Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

2013 Nativ, Eremo San Quirico, Campanien, Italien

2013 Nativ, Eremo San Quirico, Campanien, ItalienEn ordentlig mundfuld … sådan kan man vist godt kalde denne Eremo San Quirico fra Società Agricola Nativ i Campanien. Jeg har smagt den et par gange tidligere, men smager nu igen vinen, blot i årgang 2013, men det gør den ingenlunde til en mindre mundfuld.

Jeg har skrevet om vinhuset et par gange, så det gør jeg ikke denne gang. Nu kigger vi alene på vinen Eremo San Quirico. Det er klart Luca Maroni territorie … og vinen er lavet fra 200-250 år gamle Aglianico vinstokke på markerne omkring Taurasi i en højde på 500 meter.

Druerne høstes sent, typisk først i november, og efter presning gærer vinen på rustfrie tanke i 20 dage. Herefter lager vinen 20 måneder på nye franske Barriques.

Som sidst er det duftmæssigt en total powervin … tyk, mørk, fed og sød, masser af modne bær, kogte blommer, blåbær, marmeladeagtig og tung i aromaerne med vanilje, kanel, chokolade og kakao.

Smagsmæssigt er det også lidt en gumpetung vin, som er fed, sød … men derudover smager det faktisk godt. Det er en vin, som rammer mange danskere, som elsker kraftige og søde vine. De første gange, som jeg smagte vinen, var jeg også selv lidt duperet, men i dag bliver det lidt for meget af det hele på en gang. Cremet, sød med solbær, mokka, chokolade og tobak … for alle skillingerne.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en nyere årgang koster 179,95 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7

2013 Adega de Vila Real, Grande Reserva, Douro, Portugal

2013 Adega de Vila Real, Grande Reserva, Douro, PortugalAgeda de Vila Real hedder næste vinhus … hvilket reelt dækker over kooperativet Adega Cooperativa De Vila Real, der ligger i byen Vila Real tæt ved Douro floden. Fra kooperativet smager vi nu denne Grande Reserva.

Adega Cooperativa de Vila Real er grundlagt i 1955 med det formål at forsvare de små vinproducenters interesser i Douro regionen. Det er et kæmpestort foretagende, da kooperativet er ejet af over 1.000 vinavlere, som samlet har 1,5 millioner hektar vinmarker.

Kooperativet har i deres vineri da også en kapacitet på 12 millioner liter samt 3 store tappelinjer … to til flasker samt en til produktionen af vin på bag-in-box.

Her smager vi Adega de Vila Reals Grande Reserva, som er lavet på et blend af druerne Tinta Roriz, Touriga Franca og Touriga Nacional. Vinen er lavet i et samarbejde mellem de to vinmagere Rui Madeira og Luís Cortinhas, og først knuses druerne, hvorefter gæring sker i rustfrie stålkar ved 26 grader, Der sker en forlænget maceration og delvis malolaktisk gæring i træfade, hvorefter vinen lagret 18 måneder i franske og amerikanske egetræsfade.

Næsen byder på dyb, mørk frugt, meget fyldig og kraftig, blåbær, solbær, lidt mælkede noter, cigaræsker, blæk, kanel, nelliker, virker lidt bondsk, lidt fed og har klart både egenoter og noget sødme fra fadene.

I munden er det en saftig, fyldig og sødere vin med mørke bær, solbær, kogte kirsebær og krydderier. Der er saft og kraft, lidt kakao og chokolade … en ordentlig mundfuld og kraftbasse.

Forhandles herhjemme af 1010vin.dk, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2018 Weingut J. Neus, Ingerheimer Rosé, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut J. Neus, Ingerheimer Rosé, Rheinhessen, TysklandRosévine er ideelle, når sommervarmen rammer … men denne Ingerheimer Rosé fra Weingut J. Neus smager sgu godt på alle tider af døgnet og selvom jeg – som det vist efterhånden er fremgået af bloggen – ikke er rosémand, så må jeg rose den rosé.

