Tag-arkiv: carménère

Carménère er en rød druesort, der oprindelig stammer fra Medoc i Bordeaux, men den blev brugt som blandingsdrue på samme måde som Petit Verdot.

I 1700- og 1800-tallet var Carménère pænt udbredt i Bordeaux, men druesorten tåler ikke dårligt vejr særlig godt, så ved regn og koldt i maj eller juni, så faldt de spæde blomster og helt små druer af og gjorde dermed udbyttet lille.

Efter den store Phylloxera epidemi i 1800-tallet forsvandt Carménère næsten fra Bordeaux. I 1980 var der fx alene 1 hektar med druen i hele Bordeaux. Men allerede i 1970’erne havde en gruppe franske forskere opdaget, at en del af Chiles vinmarker med Merlot vinstokke faktisk var Carménère.

Carménère og Merlot blev før i tiden ofte forvekslet og derfor også plantet sammen. Merlot modner dog 3 uger før Carménère og hvis de høstes på samme tid, er den ene sort enten overmoden eller den anden er undermoden. I dag har man lært at identificere dem hver for sig.

Nu er Carménère vel nærmest nationaldrue i Chile, hvor der findes omkring 8.800 hektar vinmarker med Carménère, hvor druen både anvendes til vine alene på druen eller i blandingsvine med fx Cabernet Sauvignon.

Carménère findes også i begrænsede mængder i Veneto og Friuli-Venezia Giulia-regionerne i Italien, i Argentina og endelig Californien.

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, Valle de Curicó, Chile

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, Valle de Curicó, ChileI regnbuefarverne drøner vi videre til Viña Valdiviesos vin med den grønne etiket … deres 2018 Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia.

Sidst jeg smagte vinen var det i en årgang 2016, men i den nyere årgang 2018 er vinen lavet på samme blend med 60% Malbec, 17% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere og 7% Cabernet Franc fra vinmarken La Primavera.

Vinen er lavet ved, at druerne først er høstet, sorteret og afstilket, hvorefter gæring og maceration sker i åbne kar i 21 dage med en temperatur ved 28-32 grader. Derefter er vinen lagret 18 måneder på franske egefade.

Duftmæssigt er det en mørk, fed og dyb vin … har masser af blæk, cedertræ og i det hele taget godt med fadpræg, en frugt med solbær, sorte kirsebær, blommer, lidt friske stikkelsbær, sød tobak, vanilje, karamel, lidt grønne blade, svag eukalyptus … meget luftig og venlig i udtrykket.

I munden er vinen både saftig, frisk og lysere end forventet. Det smager som højrebredsbordeaux med friske solbær, brombær, en lille candyfloss-sødme, kaffe, mærkbare tanniner, men er ellers den pæne pige i klassen, hvor alt sidder, hvor det skal … pænt og elegant, mens eftersmagen er voldsom lang og imponerende.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, Chile

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, ChileMed næste vine går vi helt farveamok, for det er nemlig 4 vine fra det chilenske vinhus Viña Valdivieso i farverne blå, grøn, gul, grøn og vi starter med den blå Caballo Loco Grand Cru Apalta.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley – omkring 200 kilometer syd for Santiago – med produktion af mousserende vine. Alberto var dermed en af de første producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder Crazy Horse, altså skør hest og refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Det er huset ikon vine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Den første – den blå –  Caballo Loco Grand Cru Apalta er lavet på 55% Carménère og 45% Cabernet Sauvignon.

Druerne kommer fra vinmarker i Apalta i Colchagua Valley, en dal kendt for sine varme temperaturer og næsten ingen nedbør. Vinen er lavet med gæring i åbne ståltanke ved 24-28 grader over 21 dage, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på nye franske 225 liters barriques.

I næsen en ganske kødfuld vin, masser af sorte oliven, flæsk, soya, solbær, brombær, blæk, cigarkasser, tyk engelsk lakrids, lakridsrod, lidt grønne blade og sjovt nok er fadpræget mindre end i 2017’eren, frugten lettere, mindre opulent og samtidig mere tør. Det betyder også, at vinen fremstår mere urtet.

