Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

N.V. Freixenet, Cordon Negro Cava Brut, Penedès, Spanien

N.V. Freixenet, Cordon Negro Cava Brut, Penedès, SpanienFreixenet er verdens største producent af mousserende kvalitetsvine produceret på champagnemetoden og laver over 100 millioner flasker hvert år og denne Cordon Negro Cava Brut er nok en af deres mest kendte.

Freixenet er grundlagt i 1889 af Pedro Ferrer Bosch og Dolores Sala Vivé. Efter Pedro Ferrer Bosch døde under den spanske borgerkrig, overtog hans kone Dolores Sala Vivé cavahuset, men ejes i dag af Henkell & Co. Sektkellerei.

Og ja … det er en store historier og de tonser flasker udover kælderdøren. Og så ejer Freixenet ikke mindre end 24 vinhuse i det meste af verdenen, bl.a. masser af vinehuse i Spanien, Argentina og Australien samt vin- og champagnehuse i Frankrig.

Alene til produktionen af Freixenet Cava ejes over 1.000 hektar vinmarker i Penedès. Freixenet – der kan købes i de fleste større kæder – har også en markedsledende position i Danmark.

Denne Cordon Negro Cava Brut er lavet på en harmonisk blanding af de klassiske cava-druer Macabeo, Xarel·lo og Parellada … lavet på den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske. Der er ikke mange yderligere oplysninger … udover at den har en dosage på 9 gram pr, liter.

Duftmæssigt er det milde bobler … ikke sød, ikke tør eller for syrlig, men egentlig meget balanceret med æbler, pærer, mandarin, kridt, kalk og lidt nougat, nødder samt grønne blomsterstængler.

I munden er boblerne let aggressive, men de fader hurtigt … og tilbage sidder man med lidt æbler, stikkelsbær og så ellers godt med lemon med en lille svag sødbitterhed. Den føles en anelse spinkel eller vandet … 87 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2023 Kylie Minogue Wines, Prosecco Rosé, Veneto, Italien

2023 Kylie Minogue Wines, Prosecco Rosé, Veneto, ItalienDen næste rosévin er også en designervin fra Kylie Minogue Wines og er en Prosecco Rosè og er faktisk den mest sælgende rosévin i hele England med en omsætning langt over 8,9 millioner pund, hvilket er 46% større end nærmeste konkurrent.

Der er nu også mere vin i vinen, for den er lavet på 85% Glera og 15% Pinot Nero fra marker ved Gambellara i Veneto regionen i Italien og så lavet på licens hos Casa Vinicola Zonin i samme by … et vineri, der ejes og drives af familien Zonin.

Den er formentlig lavet efter den billige chatmat metode, men det er faktisk svært at sige noget om det, da der ikke findes oplysninger om selve produktionen.

I næsen er der tørre blomsterblade, men ellers er der citroner, jordbær og æblemost, men er egentlig okay frisk med nogle lidt jernholdige mineraler.

Det er først i munden, at det går ned af bakke, for Kylie Minogues søde væsen har smitte af på smagen, som er ganske sød, selvom der da også kommer en lille diskret syre frem. Den giver en smule rygrad og så alligevel ikke helt nok til at holde sødmen i ave, men der er klart mere vin i denne end foregående. 86 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Leitz, Eins-Zwei-Zero Riesling, Rheingau, Tyskland

N.V. Weingut Leitz, Eins-Zwei-Zero Riesling, Rheingau, TysklandJeg har tidligere fra Weingut Leitz i Geisenheim i Rheingau smagt nogle vine fra serien Eins-Zwei-Dry, men Johannes Leitz laver også en række alkoholfrie vine under navnet Eins-Zwei-Zero og nu har jeg smagt et par stykker og første er en alkoholfri Riesling.

Jeg har før smagt husets 2023 Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc og en 2023 Eins-Zwei-Dry Riesling …og der skrev jeg også lidt om vinhuset og deres 130 hektar vinmarker, bl.a. med parceller på topmarkerne Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland og Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels.

Denne „dealcoholised‟ Riesling er også lavet på druer fra husets egne vinmarker og gæret ved kølig temperatur, derefter bliver vinen afalkoholiseret med den nyeste teknologi.

I en vakuumfordamper opvarmes vinen til 27 grader, hvorved alkoholen fordamper. Det lave kogepunkt betyder at vines aromaer bevares til fuld nydelse for forbrugeren.

