Lad os nappe endnu en vin fra det store Les Grands Chais de Frances Laugel serie og dette er en Laugel Crémant d’Alsace Brut.

Den er primært lavet på Pinot Blanc, som er høstet manuelt og det er også obligatorisk for en Crémant d’Alsace. Druerne er høstet i hele klaser for at bevare friskhed og minimere oxidation.

Efter høsten er der sket skånsom presning af hele klaser, uden afstilkning eller knusning, for at få ren most med lavt fenolindhol

Mosten klares og gærer derefter til stille vin ved kontrolleret temperatur, enten med udvalgte gærstammer. Den stille vin tappes på flaske med tilsætning af liqueur de tirage aka vin, sukker og gær for at igangsætte anden gæring i flasken.

Flaskerne hviler mindst 9 måneder under langsom flaskegæring, hvilket giver fin mousse og kompleksitet.

Egentlig god næse til at starte med … der er nødder, nøddeskaller, gær, modellervoks, wienerbrød og en frugt med æbler, små bitre pigeonæbler, fersken og let abrikos.

Uhhh det smager egentlig pænt sød og sødere end forventet. Der er æblemost, saftig og læskende pæresaft tilsat lidt tropisk multifrugtjuice. Syren er blød, boblerne bærer på denne markante sødme, der er lidt citrus med grillet citron og stor saftevandsfølelse. 86 point.

Fohandles af SuperBrugsen og Kvickly, hvor en flaske koster 69 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

Fra den store vinkoncern Les Grands Chais de France skal vi lige smage lidt mere og denne gang fra Alsace … en 2025 Laugel Pinot Blanc Cuvée Sélectionnée.

Vinene i Laugel brandet er vinificeret af Arthur Metz, der jo så er ejet af Les Grands Chais de France.

Druerne udvælges til “Cuvée Sélectionnée”, hvilket betyder et udvalg af parceller med fokus på friskhed og renhed i frugten.

Efter høst er der sket skånsom presning og gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltanke, hvorefter vinen modnes kort og udelukkende i ståltanke og aftappes ungt.

Duften er lettere neutral eller anonym … der er lidt kvæde, ferskensaft fra ferskner på dåse, smuttede mandler og man fornemmer også, at der ikke er megen syre i vinen.

Smagsmæssigt er der vitterlig heller ikke meget syre og frugten er ligeledes blød med fersken, pærer, pæresaft, en bød og vag syre og søde krydderier … dermed bliver vinen lidt neutral i udtrykket. 85 point.

Fohandles af SuperBrugsen og Kvickly, hvor en flaske koster 89,95 kr. og 74 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  

Den næste vin fra Les Grands Chais de France var også fra Helfrich serien, hvor Helfrich faktisk var den historiske kerne af Les Grands Chais de France … dette er deres Helfrich Pinot Blanc.

Helfrich er ikke bare et brand under Les Grands Chais de France aka GCF-Group, men det er familien og den historiske kerne, som hele Les Grands Chais de France er vokset ud af.

I dag anvendes navnet Helfrich som et kvalitetsstempel for koncernens gode alsacevine. Helfrich bruges som den alsaciske signaturlinje i GCF-Group og de laver under dette navn både stille vine og Crémant d’Alsace.

Denne Helfrich Pinot Blanc er lavet ved, at druerne efter høst bliver skånsomt presset, da formålet er at udtrække saft uden grove fenoler. Gæringen foregår så i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke og efter endt fermentering er vinen også blot kortvarigt lagret i ståltanke inden aftapning på flaske.

I næsen har vinen nogle små umamiagtige noter med nødder, mandler, nøddeskaller og en frugt med pærer, fersken og æblemost, men der fornemmes ikke megen syre, men virker temmelig rund.

Smagsmæssigt er det mest kvæde, bløde pærer og overmodne æbler, let hyben og så ellers lidt grillet lemon, mens syren er meget blød, blid og nærmest flad. Der er lidt hvid peber … 87 point.

Forhandles i Bilka og Føtex, hvor en flaske koster 75 kr. ved køb af 2 flasker … men på tilbud kan den fås til 59 kr.

Vinanmeldelse 4/7