Igen er smagen er køligere og langt mere slank end forventet med bitterhed, knuste kirsebærsten, syrlige kirsebær, hindbær, umodne brombær, lidt vaniljesødme, bløde og runde tanniner, velbehag og sammenlagt bestemt en rund, fin og flot Chile vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2016 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, Chile

2016 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, ChileNæste vin var også lavet med Bordeaux som reference og det var vinen Milla Cala fra vinhuset Viña Vik, der er beliggende på en bakketop i Millahue dalen med den mest fantastiske udsigt til Andesbjergene i baggrunden.

Viña Vik er et topmoderne og arkitektonisk enestående resort og vineri, som der er anvendt enorme summer på at opføre.

Det er da også grundlagt af den norske rigmand, vinelsker og kunstsamler Alexander Vik tilbage i 2004 . Vik er norsk, men født i Sverige og har gået på Harvard, hvor han som ung vandt Ivy League Golf Championship to gange og har tjent en formue indenfor finansielle og teknologi virksomheder.

Hans formue siges at være over 1 milliard dollar og bosiddende i Monaco og har investeret nogle af sine penge i forskellige retninger alt efter hans interesser … bl.a. et Manhattan kunstgalleri og en møbelforretning, som der sælger italienske møbler.

Og så elsker han også vin, hvorfor han har besluttet sig for at lave Sydamerikas bedste vin. Derfor samlede Vik sammen med hustruen Carrie et eksperthold af ønologer, klimatologer, geologer, vinavlere og ønologer for at finde det helt ideelle sted i Sydamerika til at producere sin drømmevin.

I spidsen for projektet satte Vik den franske vinmager Patrick Valette, som udover selv at ha’ erfaring fra sit eget vinslot Château de Rougérie i Entre Deux Mers i Frankrig og være oplært hos Robert Mondavi også er konsulent for flere vinhuse i Frankrig, Californien, Uruguay, Ribera del Duero og Chile.

Sammen med eksportholdet fandt de det bedst egnede terroir i den hidtil uopdyrkede Milahue Valley i Cachapoal i Chile. Stedet hedder Lugar de Oro, som betyder et gyldent sted, så der købte Vik 4.300 hektar jord og indtil videre har de tilplantet 327 hektar med vinstokke.

Samtidig byggede Vik det mest imposante vineri, som man kan forestille sig … tegnet af den chilenske arkitekt Smiljan Radic og opført med et state-of-the vineri. Og så indeholder stedet også VIK Chile Retreat … et sandt luksuriøst hotel, hvor vintosser fra hele verdenen kan få en unik oplevelse.

Den ansvarlige vinmager i det daglige er Cristian Vallejo, som står bag produktionen, men sortimentet er til at overskue, for der laves kun 3 vine på Viña Vik … topvinen VIK, denne andenvin Milla Cala og så den nyeste vin La Piu Belle.

Alle er rødvine lavet som blends fra husets marker, hvor de dyrker 5 forskellige druesorter på tværs af 6 dale, 12 mikroklimaer og hele 13 jordtyper. Cristiáns udfordring er hvert år at vælge de rigtige komponenter til at skabe tre forskellige vine.

Her smager vi andenvinen Milla Cala i årgang 2016 lavet på 38% Cabernet Sauvignon, 28% Carmenere, 15% Merlot, 14% Syrah og 5% Cabernet Franc. Der er ikke så mange oplysninger om selve produktionen, men den er lagret 21 måneder på franske egetræsfade.

Fra første snif er Bordeauxgenerne tydelige … tilsat lidt balsamiske noter, engelsk lakrids, violer, læder, en frugt med brombær, kirsebær og jordbær. Duftmæssigt virker vinen meget saftig og samtidig egentlig også kølig i stilen.

I forhold til Bordeaux er det en lidt mere tæt og lidt sødere vin, men fortsat med en imponerende elegance … blød, harmonisk med poser af saltlakrids og samtidig lidt af en magiterning, som eksploderer i  munden. Hvor er det flot balanceret. Smuk vin.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Viña Estampa, Estampa Gold Carménère, Colchagua, Chile

2016 Viña Estampa, Estampa Gold Carménère, Colchagua Valley, ChileHvor er det lang tid siden, at jeg sidst har smagt vin fra chilenske Viña Estampa. Men byggemødet bød på denne 2016 Estampa Gold Carménère.

