Forleden smagte jeg en 2018 Marquis de Libarde Saint-Émilion Grand Cru lavet af vinhuset Vignobles Gabriel & Co, men nu smager jeg endnu en 2018 Saint-Émilion Grand Cru vin derfra … blot med navnet Baron de Terrefort.
Det er jo – som stort set altid på højre bred – en vin lavet på Merlot, men her har de 90% Merlot fået følgeskab af 8% Malbec samt 2% Carménère, der selekteres fra en række udvalgte parceller i Saint-Émilion, der alle er økologisk certificerede.
Vinen er lavet med gæring og maceration på rustfrie ståltanke med temperaturstyring og efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på franske barriques.
Duftmæssigt er denne Baron de Terrefort Saint-Émilion Grand Cru noget anderledes, virker klart landlig og flæsket i udtrykket med lidt baconfedt, rå champignon, bagepulver og gærede bær, der mest er solbær, blommer og måske endda lidt enebær. Det ledsages af noget engelsk lakrids og lakridsrod, men der også kommer noget fadpræg med chokolade, sød tobak, kakao, egetræ og skovbund.
I munden kan man også allerede fra start fornemme, at vinen både har fylde og en pæn tørhed. Der er frugt, som måske fra start virker mørk, men egentlig er lysere og friskere end forventet … nok mest tranebær, kirsebær og hindbær, men meget veldisponeret, således vinen aldrig bliver for syrlig eller får for meget kant. Der er dog en smule kant i syren suppleret med en let sort-te bitterhed, som også gør tanninerne dejligt skolemesterskrappe, så man lige får et lille svirp med pegepinden … 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens vinen koster 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.