Duften er ikke sådan klokkeklar Riesling, men egentlig mere anonym, virker tør med lidt kvæde, lime og æbler samt en gammel, støvet buket blomster.

Som med de fleste alkoholfrie vine, så mangler der dybe, men det er egentlig en frisk vin, der er meget mostet … æblemost, ferskenjuice og forsødet limesaft uden megen bitterhed, hvorved det bliver fladt og frugtrigt. 85 point.

Forhandles bl.a. af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2020 Gallina de Piel, Mazapé Blanco, Tenerife, Spanien

2020 Gallina de Piel, Mazapé Blanco, Tenerife, SpanienGallina de Piel har jeg før smagt vin fra … det er et spændende vinprojekt fra El Bullis tidligere chefsommelier David Seijas, hvor man køber druer fra udvalgte vinavlere i Spanien og denne hvidvin Mazapé Blanco er lavet med druer fra Tenerife af alle steder.

David Seijas har 2 gange fået titlen som Spaniens bedste sommelier og hele 5 gange blev på 7 år blev El Bulli kåret som verdens bedste restaurant, inden den sluttelig lukkede i 2011.

David Seijas var i mange år chefsommelier på den verdenskendte restaurant, men efter den lukkede, så startede han i 2017 projektet Gallina de Piel sammen med sin sommeliermakker, Guillem Sanz Obach.

Det udsprang sig ud fra et brændende ønske om at lave ranke vine, der pirrer smagsløgene i mødet med gastronomi… men som stadig er til at forstå for den almindelige forbruger, hvor vinen indgår som et naturligt element uden at være i centrum.

Gallina de Piel har ikke selv vinmarker, men arbejder sammen med vinbønder fra udvalgte vindistrikter i Nordspanien. Det er alle samtidig makkerparrets gode venner og alle har hjemme i de relativt kølige terroirs i Catalonien, Navarra, Aragonien og Galicien.

Men også på turistøen Tenerife er de venner med Juan Jesús Méndez, som til dagligt driver Bodegas Viñátigo og de er nu gået sammen for at skabe denne hvidvin med aftryk af terroiret på marken Mazapé på Tenerife.

Mazapé vinmarken ligger på en vulkansk bjergskråning og har vinstokke med de lokale druesorter Gual og Vijariego Blanco, som denne vin er lavet på. Det er begge druesorter, som jeg aldrig tidligere har hørt om, så lad os først lige undersøge dem.

Imidlertid skulle Gual vist være identisk med Malvasia, mens Vijariego Blanco er en sjælden hvid druesort, der udelukkende dyrkes på De Kanariske Øer og især på øerne El Hierro og Tenerife, hvor den bruges til fremstilling af tørre hvidvine med frisk smag af grønt æble, pære, citrusfrugter og grønne urter.

Vijariego Blanco vinstokke producerer store klaser af fede og saftige, grønlige eller gule bær. På grund af de store bær har sorten tidligere været brugt til spisedruer.

Vijariego Blanco bevarer høje sukker- og syreniveauer på trods af de varme og fugtige vækstbetingelser. Disse egenskaber gør den ideel til fremstilling af mousserende vin. Den blandes også nogle gange med Palomino … en sort tæt forbundet med sherryvinene fra Jerez i det sydlige Spanien, men også dyrket på De Kanariske Øer.

Vijariego Blanco er en hårdfør, middel- til højtydende sort med god modstandsdygtighed over for sygdomme og sorten blev på De Kanariske Øer aldrig ramt af phylloxera.

Nå, men til denne vin er de 2 druesorter i første omgang vinificeret separat. Gual lagres i betonæg i 4 måneder og omstikkes først efter gæringen for at fjerne det grove bundfald, hvorefter den holdes i kontakt med de fine gærrester.

Omvendt gæres Vijariego Blanco direkte i fadet, hvor den efterlades på bærmen i 5 eller 6 måneder. Batonage foretages især i starten til bærmen bærmen er stabiliseret for at undgå for megen reduktion. Efter denne proces blendes de to druer og aftappes, hvorefter den yderligere lagres 10 måneder på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet 612 flasker af vinen og dette er nummer 103.

Det er ikke en særlig imødekommende duft … meget funky med en blanding af harpiks, linolie, glycerin, havvand og kloak suppleret med ristede noter, nødder og nedenunder det underlige lag finder man også lidt pærer, fersken og gærede æbler.