Viña Estampa ligger i Colchagua Valley i Rapel regionen sydvest for Santiago i Chile. Vinhuset er  reelt grundlagt i 2001 af Miguel González Ortiz, men ovenpå den vingård, som hans gamle farfar Don Manuel González Dieguez startede for flere generationer siden. Han var spansk indvandrer og købte en kornmølle ved siden af kirken Molino Estampa, opkaldt efter et gammelt sagn om et mirakel på stedet flere hundrede år siden.

Kornmøllen er stadig i drift, men Miguel González Ortiz har sat et langt mere moderne aftryk på vingården med byggeriet af en stor og moderne vingård med al den nyeste teknologi. De kaldte vingården Estampa efter det gamle sagn og til ære for farfaderen Don Manuel González Dieguez.

Det moderne vineri har en produktionskapacitet på 2 millioner liter, fordelt mellem amerikanske og franske egetræsfade, samt rustfri tanke på 5.000-50.000 liter. Dertil skal lægges, at Estampa råder over ikke mindre end 400 hektar vinmarker fordelt på de tre områder Palmilla, Paredones and Marchigüe

Regionen i netop dette område har et særligt godt ry for fyldige rødvine, da klimaet er perfekt for vindyrkning med varme, tørre somre, der giver meget sunde druer. Havets nærhed giver kølige nætter, hvilket også bidrager til druernes syreindhold og koncentration.

Der dyrkes primært druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère og Syrah, der tjener som basis i alle husets blends, men derudover har man også Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Petite Sirah og Viognier … alle druer, som benyttes til at øge karakteren og kompleksiteten i vinene.

Filosofien bag Estampas vine er, at man ved at blande to eller flere druetyper opnår dybere farve samt større kompleksitet og smag, men opnår en god afspejling af det lokale terroir.

Estampa Gold Carménère er ikke ren Carménère, men er lavet på 85% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc samt
2% Petit Verdot.  Alle druer plukkes manuelt, afstilkes og vinificeres separat indtil den endelige blanding. Efter koldmaceration i 5 dage og gæring i rustfrie ståltanke ved 26-28 grader, så lagres vinene 14 måneder på franske og amerikanske fade, hvoraf 80% er nye. Der laves årligt 19.200 flasker af denne vin.

Vi starter duftmæssigt med mørk, fed engelsk og finsk lakrids, masser af fadpræg med kanel og vanilje, nogle mørke bær, solbær, svesker, dyb og mørk, spidskommen, nelliker og lidt grafit. Der er en svulstig kraftkarl.

Smagen passer meget godt til duften med mørk frugt, solbær og sorte kirsebær, godt med tørhed, men bløde, smooth tanniner samt en lidt stærk alkohol, som også blander sig. Der kommer også sødme, krydderier samt lidt ristede noter.

Forhandles ved Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, Chile

2017 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, ChileViña Valdivieso laver 5 Caballo Loco Grand Cru vine … deres top vine. Jeg har tidligere smagt 3 af dem, nemlig dem med grøn, gul og rød etiket, men nu smager jeg den 4. i serie, nemlig Apalta med den blå etiket.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley cirka 200 kilometer syd for Santiago med produktion af mousserende vin. Alberto var dermed en af de første producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder Crazy Horse, altså skør hest og refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Det er huset ikon vine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Der laves – som nævnt indledningsvis – 5 forskellige Caballo Loco vine, nemlig

  • Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia (grøn)
  • Caballo Loco Grand Cru Limarí (gul)
  • Caballo Loco Grand Cru Maipo (rød)
  • Caballo Loco Grand Cru Apalta (blå)
  • Caballo Loco N°17 ( Brun og absolutte topvin)

Denne Caballo Loco Grand Cru Apalta er lavet på 55% Carménère og 45% Cabernet Sauvignon fra marker i Apalta i Colchagua Valley, en dal kendt for sine varme temperaturer og næsten ingen nedbør. Vinen er lavet med gæring i åbne ståltanke ved 24-28 grader over 21 dage, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på nye franske 225 liters barriques.

