerne er fremme, men de er også føjelige og behagelige. En fyldig sødme binder tingene ret godt sammen og giver vinen krop og gør den lidt opulent. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 295 kr. mens prisen er 265 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2020 Château la Croix des Pins, Les 3 Villages Ventoux, Rhône, Frankrig

2020 Château la Croix des Pins, Les 3 Villages Ventoux, Rhône, FrankrigSå stod den næst på vin fra det sydlige Rhône … her fra vinhuset Château la Croix des Pins, som er beliggende i Mazan i Vaucluse mellem Mont Ventoux og Les Dentelles de Montmirail. Derfra smagte jeg deres 2020 Les 3 Villages Ventoux.

Château la Croix des Pins har en historie, der går tilbage til det 16. århundrede, hvor det blev bygget ejendommen i toskansk stil af den pavelige regering i Carpentras og bl.a. indeholdt et kapel.

De seneste mange år har der været dyrket vin på gården og markerne er endda også økologisk certificerede og faktisk var ejendommen en af ​​de første i området til at opnå BIO-mærket i 1998.

Men i 2010 blev Château la Croix des Pins overtaget af Jean-Pierre Valade og Eric Petitjean, som siden har investeret og skabt nyt liv på Château la Croix des Pins. De har renoveret vineriet, vinmarkerne og plantet nye druesorter. De har bygget ny fadkælder og ombygget ejendommen, så der nu er Bed & Breakfirst med to store lejligheder og swimmingpool.

De har også søgt hjælp fra ekstern vinkonsulent og lavet et nyt smagelokale og laver nu en række rød-, rose- og hvidvine fra de 3 appellationer Ventoux, Gigondas og Beaumes de Venise fra deres i alt 37 hektar vinmarker.

Her smager vi så deres 2020 Les 3 Villages Ventoux, der er lavet på 55% Grenache,, 35% Syrah og 10% Mourvèdre, men hver druesort er vinificeret separat. Hver sort har gæret på rustfrie ståltanke med en efterfølgende 14 dages præmaceration for at udtrække mest mulig frugt og kraft.

Derefter er vinen lagret 13 måneder i ståltankene … og først derefter er den endelig vin sammenstukket, aftappet på flaske og frigivet.

Det dufter sgu da meget godt … brombær, sorte kirsebær, jordbær samt lidt babybræk – på den landlige og gode måde – garrigue, peber, krydderier, en smule eukalyptus og blomster … alt på en rustik samt bondsk facon.

Smagen er kraftig og fyldig … brombær, blåbær og har godt med peber, mens tanninerne virkelig kan mærkes og sætter sig på dine forreste tænder dominerende og insisterende. Der kommer også en smule sødme, som midt i det rustikke bidrager til balance. Dermed liggerjeg på 89 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 105 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, Frankrig

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, FrankrigVi slutter Château Capion vinene med klasse … en af deres topvine og det er en Terrasses du Larzac i en årgang 2016 lavet med lidt mere TLC end de foregående vine.

Den er i årgang 2016 lavet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvèdre  fra området Terrasses du Larzac i Coteaux du Languedoc, hvor jordbunden er meget gruset af kalksten, ler og sand.

Druerne er høstet ved håndkraft med første sortering i markerne, men efter ankomst til vineriet, så er druer først opbevaret i kølerum inden næste sortering før vinificeringen.

Der sker dog først en kølig premaceration og forgæring inden selve den alkoholiske gæring og maceration i  termoregulerede kar over 21-28 dage ved 24-28 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på 600 liters egetræsfade.

Så for pokker … nu er farven bare mere blæksort … og det er duften sgu også, for det er en tæt, intens, magiterning af en vin, hvor der er godt med tør engelsk og sød finsk lakrids, sort kirsebærsauce, noget blåbær og brombærmarmelade, kul, tjære og nogle grønne urter som timian og oregano, kanel og vanilje.

Hvor smager det godt … ren smøreolie for sjælen, tyk, kraftfuld og intens med en lav viskositet. Det smører hele kæften med en mørk tjære, tør engelsk lakrids, lidt peber og mørk syre, mens tanninerne er kraftfulde, intense og mørke, men aldrig vilde. Det er et monster af en vin, men heldigvis på den helt rigtige måde. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2018 Château Capion, Le Chemin des Garennes Rouge, Languedoc, Frankrig

2018 Château Capion, Le Chemin des Garennes Rouge, Languedoc, FrankrigLe Chemin des Garennes fra russiske Oleg Chirkunov på Château Capion laves skam også i en rouge aka rød udgave, og den blev netop næste vin i glasset.