Weingut J. Neus holder til i byen Ingelheim i Rheinhessen og er grundlagt i 1881 af Josef Neus. Allerede i det 19. århundrede var vinhuset berømt for store vine på Spätburgunder. Josef Neus udviklede sin egen Pinot Noir klon – Neus-klonen – ved at observere og udvælge de bedste vinstokke i markerne, som han så avlede videre på. Disse gamle vinmarker med Neus klonen består i dag og er kronjuvelerne i vingårdens samling af fantastiske markbesiddelser.

Det er imidlertid ikke Neus familien, som ejer vingården i dag. I 2012 blev den købt af Christian Schmitz fra Mainz. Han har sat sig for at føre vingården tilbage til sin storhedstid og lave Tysklands bedste rødvine.

Og til at hjælpe sig har Christian hyret lederen Lewis Schmitt og vinmageren Julien Meissner. Sammen har de 12 hektar vinmarker, primært på de to Große Lage marker Pares og Horn.

Der dyrker de primært Spätburgunder, men også lidt St. Laurent og Frühburgunder samt en smule grønne druer som Riesling, Silvaner, Weißburgunder  og Chardonnay. Vingården er medlem af VDP, så vinene er opdelt helt klassisk i Gutswein, Ortswein samt Große Lage.

Denne lille rødmende Ingerheimer Rosé er en af husets Gutsweine, altså basisvine. Det er en cuvée lavet på både Spätburgunder, Sankt Laurent og Dornfelder … udelukkende vinificeret på edelstahltank – ståltanke – men resultatet er faktisk ganske godt. Den har 6,8 gram restsukker pr. liter.

Næsen er meget lettilgængelig … masser af jordbær, lidt kirsebær, sødme med fin lethed, frugtrig og eksplosiv på en sød måde. Men det er alligevel så interessant, at du bliver ved med, at sidde og dufte.

I munden er vinen er sød … med har også 6,8 gram restsukker, men det hænger faktisk alligevel ganske godt sammen. Saftig og sød med stor bællepotentiale. Uha, denne vin kan man drikke tonsvis af en varm sommerdag på terrassen og denne vil jeg endda selv nyde at konsumere litervis af sammen med en flok vilde kvinder.

Forhandles pt. af Vivino, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2014 Paolo Scavino, Barolo Cannubi, Piemonte, Italien

2014 Paolo Scavino, Barolo Cannubi, Piemonte, ItalienPaolo Scavino regnes også blandt de store Barolo producenter … en af de progressive Barolo Boys modernister sammen med navne som Elio Altare, Chiara Boschis, Rivetti og Roberto Voerzio. Vi skulle selvfølgelig også smage en vin fra Scavino, hans 2014 Barolo Cannubi.

Paolo Scavino ligger på adressen Via Alba Barolo i Castiglione Falletto. Huset er grundlagt i 1921 af Lorenzo Scavino sammen med hans søn Paolo, men drives i dag af Enrico Scavino, som med 4. generation i form af hans døtre Enrica og Elisa.

Enrico Scavino startede selv med at arbejde i vinhuset som 10-årig i 1951 og fik således vinen ind med modermælken. Frem til 1955 havde familien blot solgt deres druer til nogle af de store vinproducenter, men det ændrede Paolo og Enrico.

Fra årgang 1964 har vinhuset udelukkende produceret, flasket og solgte vinene under eget navn. Enrico bærer i høj grad fortjenesten for, at vinhuset Paolo Scavino hører blandt de bedste producenter og at vinene fra Barolo i dag er blandt de mest efterspurgte i hele verdenen.

Paolo Scavino befinder sig helt klart ved modernisternes side og faktisk har Enricos banebrydende og meget moderne principper for vinifikation været en klar medvirkende årsag til debatten. Siden 1980’eren har Scavino anvendt state-of-the-art teknologi i alle led i produktionen og derudover selvfølgelig også brug af barriques i kælderen.