I munden er vinen lige så mærkelig … grønne tulipanstilke, stram og utilnærmelig med en frugt af stikkelsbær og nogle citrusfrugter med en lidt sur, bitter, sød og noget reduktiv smag. Måske er der en fejl i denne flaske eller måske er det ikke en vin, som kan holde sig mange år, men i hvert fald vente alle omkring bordet tommelfingeren ned, så dermed 85 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 375 kr. mod en normalpris på 639 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Heribert Bayer, Zeronimo Zweigelt, Burgenland, Østrig

2021 Weingut Heribert Bayer, Zeronimo Zweigelt, Burgenland, ØstrigJeg smagte endnu en alkoholfri vine i Zeronimo serien fra Weingut Heribert Bayer i Neckenmarkt i Burgenland og det var en nyere af slagsen … en 2021 Zeronimo Zweigelt.

Vinen er lavet alene på Zweigelt druer, der kommer fra over 50 år gamle vinstokke på flere marker ved Neckenmarkt.

Igen er der ikke mange oplysninger om selve produktionen, men efter endt fermentering er den lagret på barriques og derefter så dealkoholiseret for at bevare alle aromaerne.

Duftmæssig virker vinen først rimelig tør … der en duft, som kan minde om tørre papkasser, nogle smågærede noter, skovbund og en frugt af kirsebær og tranebær. Der kommer lidt tørrede svampe, men ellers er det svært at lokke duftnoter frem fra vinen.

I munden har man lidt samme følelse som foregående Zeronimo Century Blend, nemlig at det meget smager som frugtsaft, hvor man ikke helt får dybde og intensitet med i smagen. Det smager lidt som tranebærjuice … måske tilsat lidt æblemost. Syreniveauet er også begrænset … det bliver 87 point.

Forhandles af NOLO Collective, hvor en flaske på 37,5 cl koster 139 kr., men den kan også fås i normalt størrelse og koster 239 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2022 Kleine Zalze, Cellar Selection Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Sydafrika

2022 Kleine Zalze, Cellar Selection Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, SydafrikaSom den sidste vin i Cellar Selection serien fra Kleine Zalze smagte jeg en rødvin og det var en 2022 Cellar Selection Cabernet Sauvignon.

Til denne vin har Kleine Zalze høstet Cabernet Sauvignon druerne tidligt om morgenen, hvorefter halvdelen er gæret i de traditionelle åbne gæringskar og den anden halvdel i rustfri ståltanke med løbende punch-downs og pump-overs.

Efter alkoholgæringen er der sket presning og så er der sket en malolaktisk gæring i ståltanke, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på brugte, franske 300 liter egefade,

Duften virker i starten lidt lukket … skal lige have tid til at åbne sig en smule, men har en frugt af solbær, tranebær og så kommer der nogle nødder, kastanjer og en smule lakrids. Det er rustikt, bondsk og en kende kantet.

I smagen er der godt med tørt træ, cedertræ, nelliker, peber, en meget grøn, syrlig, tør og kantet smag, der giver masser krydderier, en citronagtig syre og tørre tanniner. 86 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2024 Kleine Zalze, Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines, Stellenbosch, Sydafrika

2024 Kleine Zalze, Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines, Stellenbosch, SydafrikaMed næste trio af vine skal vi til vinhuset Kleine Zalze, der ligger ved Stellenbosch i Sydafrika og vi starter med at smage deres 2024 Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines.

Der har været vinproduktion på vingården siden 1695 .. gamle notater viser, at Nicolaas Cleef havde bosat sig på en gård kendt som Groote Zalze lige uden for Stellenbosch tæt på ​​Blaauwklippen floden.

Han boede på gården sammen med Barbara Lefevre – en huguenot flygtning – i 12 år, inden han i 1695 erhvervede ejendomsretten til ejendommen og jorden, hvor han havde plantet 7.000 vinstokke.

Men den moderne vingård Kleine Zalze er dog startet omkring 300 år senere i 1996, hvor Kobus Basson og hans familie købte ejendommen.

Med store ambitioner investerede familien derefter i en større renovering af ejendommen … bl.a. har de renoveret vinkælderen og genplantet alle vinmarkerne. Siden 1996 har familien Basson så lavet vine fra vingården og dens 120 hektar vinmarker.

