Byggesjakkets stand-in Martin havde taget en chilensk vin med fra Montes … et hus, som jeg har smagt mange vine fra, men det er lang tid siden, dog lige undtagen den 2019 Alpha Pinot Noir som Steffen havde med til vor vinaften tidligere på året. Her havde Martin medbragt en 2018 Purple Angel.
Vinen er lavet på 92% Carmenère og 8% Petit Verdot. Halvdelen af Carmenère druerne kommer fra Apalta og den anden halvdel er fra El Arcángel de Marchigüe … begge i Colchagua Valley.
Petit Verdot druerne er tilsat for at øge kompleksiteten i vinen og give den en bedre struktur og samlet set er det kun de allerbedste druer, som anvendes til vinen.
Efter høsten ligger druerne i en kølig premaceration ved 10 grader i 5-7 dage, hvorefter gæringen er sket med udvalgte gærtyper ved 26 grader over 12-15 dage. Efter gæringen ligger vinen fortsat med skindet en periode inden let presning.
80% er så lagret 16-18 måneder i nye franske egefade og de sidste 20% i egefade brugt 2 eller 3 gange tidligere inden den aftappes med en let filtrering.
Duften landlig, animalsk, fyldig og kødfuld med frugt af modne solbær, brombær og blommer suppleret med mynte, rosmarin, en smule eukalyptus og lidt hæfteplaster. Selvom det er en mægtig og fyldig vin, så bliver det aldrig marmeladeagtigt … i stedet fadpræg af vanilje, chokolade, kaffebønner og sød tobak.
I munden er det en stærk og powerfuld vin, men uden det bliver for meget, for alt er afbalanceret og struktureret. Der dukker lidt peber op, mens frugten er fed med sorte blommer, kirsebær og solbær. Det er cremet med et punch i maven, ligesom tanninerne er stamme men samtidig fyldige og giver et virkelig flot glas vin. 94 point.
Hos Vinoble koster en flaske i dag 849 kr., hvilket virker som lidt af et prishop, siden vi smagte vinen for mange år siden.
En af Jean-François Reauds 33 samarbejdspartnere under Vignobles Gabriel & Co paraplyen er Château Les Garelles drevet af brødrene Adrien og Thomas Novoa og denne 2023 Château Les Garelles Blaye Côtes de Bordeaux kommer derfra.
Forleden smagte jeg en 2018 Marquis de Libarde Saint-Émilion Grand Cru lavet af vinhuset Vignobles Gabriel & Co, men nu smager jeg endnu en 2018 Saint-Émilion Grand Cru vin derfra … blot med navnet Baron de Terrefort.
Lad os blive ved lidt Carménêre vin fra Cachapoal i Chile … men næste vin er fra vinhuset Clos de Luz og det er deres 2019 Massal 1945 Carménêre.
Med næste vin skal vi til Colchagua Valley i Chile. Vinos Chilano ligger ved Rancagua syd for Santiago. Det er et brand under den store vingruppe VyF aka Ventisquero og vinen er en 2018 Carménère Reserva.
Sidste vin fra den excentriske Christophe Beau på Domaine Beauthorey var fra hans chilenske projekt Vinos Vernaculares og det var denne 2018 Karma, hvor hundens navn Bogus også fremgår, men refererer til nogle af markerne opkaldt efter det lille kræ.
Vi fortsætter med tyk og monstertung flaske. Det er vinen Viola fra det chilenske vinhus Viña Maquis, der ligger ved Palmilla mellem de to floder Tinguiririca og Chimbarongo i Colchagua regionen.
Selvom næste vin er fra Chile, så er den faktisk lavet med Bordeaux som reference. Jeg snakker om en 2019 Milla Cala fra vinhuset Viña Vik, der er beliggende på en bakketop i Millahue dalen med den mest fantastiske udsigt til Andesbjergene i baggrunden.
Vi skal lige et smut tilbage til vinhuset Viña Vik grundlagt af den norske rigmand, vinelsker og kunstsamler Alexander Vik og beliggende på en chilensk bakketop i Millahue dalen med den mest fantastiske udsigt til Andesbjergene. Vi skal nemlig igen smage hans fine Cabernet Sauvignon A i en årgang 2020.
Go heavy or go home … kunne man næsten fristes til at sige om Clos de Luz ikoniske topvin, der blot hedder Luz og er lavet på Carménère druer fra vinstokke plantet i 1945 på husets marker i Almahue Valley … en subregion i Rapel Valley.