Paolo Scavino ejer 30 hektar vinmarker i Barolo området, fordelt på 20 historiske marker i Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno og Roddi.

Her smager vi – som sagt – Scavinos Barolo Cannubi, hvor druerne kommer fra husets Cannubi mark, hvor vinstokkene er plantet tilbage i 1946 og giver en ganske lavt udbytte.

Vinen har gæret i rustfrie ståltanke med forholdsvis lang maceration, mens den malolaktiske gæring sker i små træfade. Derefter er vinen lagret … først i nye franske barriques og derefter omstikkes den til større tonneau fade.

Det blev aftenen mærkeligste næse … nærmest lidt skaldyr hos fiskehandleren, lidt bark, båndsalat i et gammelt kassettebånd, som er blevet for varm i båndoptageren, cykelslange, frisk hø og halm, stikkelsbær, en skal fra en vandmelon, der har ligget for længe i solen, nogle grønne elementer og en lys frugt, som forsvinder mellem de mange specielle noter.

Det sjove er dog, at vinen egentlig smager ganske godt, mens frugten virker en kende mørkere, end jeg måske havde forventet, nærmest med lidt blåbær. Det er dog en meget grøn og kantet Barolo og endte også som aftenens dårligste på point. Houlberg bedømte vinen til 87 point aka 4 fingre med svag pil op.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel og prisen for en flaske ligger på omkring 600 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2016 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Trocken, Ahr, TysklandSå stod den lille Weingut Peter Kriechel vinsmagning resten af aftenen på hans rødvine, og vi startede med Frühburgunder, først hans basisvin på druen … en 2016 Jubilus Frühburgunder Trocken.

Kriechel kalder selv serien med basisvine eller Gutsweine for Klassiker. Og modsat vinene i de dyrere serier Premium og Kultweine – som kommer i de slanke Hoch flasker, som vi kender fra specielt Mosel og Alsace – så er alle basisvinene på Bordeaux flasker med lige sider og høje skuldre.

Det betyder dog ikke noget … det vigtige er jo indholdet. Og denne basisvin er lavet på 100% Frühburgunder fra forskellige af Weingut Peter Kriechels marker. Vinen er lavet og lagret en periode på 2/3-dele ståltanke og 1/3-del i brugte barriques. Der er 2 gram restsukker pr. liter i vinen.

I glasset er vinen en tand mørkere end typisk tysk Spätburgunder, men nu er Frühburgunder druerne også mindre end Spätburgunder, og dermed udgør drueskindet en større andel af druen. Dermed er farven oftest også en tak mørkere hos Frühburgunder, selvom man måske ville forvente en lettere drue, da den høstes tidligere.

Næsen byder på herlig duft af syrlige kirsebær, en landlig animalsk slagside, egenoter, kanel, tobak og nelliker. Det er på ingen måder en gumpetung aroma, for næsen byder på nogen lethed og pænt med syre.

Syren er måske smagsmæssigt lidt stram og stærk. Vinen er også i munden ganske krydret, lidt rustik i stilen … men man fornemmer allerede her i basisvinen nogle af Kriechels bedste sider, bl.a. den syrlige nerve, lethed og elegance, selvom det i basisudgaven ingenlunde bliver så nuanceret.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2017 Weingut Peter Kriechel, Spätburgunder Blanc de Noir Trocken, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Peter Kriechel, Spätburgunder Blanc de Noir Trocken, Ahr, TysklandVi fortsatte skam med Blanc de Noir, nu blot på Spätburgunder og uden bobler. Det var nemlig en 2017 Spätburgunder Blanc de Noir Trocken fra Weingut Peter Kriechel.

Mads fra Højbjerg Vine fortalte et par dage efter smagningen, at dene vin blev aftenens mest populære … i hvert fald hvis man vurderer det efter antal bestillinger. Det var den vin, som der blev købt flest af.

