Domaine Guillaman ligger ude på landet lidt sydøst for denne lille by Gondrin i Côtes de Gascogne og det er derfra, at jeg nu smager 2 vine, hvor den første er denne 2024 Colombard – Sauvignon.

Domaine Guillaman i Gascogne er en familiedrevet vingårdl, der har været drevet af familien Ferrets i 6 generationer og de nuværende ejere er Dominique og Stéphanie Ferret. Dominique overtog ejendommen i en ung alder og lagde sin energi i at producere en række vine af høj kvalitet.

Selve ejendommen stammer helt tilbage fra 1626 og har været del af klosteret i Condrin og har et mystisk IHS indgraveret over hver dør i ejendommen.

Selvom familien Ferret har drevet vingården i 6 generatione og lavet lidt vin, så var det imidlertid først i år 2000, at man begyndte af markedsføre og sælge vinene under eget navn fra deres 20 hektar vinmarker. Oprindeligt producerede godset kun Armagnac.

Siden dengang er ejendommens areal blevet udvidet til lidt over 200 hektar og på markerne dyrker familien hovedsageligt de hvide sorter Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros og Petit Manseng. Der dyrkes dog også lidt Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon til godsets rød- og rosévin.

Her smager jeg først deres 2024 Colombard – Sauvignon, der er lavet på 80% Colombard og 20% Sauvignon Blanc … alle druer er høstet om natten, hvorefter der først sker en kølig premaceration med skindet inden presning. Så er der sket en kølig gæring i ståltanke med temperaturkontrol og så er vinen lagret sur lie i tankene inden aftapning på flaske.

Der er allerede i næsen godt med frugt … en eksotisk frugt med abrikos, fersken og modne nedfaldsæbler, virker lidt sødfed i næsen, hvor man også får en lidt tør aroma som tørre papkasser, spidskommen og andre søde kryddrier.

I munden er det smagen af grillet grape suppleret med hvid peber, meget smooth og cremet og igen er der godt med æbler, modne gule æbler og mest cider- eller pigeonæbler sammen med den søde grape, ja faktisk godt med læskende frugtsaft. 89 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 59 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Denne Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard kommer fra Divin Père & Fils, der er en del af det store vinfirma LGI Wines, og jeg har før smagt vinen i både årgang 2022 og 2023, men her er det 2024’eren.

LGI Wines ejer ikke selv vinmarker, men opkøber druerne fra en række vinavlere i det sydlige Frankrig og der er primært Languedoc, Roussillon, Provence og Gascogne. De laver og flasker så alle vinene på deres anlæg i Carcassonne i Languedoc.

Denne 2024 Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard er – som navnet indikerer på et mix af den kendte Sauvignon Blanc og den mere ukendte Colombard, som jo netop er udbredt i Gasgogne og anvendes i både Cognac og Armagnac.

Det skulle være halvt af hver … altså 50% Sauvignon Blanc og ligeledes samme mængde Colombard, som kommer fra kalkholdige marker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er præget af saltet mineralitet.

Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. Skånsom pneumatisk presning frigør druemosten, som gærer i ståltanke ved lave temperaturer og efter gæringen er lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.

Der er bestemt godt med Sauvignon Blanc karakter i næsen … stikkelsbær, hyld, grøn peber, græs og så alligevel også lidt mere krop og fedme med melon, fersken og pærer, men det fede er klart mindre udtalt end hos de to foregående årgange. Der kommer også noget duften af noget sandeltræ og papkasser, hvilket giver et ret tørt udtryk.

Smagen er anderledes … har mere sødme, så her kommer de eksotiske frugter mere frem med mango, melon, fersken, kandiseret lemon, hyldeblomst og en lidt Faxe Kondi saftighed, som dog får følgeskab af lidt sødbitre elementer fra lemon- og citronfrugter. Samlet set hiver smagen mod stor venlighed. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 52,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

I sommers smagte jeg første gang en 2022 Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard fra Divin Père & Fils, der er en del af det store vinfirma LGI Wines … men nu smager jeg den i en nyere årgang.

LGI Wines ejer ikke selv vinmarker, men opkøber druerne fra en række vinavlere i det sydlige Frankrig og der er primært Languedoc, Roussillon, Provence og Gascogne. De laver og flasker så alle vinene på deres anlæg i Carcassonne i Languedoc.

Denne 2023 Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard er – som navnet indikerer på et mix af den kendte Sauvignon Blanc og den mere ukendte Colombard, som jo netop er udbredt i Gasgogne og anvendes i både Cognac og Armagnac.

Det skulle være halvt af hver … altså 50% Sauvignon Blanc og ligeledes samme mængde Colombard, som kommer fra kalkholdige marker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er præget af saltet mineralitet.

Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. Skånsom pneumatisk presning frigør druemosten, som gærer i ståltanke ved lave temperaturer og efter gæringen er lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.

Duften er – hvis man skal sige det lidt populistisk – en skøn sammenblanding af Faxe Kondi og så klassiske Sauvignon Blanc noter med grøn peber og græs. Man får dermed lidt af 2 verdener, altså den stringente, friske og meget karakteristiske grøn peber og hyld kombineret med noget eksotisk frugt af melon, fersken, pærer, lemon og noget sandaltræ. Det fungerer faktisk rigtigt fint og klart bedre end hos 2022’eren.

Sådan smager vinen også … et mishmash af 2 verdener … med både en syrlig, frisk og lemonbitter smag, men også med lidt opulent fylde fra melon, mango. æblesaft og hyldeblomst. Det fungerer faktisk ret godt, så samlet set bliver den en frisk lille vin, som fungerer rigtigt godt og vil kunne tilfredsstille både høj og lav … specielt til en attraktiv pris. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 52,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Denne 2022 Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard er lavet af Divin Père & Fils, der er en del af det store vinfirma LGI Wines, der skræddersyr private labels vin og andre vine under flere  forskellige navne … også denne fra det mere ukendte område Côtes de Gascogne.

Den innovative vinhus ejer egentlig ikke selv vinmarker, men opkøber druer fra en række vinavlere i det sydlige Frankrig og primært Languedoc, Roussillon, Provence og Gascogne. De laver og flasker så alle vinene på deres anlæg i Carcassonne i Languedoc.

Denne 2022 Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard er – som navnet indikerer på et mix af den kendte Sauvignon Blanc og den mere ukendte Colombard, som jo netop er udbredt i Gasgogne og anvendes i både Cognac og Armagnac.

Det skulle være halvt af hver … altså 50% Sauvignon Blanc og ligeledes samme mængde Colombard, som kommer fra kalkholdige marker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er præget af saltet mineralitet.

Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. Skånsom pneumatisk presning frigør druemosten, som gærer i ståltanke ved lave temperaturer og efter gæringen er lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.

I næsen er der både grøn syrlighed og noget eksotisk frugt … det er grøn peber, melon, søde pærer, sandaltræ, moskusagtige noter, lidt lemon … dog på en lidt sød måde.

Smagsmæssigt har vinen egentlig en frisk, krisp frugt … mest melon, pærer og så lemon, men en sød lemon suppleret med syrlig æblesaft, hyldeblomst og egentlig en sprød, grøn syre, så dermed 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 52,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7