Men i 2022 solgte familien dog vingården til det store verdenskendte, franske vinfirma AdVini. De har samtidig ansat Carina Gous som ansvarlig det team, der står for produktionen og Henning Retief som ansvarlig for markerne.  Carina har tidligere arbejdet for vinfirmaer som CapeLegends og Neethlingshof.

Her smager jeg først deres 2024 Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines fra forskellige marker og høstet ved optimal modenhed. Efter høsten har druerne ligget i kølig udblødning i 12-16 timer inden de presset og mosten er overført til ståltanke til gæring.

Gæringen er sket ved lave temperaturer med udvalgte gærstammer og efter endt gæring  er vinen lagret sur lie i tankene i 2 måneder før endelig sammenstikning og aftapning på flaske.

Duften er meget aromatisk, har en sjov saftig og tropisk frugt, der nærmest er en blanding af cantaloupe melon, æblemost, abrikos og ananas suppleret med mandler og nogle grønne elementer, der leder tankerne hen på en lidt Sauvignon Blanc streng og frisk karakter.

Sådan er smagen også … har en cremet og fyldig smag, hvor er kommer saftig abrikos, nypresset æblesaft,  hyldemarmelade og saftdryppende abrikos. Syren er bred og maskulin … der kommer en smule hvid peber, der magtfuld sætter sig i munden. 87 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Villa Puccini, Toscana Rosso, Toscana, Italien

2020 Villa Puccini, Toscana Rosso, Toscana, ItalienVi skal med næste vin igen til Italien, for vi skal til Toscana, hvor vi tæt ved byen Santa Lucia finder vinhuset Villa Puccini aka Castellani, der står bag denne 2020 Toscana Rosso.

Castellani er grundlagt i Montecalvoli i slutningen af 1800-tallet af Alfred Castellani, men først i 1903 startede man et egentligt salg.

Det var nemlig da Alfreds sønner Mario og Duilio overtog driften af vingården. Dengang solgte man typisk vinene i store halmdækkede kolber.

I dag er det fortsat Castellani familien – 4. og 5. generation – i form af brødrene Roberto og Giorgio Castellani samt Robertos søn Piergiorio Castellani, som driver vinhuset.

Det er imidlertid blevet et stort foretagende. Hovedsædet ligger i dag – som nævnt – ved Santa Lucia i Pontedera, hvor familien har vingården Fattoria di Travalda.

Castellani ejer i alt 210 hektar vinmarker i Toscana og kontrollerer derudover 1.000 hektar vinmarker, der ejes af forskellige vingårde, som bl.a. er beliggende i både Toscana og det sydlige Italien.

Castellanis egne vingårde i Toscana omfatter bl.a. Fattoria di Travalda (selvfølgelig) på 5 hektar, Tenuta di Poggio al Casone på 27 hektar, Tenuta di Ceppaiano på 40 hektar, Tenuta di Burchino på 37 hektar, Tenuta di Campomaggio på 27 hektar samt Tenuta Santa Lucia på 11 hektar.

Roberto var egentligt journalist ved avisen Il Giornale del Mattino, men da broderen Giorgio havde brug for hjælp til lidt markarbejde, så måtte Roberto træde til.

Siden har han været i familieforetagendet og været én af de drivende kræfter i vinhuset samt én af foregangsmændene for, at Chianti vine fik den store internationale succes.

I dag er det et af Italiens største privatejede vinfirmaer. Castellani producerer ca. 18 millioner flasker vin om året og har en omsætning på langt over 200 millioner danske kroner om året. Omkring 70% af Castellanis produktion eksporteres til resten af Europa, USA, Østen, Canada og Sydamerika.

Hos Castellani er målsætningen at producere kvalitetsvine til konkurrencedygtige priser ved at benytte sig af den lange erfaring og den moderne teknologi, der findes i dag.

Et af de brands, som der også produceres under er netop Villa Puccini. Det er ganske præcis typisk vine i den lidt billigere end af skalaen. Her smager jeg deres 2020 Toscana Rosso, der er lavet på omkring 90% Sangiovese og 10% Merlot. Efter endt fermentering er vinen lagret på egetræsfade i 6 måneder.

Ganske habil frugt i næsen … fylder ikke så meget og er heller ikke særlig dyb, men får fint præg fra fadlagringen med lidt nødder, fugtig skovbund. lidt umamiagtige noter og frugten er mest kirsebær samt brombær suppleret med ristede champignon.