Spätburgunder Blanc de Noir Trocken er lavet med forsigtig ekstraktion, nænsom presning og gæring udelukkende i rustfrie ståltanke. Vinen har 3,7 gram restsukker pr. liter og har i Gault & Millau 2019 fået 87 point.

I næsen har vinen en aromatisk landlighed, næsten med lidt armsved, klart en lidt sjov aroma og der fornemmes Spätburgunder eller i hvert fald, at vinen er lavet på røde druer. Det er også modne pærer, er ganske sødkrydret og ellers noget syresvag.

Smagen er såmænd blød, rund og fin balance mellem en lidt bastant syre, sødme og krydrede noter, Der går lidt astronaut-is over vinen og dermed lidt for easygoing for en kræsen vinblogger.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor prisen er 159 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2016 Weingut Peter Kriechel, Blanc de Noir Sekt, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Peter Kriechel, Blanc de Noir Sekt, Ahr, TysklandWeingut Peter Kriechel laver også Sekt og Secco. Vi startede den lille smagning i baglokalet med et glas af Kriechels Blanc de Noir Sekt, som er lavet på 100% Pinot Meunier.

Det er en vintage 2016 mousserende Sekt, som er lavet efter den klassiske metode, altså champagnemetode med andengæringen i flasken.

Weingut Peter Kriechel har en lille smule Pinot Meunier … druen som også kaldes Schwartzriesling i Tyskland, selvom den ikke har noget til fælles med Riesling druen.

Det er ikke så tit, at vi finder mousserende vine på ren Pinot Meunier, selvom jeg dog klart fornemmer en tendens til, at druen bliver mere og mere udbredt. Det er dog heller ikke lang tid siden, at jeg smagte en champagne på ren Pinot Meunier … en mosterlækker Meuniers des Moines Extra Brut fra Louis Nicaise.

Denne Blanc de Noir Sekt – Deutscher Qualitätssekt – er lavet helt traditionelt og så med mindst 9 måneders flaskegæring. Der står intet på etiketten om, hvornår den er degorgeret.

I næsen byder Blanc de Noir Sekt mest på fersken i frugten, og er lidt forsigtig og tilbageholdende i duften. Der er lidt mahognitræ, meget svagt en smule dej, toast, røg og et lille grønt touch og svag blomstersæbe.

Smagen er lidt nøddet, klart hasselnødder, har en okay frisk syre, lidt jern, en skvis lemon med svag bitterhed, men jeg savner måske lidt mere dybde og kompleksitet. Men det var en rasende god idé, at starte smagningen med lidt bobler og få renset munden.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2015 Weingut Schwedhelm, Klosterstück Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Schwedhelm, Klosterstück Spätburgunder, Pfalz, TysklandMister Spätburgunder aka Danmarks flittigste vinblogger havde selvfølgelig en flaske Spätburgunder med til hovedretten – lidt okseryg med forårsurter og kraftig glace – nemlig denne Klosterstück Spätburgunder fra Weingut Schwedhelm, som jeg skrev om forleden.

Jeg havde regnet med, at den var væsentlig bedre end husets almindelig 2015 Zellertal Spätburgunder, som jeg gav lige i underkanten af 5 Thumbs Up. Det er den imidlertid ikke, selvom det reelt er niveauet over og derfor også burde være bedre.

Schwedhelms Klosterstück Spätburgunder er lavet med druer fra husets højest beliggende vinmark Klosterstück, hvor jordbunden primært består af ler og kalk. Alt er nænsomt håndplukket, er efter en klassisk burgundisk vinifikation og lagret 12-15 måneder i små egefade.

Næsen dufter af krudt, er ganske urtet og krydret med kirsebær, blåbær, røg, eg, lidt eukalyptus, blomster, kanel og jod. Det er på ingen måder en lys, let og elegant Pinot Noir næse, men i stedet kantet, urtet og svær tilgængelig.