I næsen er det en massiv, tæt vin med blåbær, solbær, brombær … nærmest lidt dejlig gæret i frugten tilsat lidt blæk, cigarkasser, tyk engelsk lakrids, soya, peber og præg fra fadene med vanilje og kanel, men hvor dufter det godt … opulent, svulstig og lokkende med sine mørke øjne og dybe sjæl.

Smagen er køligere og langt mere slank end forventet og endda også i forhold til sine grønne, gule og røde søstre. Dermed er frugten ikke så mørk, men nærmere mellemrød med syrlige kirsebær, hindbær og umodne brombær … fortsat tæt og fyldig, men bare med en lidt frisk, bitter og meget tør smag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 De Stefani, Solèr, Veneto, Italien

2017 De Stefani, Solèr, Veneto, ItalienDe Stefani ligger i byen Fossalta di Piave i Piemonte og er et af de vinhuse, som Glud Vin har et fint og stort samarbejde med. Det er derfra smager vi nu deres Solèr … en vin lavet på et mix af forskellige druer.

Vinhuset er grundlagt i 1866 af Valeriano De Stefani, der som første generation startede med at lave vine i byen Refrontolo i området mellem Conegliano og Valdobbiadene.

I dag har familien fortsat den gamle vingård i Refrontolo, men byggede i 1993 et stort og moderne vineri i Fossalta di Piave, hvor De Stefani i dag fortsat har som deres hovedkvarter og vineri, som endda er udvidet og moderniseret senest i 2013.

I dag drives vinhuset af Alessandro De Stefani som 4. generation og han startede allerede i 1992 med at hjælpe sin far Tiziano De Stefani i kælderen. Alessandro er selv uddannet vinmager og ønolog fra vinskolen i Conegliano suppleret med økonomistudier fra universitetet i Venedig samt Warwick i England.

I dag har De Stefani familien knap 61 hektar vinmarker og laver årligt omkring 400.000 flasker vin. De er fordelt på 4 ejendomme, som familien løbende har opkøbt. Første er selvfølgelig den gamle vingård i Refrontolo, nemlig ejendommen Colvendrame, men så ejer de derudover Podere Le Ronche i Fossalta di Piave, Podere Pra’ Longo i Monastier di Treviso og Podere Bailo i Valpolicella.

Markerne drives i dag efter både økologisk og biodynamiske principper, ligesom der ikke tilsættes sulfitter uden vinifikationen, der alene sker med druernes naturlige gærceller.

Nå, men her er det altså vinen Solèr … en Rosso Veneto lavet på 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère, 20% Refosco
og 20% Marzemino … de sidste to druer, som jeg ikke umiddelbart har stødt på tidligere. Så lad os endelig kigge nærmere på dem:

Refosco – også kaldet Refoshi – er en gammel rød druesort, der primært findes i Norditalien i Friuli-Venezia Giulia, den vestlige del af Slovenien og samt på Istrien i Kroatien.

Nyere DNA analyser fra 2005 har vist, at der findes 6 forskellige variationer af Refosco aka Refoschi, hvor varianten Refosco dal Peduncolo Rosso aka den rødstilkede Refosco drue er den mest udbredte og primært er den sort, som findes i Friuli-Venezia Giulia, hvor den findes i Friulis Colli Orientali DOC vinene.

De andre varianter – hvor nogle har flere navne – kaldes Carso Terrano/Refosk, Refosco di Faedis, der også kendes som Refoscone, Refosco Nostrano og Refosco di Rochis, Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco del Botton/Tazzelenghe samt Refosco di Guarnieri/Trevisana Nera.

Marzemino er også en rød, italiensk druesort, om hovedsagelig dyrkes i Trentino-Alto Adige, men også i både Veneto, Lombardiet og Emilia-Romagna vinregionerne i Italien.

Marzemino er hoveddrue i de søde Colli di Conegliano Refrontolo Passito vine, hvor Marzemino druerne først tørres i flere uger eller måneder efter høsten. I Lombardiet bruges Marzemino næsten udelukkende til at blande i vine sammen med Sangiovese, Barbera og Merlot, især i DOC’erne Capriano del Colle og Botticino.

