Dagsarkiv: 17. november 2024

Vinanmeldelser

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienEfter vi havde smagt de røde vine fra Giles på Thistledown Wine Company, så var de hvide kommet frem, så vi sluttede den fine smagning med denne flotte 2021 Suilven Chardonnay.

Druerne til vinen kommer fra subregionen Picadilly i Adelaide Hills og er opkaldt efter bjerget Suilven.

Efter høsten er druerne presset og får kort bundfældning inden den spontane gæring, der er sket på en kombination af franske hogsheads egefade samt betonæg.

Efter endt fermentering er vinen også lagret 10 måneder på både de franske hogsheads egefade samt betonæg før aftapning, der sket med let klaring og filtrering.

I næsen er det en fed – om end ikke overfed – vin, har en fin fadpræget smørfedme, er let sødkrydret, brunet smør, vanilje og virker samtidig rank i stilen. Der er grøntsagsfond, nødder, en frugt af pærer, grønne pærer, fersken og ananas, en lidt kridtet og kalket mineraltet … meget elegant.

Smagen er bare så ren, balanceret, proper og steril, men det er heldigvis med lidt fedt på sidebenene. Det smager vildt godt og ret kompleks, ren, fin og klar. 95 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 699,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Thistledown Wine Company, Bachelor’s Block Shiraz, Barossa Valley, Australien

2017 Thistledown Wine Company, Bachelor's Block Shiraz, Barossa Valley, AustralienDen anden Shiraz – og Thistledown Wine Company smagningens sidste rødvin – var så denne 2017 Bachelor’s Block Shiraz.

Det er en enkeltmarksvin fra marken Bachelor’s Block, der ligger i Ebenezer underregionen i Barossa Valley.

Efter høsten får druerne først en kølig pre-maceration inden spontangæring i nogle åbne gæringskar med punch-downs 2 gange dagligt,

Efter endt gæring sker der efter maceration over 6 dage inden presning og så lagring på 300 liter franske hogsheads.

Nu blev det pludseligt mere interessant, for i næsen kommer der en dyb aroma med blæk, tryksværte, mørk tørret kød, flæsk og ganske lidt eukalyptus, men til gengæld ganske kødfuld med bacon, våde fade, cedertræ og lakrids, mens frugten er solbær og blåbær

I smagen er der sgu skrald på … mørk, feed og fyldig frugt med en røget påvirkning. Der er fed oksefond, der næsten skal indtages med kniv og gaffel, lakrids … sød finsk og tør engelsk … solbær, blåbær og kraftige tanniner og stort bid. 94 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Thistledown Wine Company, The Cunning Plan Shiraz, McLaren Vale, Australien

2021 Thistledown Wine Company, The Cunning Plan Shiraz, McLaren Vale, AustralienThistledown smagningens sidste 2 rødvine var på den i Australien store og vidt udbredt Shiraz drue … første var en 2021 The Cunning Plan Shiraz.

Druerne til vinen kommer fra marken Moray Park Vineyard i McLaren Flat sub-regionen. Og vinen er fremstillet helt enkelt, for først er alle druerne knust forsigtigt, hvorefter vinen ligger i en kølig pre-maceration inden den spontane vildgæring.

Efter endt fermentering er vinen så presset og lagret 10 måmeder på 300 liters franske hogsheads, hvoraf 15% er nye fade og derefter er vinen flasket uden klaring eller filtrering.

Uhhh … der kommer først eukalyptus, hvilket jeg generelt ikke er særlig vild med i vin, men derudover byder duften på både blåbær, brombær og mørke, sure solbær samt tørt cedertræ. Vinen får i din næse lidt af denne fede, marmeladeagtige note med nødder samt Nutella på en animalsk facon.

Smagen er dog ikke helt så gal … den er mere rund og virker også blødere end forventet, faktisk ret blød og venlig. Det er en fyldig, kompakt og samtidig krydret med peber, salvie, jord, tobak, jern og har også rustikke tanniner … men det er ikke lige min stil. 90 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Thistledown Wine Company, Fool on the Hill Grenache, Barossa Valley, Australien

2022 Thistledown Wine Company, Fool on the Hill Grenache, Barossa Valley, AustralienNæste og sidste Grenache vin fra Thistledown Wine Company blev så deres 2022 Fool on the Hill Grenache.

Giles Cooke elsker musik og derfor har flere af vinene også navne efter musiknumre. Det er fx She’s Electric, der udover de uheldige fugle, også refererer til Oasis sangen af samme navn og denne Fool on the Hill er jo også snuppet fra Beatles sangen fra Magical Mystery Tour pladen.

Her kommer Grenache druerne fra 2 små højtliggende parceller i Eden Valley ejet af vinavleren Joel Mattschoss, Der er anvendt 20% hele klaser i vinificeringen, hvor druerne spontangærer i betonæg med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen så presset og lagret i 500 liter franske egefade, der er par 2 eller 3 gange tidligere.

Duften virker her mere plain og hverdagsagtig … en smule mere rustik, hvor der kommer nogle nødder, tobak, mørk chokolade og krydderier. Dermed kommer vinen også til at virke maskulin, grov og ikke så burgundisk som de foregående. Der er også en sandet note, mens frugten er kirsebær, hindbær og brombær.

Næsten samme frugt kommer også frem ved smagen … brombær, tranebær, hindbær og sorte kirsebær, men det er både en dejlig, frisk frugt, let og vild … der kommer lidt lemon, men den har altså alligevel en sortere sjæl … 93 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 549,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7