I munden har vinen lidt en sjov smag … sådan både syrlig og sød på én gang. Det er klart med kirsebær, brombær, blommer, mirabeller og så har den en lidt tør og stærk syre, der giver let halsbrand. Den har en fin frugtsødme … alt er okay, lidt skævt og alligevel indenfor skiven, så dermed 87 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor udsalgsprisen er 99 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2021 Angelo Rocca & Figli, Messeri Appassimento Limited Edition, Puglia, Italien

2021 Angelo Rocca & Figli, Messeri Appassimento Limited Edition, Puglia, ItalienMed næste vin er vi i Apulien hos vinhuset Angelo Rocca & Figli og vinen er deres 2021 Messeri Appassimento Limited Edition med en højoktan på 15%.

Vinhuset Angelo Rocca & Figli er vi stødt på tidligere her på Houlbergs Vinblog, men denne Messeri Appassimento Limited Edition har jeg ikke smagt før. Det er dog heller ikke fordi, at der er meget info om vinen.

Således fremgår det fx blot, at vinen er lavet på et blend af lokale druer … men intet om, hvilke druer vi snakker om. Det er formentlig dog Primitivo og Negroamaro, men det specielle er, at vinen er lavet efter Appassimento metoden, hvilket er en tørre-proces, som nok er mest kendt fra Amarone-vinene.

Det går ud på, at en del af druerne tørres på vinstokkene, så farve, fylde og koncentration øges i den færdige vin og druerne efter høst tørres en kort periode. På denne måde mister drueklaserne 40-50% af deres vægt og får en høj koncentration af sukker, alkohol og farve.

Mørk og nærmest sort i glasset, mens duften er sødlige lakridspiber, viskelæder, en mørk og fyldig aroma med solbær, blommer, svesker, dadler og en vis tørhed.

Uhhhh … i munden er den en sødlig, kraftig og varm vin, virkelig solrig med samme frugt af solbær, svesker og saftige blommer, lidt blommesyltetøj, blommelikør, mørkerøde vingummibamser og en omgang syltede citroner, der giver lidt tiltrængt syre. Der er fedt, overfedt endda og tyggevenligt sødt … 86 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor udsalgsprisen er 89,95 kr., mens prisen er 59 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2023 Broccardo, Barbera d’Alba La Martinella, Piemonte, Italien

2023 Broccardo, Barbera d'Alba La Martinella, Piemonte, ItalienJeg skal med næste vin igen til Piemonte og med en Barbera vin, nemlig en 2023 Barbera d’Alba La Martinella fra vinhuset Agricola Fratelli Broccardo.

Broccardo er en lille familie vingård, der ligger ved Monforte d’Alba. Vingården drives af de 3 søskende Filippo, Federica samt Laura Broccardo, der besluttede selv at lave deres egne vine fra de marker, som både deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre havde passet igennem årtier, men blot solgt deres druer til andre producenter.

Familien har lidt under 3 hektar vinmarker, som er spredt på marker i tre forskellige kommuner, nemlig parceller på Bricco San Pietro og  San Giovanni i  Monforte d’Alba, Paiagallo i Barolo samt Ravera i Novello.

Huset laver i dag 13 forskellige vine, herunder alt denne 2023 Barbera d’Alba La Martinella, der er lavet på 100% Barbera fra syd- og sydvestvendte parceller i Monforte d’Alba.

Efter høsten er druerne afstilket og så er gæring og maceration sket i temperaturstyrede ståltanke ved 25 grader over 15 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på et år gamle franske barriques samt mellemstore tonneaux-fade.

Duftmæssigt er denne også en anderledes Barbera … klart lysere i aromaerne, der samtidig er godt urtede og medicinske. Der er vilde og grønne krydderurter, pilleglas, medicinæsker, plaster, jod, tør jord samt balsamiske noter … frugt af vilde kirsebær, brombær og umodne blommer.

I munden er det også en temmelig syrlig vin, hvor syren lige starter med at brænde og vride sig i munden. Det er igen meget lys Barbera og det giver en frugt med tranebær, ribs og hindbær, men derudover er der godt med citroner og lidt grape. Det giver liv, friskhed, kant og markant syrligt bid. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen pt er på tilbud til 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7