Marzemino  modner sent, giver vinene aroma med lidt urter, masser af syrlige kirsebær og er egentlig ganske syrlig, men giver ofte god balance med syre og sødme.

Men, men det var Solèr vinen, som vi kom fra. Marzemino druerne kommer fra markerne ved Colvendrame gården i Refrontolo, mens alle de andre kommer fra Ronche gården i Fossalta di Piave. Både Marzemino og Refosco druerne er tørret og vinificeres for sig.

De øvrige druer er vinificeret helt klassisk med kontrolleret temperatur. Derefter sammenstikkes vinen og lagret så 12 måneder på barriques og derudover 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Duften er bare mørk, frugtrig og samtidig pænt frisk. Der er både sød og syrlig frugt, en meget blommeagtig frugt, svesker, masser af egetræ, kanel, sødbrændte fade, hvid peber, mentol, eukalyptus, gazebind og lidt lakrids.

I munden er vinen også frisk … har samme frugtrige sødme, som i duften med stor intensitet, masser af peber kombineret med nogen sødme, kirsebær, brombær, blommer og et saftigt aftryk. Det er ikke en elegant vin, men en intens og kraftig vin med et lidt anderledes udtryk.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 199 kr.

 Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, Valle de Curicó, Chile

2016 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, Valle de Curicó, ChileGrøn, gul, rød … stop! Her møder vi et vinøs trafiklys med 3 vine fra det chilenske vinhus Viña Valdivieso. Vi smager nemlig 3 af deres topvine i Caballo Loco serien og starter med at gå over for grønt med deres 2016 Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley – omkring 200 kilometer syd for Santiago – med produktion af mousserende vine. Alberto var dermed en af de første producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder Crazy Horse, altså skør hest og refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Det er huset ikon vine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Den første – den grønne – er lavet med druer fra DO Sagrada Familia – hellig familie – en appellation i Valle de Curicó i Maule regionen.

Vinen er i denne årgang 2016 et blend på 60% Malbec, 17% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere og 7% Cabernet Franc fra vinmarken La Primavera.

Vinen er lavet ved, at druerne først er høstet, sorteret og afstilket, hvorefter gæring og maceration sker i åbne kar i 21 dage med en temperatur ved 28-32 grader. Derefter er vinen lagret 18 måneder på franske egefade,

Næsen er dyb, fed … det er vinøse ruskinds handsker, som er slidt til og bare passer. Mørk, fed frugt med masser af fadpræg, solbær, sorte kirsebær, sød tobak, vanilje, cedertræ … comfy, varm og indbydende med en grøn rygrad og man kan allerede i næsen fornemme, at det er en cremet og blød vine, som vil please.

Vinen er dog smagsmæssigt mere frisk end forventet – hatten af for det – så frugten er frisk, tør og der er pænt med tanniner, som måske nok er afbøjede, men fortsat unge. Det er dog blødt, fint, frugtrigt samt pænt elegant. Meget lækker og frisk vin med store skuldre, hvorfor det er 5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2016 Château Saransot-Dupré, Listrac-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Saransot-Dupré, Listrac-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigVi smager også lige førstevinen fra Château Saransot-Dupré i en nyere årgang, nemlig i årgang 2016, der også var en fabelagtig årgang på venstre bred i Bordeaux.

I denne årgang 2016 er blendet af vinen en smule anderledes, da det består af 60% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 11% Cabernet Franc og endelig 2% Carménère. Men ellers er vinen lavet fuldstændig som 2009’erne, altså med gæring i store betontanke ved 28 grader og med en maceration over 3 uger. Efter en malolaktisk gæring, så lagrer vinen 20-21 måneder på barriques, heraf 25-30% nye fade.

Vinen minder på mange måder om 2009’eren, bare mere frisk, ung og uden den lækre modenhed i frugten, Det er fortsat solbær, blæk, lakrids, cigarkasser, muldjord og dufter fortsat arketypisk som en Bordeaux skal dufte.

I munden er frugten er frisk, klar og alligevel leveret blødt. Det er solbær, tydelige tanniner, tørheden dog mindre end forventet, men ellers igen lidt bitterhed, kaffe og mørk chokolade. Det smager altså rigtigt godt og en god vin til pengene.

