Vi sluttede, hvor vi startede … hos Gert E og atter med en vin fra Savoie, men denne gang på den lidt mere ukendte druesort Mondeuse … deraf navnet MD og den kommer fra Domaine Céline Jacquet.

Céline er en ung, fregnet og charmerende producent, der arbejder på de stejle skråninger af Alperne ved landsbyen Arbin i Savoie-regionen.

Hun grundlagde sit vinhus i 2011 og har samlet 4,8 hektar vinmarker, der ligger fra Chignin til Saint-Jean-de-la-Porte og drives fuldstændig økologisk og helt manuelt, da skråningerne heller ikke tillader noget maskineri.

Her er det Célines MD, der som sagt er lavet på 100% Mondeuse, hvor druerne kommer fra en enkelt mark i Arbin … marker på stejle bjergsider og vinstokke over 60 år gamle.

Vinen er lavet i store stentøjskrukker aka amforaer med gæring og maceration af hele klaser uden afstilkning. Gæringen er sket over 10 dage og efter endt fermentering er den lagret 6 måneder i de store  amforaer af ler inden flaskning og senere en frigivelse af vinen.

Duftmæssigt er det lidt en sjov eller anderledes vin … frugten er i den mørkere ende med lidt blåbær, brombær og tranebær suppleret med blod, søde krydderier spidskommen og papkasser … eller i hvert fald nogle fladere noter som stille fjordvand på en interessant måde.

Smagen er også sådan lidt flad … nok grundet gæring og lagringen i amfora lerkrukkerne, men det giver omvendt en utrolig blød vin, der har blide og smeltende tanniner og en frugt, der er lysere med søde jordbær, brombær og nogle syltede citroner, som så giver frugtsyre, men ellers blot bidrager til en kompleks vin, der kræver lidt ro og fordybelse … spændende og 91 point.

Købt i Savoie og prisen er 26€ … svarende til 194 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Den sidste af Gert E’s Savoie vine blev også aftenens helt store oplevelse. Det var atter vinen La Brova fra Domaine Louis Magnin, men nu i langt ældre årgang 2006.

Igen er det ren Mondeuse baseret vin, som kommer fra omkring 50 år gamle vinstokke på ler- og kalkstenholdig jord.

Vinen er lavet med 100% afstilkning af druerne, hvorefter de er gæret 30 dage  i rustfri stålkar med skånsom ekstraktion samt daglig pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på egefade. Der laves årligt kun 3.200 flasker af denne vin.

I næsen er vinen – ikke overraskende – klart mere moden, men det er fortsat med lys, let og luftig aroma, her suppleret med lidt ædeltræ i form af mahogni eller teaktræ, et pirrende fadpræg med vanilje samt kanel, gazebind, lakridskonfekt, et let og luftigt medicinskab, plaster, nogle Dr. Oetker blandede cocktailbær, igen tørre og lyse hindbær, umodne lyse kirsebær, hybenroseblade … ja faktisk er vinen også ganske blomsterrig, kompleks og rund.

Igen har vinen smagsmæssigt dette lyse, saftige, lette og luftige touch med hindbær, ribs … utrolig cremet og smeltende i munden med denne fine balance mellem både modenhed, friskhed og en vis syrlighed. Det er ikke til at smage, at vinen er fra 2006, for det er bare så vedkommende, let, syrligt, rent og smukt. Dermed klart 6 store houlbergske fingre med stor pil op.

Thanks for sharing Gert E.

Købt i Chamonix, hvor han gave omkring  en flaske normalt koster 53€ … svarende til omkring 400 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi sluttede Gert E’s lille eksklusive Savoie smagning med den samme vin i to årgange. Det var denne La Brova fra Domaine Louis Magnin og vi startede med en årgang 2015.

Vinhuset drives af parret Louis samt Béatrice Magnin og ligger i Arbin i  Combe de Savoie dalen nær byen Montmelian. Huset er regnet som en af de allerbedste vinproducenter i området, hvor familien Magnin i alt har små 8 hektar marker, der siden 2010 var været dyrket efter biodynamiske principper og siden 2012 også økologisk certificeret.

På familiens marker op mod Bauges massivet dyrkes der både Mondeuse, Chignin Bergeron, Gamay, Roussette de Savoie, Altesse, Rousanne og Jacquère.

Her smager vi så vinen La Brova …. i to årgange, men altså først i denne årgang 2015. Det er – selvfølgelig – en ren Arbin Mondeuse baseret vin, som kommer fra omkring 50 år gamle vinstokke, der er plantet på ler- og kalkstenholdig jord.

Vinen er lavet med 100% afstilkning af druerne, hvorefter de er gæret 30 dage  i rustfri stålkar med skånsom ekstraktion samt en daglig pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på egefade. Der laves årligt kun 3.200 flasker af denne vin.

I næsen er det en lidt tør, lys og moden vin, har lys frugt og et ganske let fadpræg med en smule lakridskonfekt, sandeltræ, mandelessens eller marcipan, ristede noter, en frugt med hindbær, umodne lyse kirsebær, hybenroseblade samt en vis nerve og friskhed.

Smagsmæssigt er det en kødfuld vin, men stringent, klar og frisk vin, der virkelig holder dig oppe på dupperne. Den har en god, frisk syre, faktisk har den – trods alderen – masser af friskhed, en vild syre, ret intens og elegant. Det smager voldsomt godt, så klart 5 store houlbergske fingre med pil op.

Købt i Chamonix, hvor en flaske normalt koster 37€ … svarende til omkring 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vi fortsatte Savoie raidet med en Mondeuse Confidentiel fra Les Fils de Charles Trosset, der er et vinhus beliggende i Arbin ikke så langt fra det forrige hus Domaine des Ardoisières.

Vinhuset drives af Louis Trosset, som egentlig selv er professor i plantebiologi ved University of Savoie. Han arvede 2,3 hektar vinmarker på skråningerne af landsbyen Arbin i Savoie.

Fra disse kalkholdige marker har Louis nu fokus på at lave vine på Mondeuse druen fra 25 år gamle vinstokke, der står på bjergsiden af en jord med gletsjermoræner, rødskifer og kalksten.

Mondeuse vinene laves i 3 serier, nemlig Prestige des Arpents, som er lavet med druer fra de unge vinstokke på meget stenet grund, og så Harmonie, som kommer fra 30 år gamle stokke og Confidentiel med druer fra de ældste vinstokke. Samlet laver Trosset 20.000 flasker årligt.

Her smager vi netop Louis Trossets 2019 Mondeuse Confidentiel, hvor druerne altså kommer fra de ældste vinstokke. Druerne er ikke afstilket og gæringen er sket over 8-10 dage alene med de naturligt forkomne gærceller, men lagringen blot er sket i rustfrie ståltanke i omkring 10 måneder.

Duftmæssigt er det også en mørk om end, let vin … virkelig blomstret, parfumeret, total aromatisk med hæfteplaster, solskin på flaske og vilde blåbær, violer, solcreme, peber samt en pæn blidhed.

I munden er den dog lidt mere stringent, men syren virker også en smule mere flad og knap så støttende. Det er igen blåbær, tranebær, godt med bitterhed, tørhed en vis syrlighed. Det giver samlet set en frisk vin med en godt og mørk frugt, der stikker godt ud sammen med lidt krydrede noter.

Købt i Chamonix, hvor en flaske normalt koster 26€ … svarende til omkring 194 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7