Det er en vin, der i denne årgang 2018 er lavet på et skønt mix af 37% Syrah, 25% Grenache Noir, 23% Cinsault og 15% så endelig  Mourvèdre. Her er alle druerne vinificeret hver for sig, inden det færdige blend sættes sammen og lagres derefter 12 måneder på en kombination af både 300, 600 og 1.500 liter franske egefade, lidt rustfrie ståltanke samt amphora krukker.

Duftmæssigt bestemt også et niveau op, for det dufter både animalsk og landligt, men fadlagringen også spiller ind og giver en meget bedre balance i alle aromaerne. Det dufter vildt godt … ren frugt med brombær, sorte kirsebær, lakrids, lakridskonfekt, vanilje samt lidt blomsterrig og comfy bamseline.

Smagen er her også rigtig fin … blød og balanceret, hvor man omgående mærker, hvordan fadene bidrager til denne mere runde og omfavnende smag. Det er mørk frugt, har søde krydderier, syren er så behagelig og kommer med let peber. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2020 Bodega Trenza, RealiZado, Murcia, Spanien

2020 Bodega Trenza, RealiZado, Murcia, SpanienMed den næste vin er vi tilbage hos de danske brødre David og Jonas Tofterup og det spanske vinhus Bodega Trenza … vinen er denne 2020 RealiZado.

Jeg har før skrevet en hel masse om de to ærkedanske brødre, som er involveret i en masse sammenhænge med vin. Du kan læse mere om brødrene i min anmeldelse af deres 2012 Trenza Family Collection.

Brødrene laver deres vine med opkøbte druer og denne RealiZado er lavet på et mix af 75% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Garnarcha Tintonera samt 5% Syrah.

Druerne blev håndplukket på det optimale modningsstadium den første uge af oktober 2020. Hver sort blev vinificeret individuelt ved at afkøle druerne i de første 24 timer før en blid afstilkning. Druerne blev koldblødt i 72 timer ved 5ºC, før gæringen blev påbegyndt.

Mosten blev derefter manuelt pumpet op og udstanset flere gange dagligt i løbet af de 12-15 dage med gæring og maceration. Efter let presning blev vinen lagret på på let brugte franske egetræsfade på 300 og 500 liter i hele 14 måneder.

Vinen har i næsen denne bløde, fyldige krydrede og sydspanske aroma med både blommer, tranebær, sorte kirsebær, nelliker, gran, tørrede krydderurter og tørt kakaopulver.

I munden er det ikke en fullbody, fedladen og voluminøs vin, for vinen har en ren og stram syre, en frisk og lysere frugt med en vis kant, tranebær, kirsebær, hindbær, masser af tørhed, tør eg samt tørre tanniner, der niver dig lidt i kinderne. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Buena Vista Winery, The Sherif of Buena Vista, Californien, USA

2019 Buena Vista Winery, The Sherif of Buena Vista, Californien, USADen allersidste Buena Vista Winery vin var fra Founders Collections serien og det var en 2019 The Sherif of Buena Vista med en ikonisk, sej sherifstjerne som etiket.

I denne årgang 2019 er vinen på 33% Cabernet Sauvignon, 28% Petite Sirah, 22% Syrah samt 8% Petit Verdot, 4% Grenache, 3% Mourvedre og 2% Mission.

Druerne til vinen kommer fra områderne Rockpile, Sonoma Valley, Russian River Valley, Dry Creek Valley, Fountaingrove District og Bennett Valley.

Efter gæring er vinen lagret 15 måneder på egefade … heraf 9% nye franske fade. Hver druesort er både gæret og lagret separat, således endelig sammenstikning af vinen først sker til sidst.

Så skete der sgu noget … og sikke en forskel i forhold til de foregående vine fra Buena Vista Winery. Her er fadpræget tydeligt fra første snif, men det er mere kompleks, nuanceret, subtilt, dybere og sammenhængende. Der er solbær, friske brombær, dadler og alt bare dybt med våde fade, mørk teaktræ, sød tobak, violer samt en smule oksefond.

Hvor smager den godt, virkelig blød og cremet, nærmest smelter i munden uden den helt store amerikanske sødme. Her spiller det sgu, smagen er dyb med kanel, vaniljesukker, solbær, blommer og nougat, mørk chokolade, cafe latte og tussegammel balsamico. Der er skruet godt sammen og et godt glas vin inspireret af Bordeaux, bare med mere epo, power og kraft. 94 point,

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 359,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2021 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2021 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigLaurence Féraud har stor rutine i at lave Châteauneuf-du-Pape og altid i høj klasse fra hendes vinslot Domaine du Pégau. Men hun laver også Châteauneuf-du-Pape med opkøbte druer i sit eget negociant brand Sélection Laurence Féraud og her smager vi netop sådan én i årgang 2021.