Vinen forhandles flere steder herhjemme, bl.a. Haslund Wine Import, hvor en flaske i nyere årgang koster 114 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, ChileNæste vin havde også lidt alder, nemlig en 13 år gammel oversøisk vin … 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon fra det velkendte vinhus Viña Santa Rita.

Vinhuset har jeg skrevet om flere gange, så det skal jeg undlade igen. I stedet kigger vi nærmere på denne 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon. Det er normalvis ikke ren Cabernet Sauvignon, for der er også 5% Cabernet Franc, 3% Carménère og  2% Petit Verdot i blendet. Druerne kommer fra vinstokke plantet i 1970. Alle druerne høstet manuelt og udbyttet er omkring 6.000 kg/hektar. Vinen ligger på franske egetræsfade i 12-14 måneder.

Duften er igen godt moden, overmodne blommer, solbær, en mulle kælder, lidt solcreme, skovbund, kanel og nelliker. Smagen er blød og fed og det oversøiske kan smages, for der er langt mere skrald på fed frugt, masser af engelsk lakrids, blæk, grafit … mens tanninerne er bløde og velintegrerede.

Importør er AMKA og vinen forhandles i forskellige supermarkeder, men selvfølgelig i nyere årgange. Prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Viña Seña, Seña, Aconcagua, Chile

2016 Viña Seña, Seña, Aconcagua, ChileViña Seña er en historie helt for sig selv og en unik vin. Det er endda Chiles nok mest ikoniske vin, og den har vundet ved et utal af blindsmagninger … mest udtalt ved en Shanghai smagning i 2012, hvor den i forskellige årgange besatte de 5 øverste pladser foran vine som Château Haut Brion, Latour, Margaux og Lafite-Rothschild. Her smager vi Seña i en 2016’er.

Viña Seña er opstartet i 1995 som et joint-venture mellem Robert Mondavi og Eduardo Chadwick. Mondavi havde  forvejen vist stor interesse for vinene fra Chile og det blev til projektet Viña Sena med Errazuriz … med målet om at lave en af verdens bedste vine.

Den første årgang 1995 blev frigivet i 1998 og partnerskabet med Mondavi åbnede for alvor dørene til øget eksport af topvin fra både Errazuriz og hele Chile. Efter Robert Mondavis død i 2004 har Chadwick dog været eneejer af Viña Seña.

Seña har i alt 42 hektar vinmarker, der ligger sådan halvvejs mellem Aconcagua Costa helt ude ved Stillehavet og Errazuriz’ marker Don Maximiano længere inde ved Aconcagua Alto. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper, men er ikke certificeret.

Seña laves med Bordeaux som forbillede, men har – for at være tro mod det chilenske ophav – udover Cabernet Sauvignon også lidt Carmenere i blendet. I denne årgang 2016 er blendet dog på 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenere samt 5% Cabernet Franc.

Druerne er gæret i rustfri ståltanke ved 23-28 grader afhængig af druesort og med 3 daglige pump-overs, en maceration på 15-30 dage for Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec og Cabernet Franc samt  8-12 dage for Petit Verdot. Det endelig blend er så lagret 22 måneder på franske egefade, heraf 73% nye.

Vinen har fået tonsvis af høje point … 2015’eren de magiske 100 point af James Suckling, mens denne 2016 har fået 98 af Suckling og 97 af Parker … hvem de nu end er ;o) Generelt ligger vinen dog blandt anmelderne normalt i det højere luftlag.

Og – uha – hvor det dufter interessant. Vinen har duftmæssigt nærmest en moden dekadence, solbær, kirsebær, enebær, men samtidig meget let i udtrykket. Det suppleres med engelsk lakrids, kakao, chokolade, egenoter, ristede noter og lidt blomster. Det er klart en lidt mørk og tæt stil.

Imidlertid er smagen slet ikke tung på nogen måder, men smager fandeme nam nam. Det er sådan middel i lethed, måske på vej mod den kraftige side, men alt er blødt, blidt og cremet, selv tanninerne er bløde, syren tilsvarende og alligevel bliver alt sammen leveret præcist, for alt er spiller sammen i skøn og smuk forening.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 1.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7