Det gælder egentlig også smagsmæssigt, hvor vinen smager grøn, urtet, men frugtmæssigt meget ren og rig, men bestemt til den strenge side. Der er – bevares – okay intensitet, jern og mineraler, men slet ikke, hvad jeg havde håbet eller forventet.

Købt hos Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2016 Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim, Riesling Cuvée Exceptionelle, Alsace, Frankrig

2016 Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim, Riesling Cuvée Exceptionelle, Alsace, FrankrigJeg var forleden – igen – på Bistroteket i Randers og til en aften, hvor man selv måtte ha’ vine med og dele med de andre ved bordet. Vi startede med denne Riesling Cuvée Exceptionelle fra kooperativet Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim eller Cave Vinicole Les Faîtières, som det også hedder.

Kooperativet ligger i byen Orschwiller og er grundlagt i 1957 af 80 vinavlere, som har deres vinmarker omkring Kintzheim, Orschwiller, Rorschwihr, Châtenois og Saint Hippolyte … i alt omkring 140 hektar vinmarker.

Denne Riesling Cuvée Exceptionelle er én af de mange vine, som bliver lavet på kooperativet Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim. Der er ikke mange oplysninger om vinen, som dog er lavet på ståltanke.

I næsen er der en ganske svag antydning af petroleum, lidt eksotisk frugt, modne æbler, en smule citru samt sæbe og blomster. Smagen er fint ren med en svag fedme, citron … men egentligt meget syrefattig, god med et okay bid til sidst.

Skjold-Burne er forhandler af nogle af vinene fra Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim, men denne vin er ikke fundet, så prisen kender jeg ikke. På kooperativet koster den 10,50€ … svarende til omkring 78 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Villages Les Genets, Rhône, Frankrig

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Village Les Genets, Rhône, FrankrigLaudun Chusclan Vignerons er et kooperativ, der ligger i byen Chusclan omkring 10 kilometer vest for Orange. De står bag næste vin … en Côtes-du-Rhône Villages Les Genets.

Kooperativet Laudun Chusclan Vignerons er opstået i 2008 ved en sammensmeltning af to gamle kooperativer, nemlig Vignerons Laudun, som er grundlagt i 1925 og Vignerons de Chusclan, som er stiftet i 1939. Samlet har kooperativet i dag 250 medlemmer/vinavlere, som samlet ejer ikke mindre end 3.000 hektar jord, hvoraf 2.750 hektar er vinmarker.

Hovedparten af de tilsluttede vinavlere passer deres vinmarker efter økologiske principper, nemlig Agriculture Raisonnée, hvor man kun sprøjter, hvis det er absolut nødvendigt.

Denne Côtes-du-Rhône Villages Les Genets er én af de mange vine, som der laves på kooperativet. Den er lavet på 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og de sidste 5% er Mourvèdre og Cinsault.

Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke fra en stenet jord, sammenstukket af høsten fra udvalgte parceller, der alle ligger omkring den lille landsby Chusclan. Alle druerne er høstet med maskine og afstilket inden vinificering.

Vinen er lavet ved, at 85% gærer helt traditionelt på rustfrie ståltanke, men de sidste 15% er lavet efter macération carbonique, altså metoden, hvor det meste af saften gærer, mens det stadig er inde i druen. Efter endt gæring er vinen lagret 8-9 måneder i ståltanke inden aftapning på flaske.

Dette er på mange måder en klassisk Côtes-du-Rhône vin, hvor næsen byder dig på tætte, mørke frugter, solbær, blåbær, grafit, blæk, tør jord, Rhône krydderier og grønne urter, men også nogle lidt sjove tertiære noter som banan og tyggegummi.

Det smager godt, fin, blød og cremet smag, god intensitet og god tørhed, frugten er både mørk og alligevel frisk. Der er god power og fylde i vinen, som har milde tanniner, let chokolade og samlet en ganske habil Côtes-du-Rhône.

Forhandles af Løgismose Vin, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4/7