I kraft af hendes store ekspertise og stærke netværk af kontakter i hele det sydlige Rhône via Domaine du Pégau, så har hun adgang til at købe druer af høj kvalitet, som hun laver under sit eget negociant  brand Sélection Laurence Féraud og også fra Châteauneuf-du-Pape.

Laurence Férauds forfædre har været vinavlere i Châteauneuf-du-Pape igennem mange generationer. Hendes oldeforældre og hendes  bedsteforældre Elvira og Leon Féraud over fik over en lang periode  samlet 22 hektar vinmarker, som i dag er grundstenen på Pégau.

Hendes far Paul Féraud startede i 1964 – sammen med sin italienske hustru Odile – med at aftappe noget af sin produktion og sælge dem under navnet Domaine Feraud, mens resten af produktionen blev solgt til forskellige negociantproducenter.

Det var dog deres datter Laurence Féraud, der i 1987 – efter afslutning  af en uddannelse indenfor vinproduktion og handel – udvidede både vineri og vinkældrene samt oprettede Domaine Pégau, således hun i 1990 kunne aftappe hele produktionen fra familiens marker.

Sammen har far og datter gjort ejendommen til en af de bedste i Châteauneuf-du-Pape. Men ved siden af Pégau, så laver ihærdige Laurence Féraud altså også negociantvine.

Vinen er lavet på 80% Grenache, 15% Mourvèdre og 5% Syrah, der høstes fra kalkholdige marker. Vinen har gæret på rustfrie ståltanke ved frugtbevarende temperaturstyring. Kombinationen af afstilkede druer og 50% hele klaser giver frugten ekstra parfume, elegance og kompleksitet. Efter endt fermentering er vinen lagret en periode på store og traditionelle egetræsfade.

Det er ikke Pegau … mere brovten, bondsk og simpel, virker også samtidig mere grøn, stilket og urtet. Den virker i starten meget ung og faktisk også lidt lukket, så jeg giver den lidt mere luft og tid i mit vinglas. Med luft bliver det mere rundt og rart … men fortsat til den grønne side og giver samtidig tør eg, garriques, let chokolade og svagt lidt lakrids.

Smagen er bedre end duften, meget frisk, lysere, mere bitter og syrligere end forventet. Det er mest hindbær, ribs, tranebær med en fin friskhed samt lidt peber, en bitter tørhed, kantede tanniner samt lidt styrke fra alkohol. Det en en ung knøs, teenager og skal sgu nok gemmes et par år i kælderen … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 399,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 169,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2017 Sélection Laurence Féraud, Gigondas, Rhône, Frankrig

2017 Sélection Laurence Féraud, Gigondas, Rhône, FrankrigVi bliver med næste vin i Frankrig, da vinen er en 2017 Gigondas, der kommer fra den dygtige Laurence Féraud, der er ejer af det totalt legendariske Châteauneuf-du-Pape vinslot Domaine du Pégau.

Hendes store ekspertise og stærke netværk af kontakter i hele det sydlige Rhône har givet givet hende adgang til at købe druer af høj kvalitet, som hun laver under sit eget negociant brand Sélection Laurence Féraud og jeg har også tidligere smagt flere vin derfra.

Jeg har bl.a. smagt denne Gigondas, men blot i årgang 2016 og dengang fortalte jeg også en del om vinhuset. Det gør jeg ikke nu, men kigger i stedet nærmere på vinen lavet på 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvedre, der høstes fra Gigondas-terroirs med et mix af kalkholdigt ler og forvitrede sten.

Vinen gærer og macererer 30 dage på rusfrie ståltanke med frugtbevarende temperaturstyring og modner i hele 3 år på en kombination af ståltank, store brugte fade og små barriques.

Hvor er det her bare vellavet … smager sgu forrygende godt. Der er duftmæssigt Gigondas til den lysere og lettere side, hvilket allerede kan ses i glasset. I forhold til 2016’eren er vinen mere komplet, mere rund og så vildt flot balanceret. Frugten er fortsat jordbær, brombær og lyse kirsebær med en elegant og fin modenhed, mens det landlige er mere dæmpet. Til gengæld er der både violer, knuste rosenblade og læder som en Barolo, men også smørristede svampe, mineraler samt sten og så fine og delikate fadnoter, som slet ikke dominerer, men blot giver lidt vanilje og mælkechokolade

I munden er det nærmest som en burgundisk Rhône, for vinen har både den lette, sarte, fine side med lys frugt, men også en klar Rhône karakter med peber og krydderier, saftig lys frugt hindbær, jordbær, tranebær, jern, mineraler og sten. Der kommer også lidt bitterhed og tørre, men blide tanniner. Det er ultrablødt, cremet og rundt med en luftig, ren og spinkel smag, der bare er så balanceret … Gigondas magi til en vild god pris. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 139,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7