Vi napper da lige endnu en vin fra kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône og denne gang er det en 2022 Rasteau fra familien Reys marker på Domaine Saint Alimant.
Udover masser af vine fra selve Vignobles & Compagni, så laver kooperativet laver også særskilte vine sammen med nogle af de største tilknyttede medlemmer i et slags partnerskab og dette er en af disse vine.
For den er nemlig lavet af Francoise Rey, der er 3. generation på Domaine Saint Alimant, men formentlig sammen med vinmagerne i kooperativet. Den er lavet på Grenache fra over 50 år gamle bush vinstokke suppleret med lidt Syrah og druerne kommer fra Rey familiens 15 hektar vinmarker i Rasteau.
Efter høst er gæring og maceration sket over 3 uger i store betontanke med et indbygget nedkølingssystem, der holder frugten frisk og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på egefade.
Duften er temmelig grøn og parfumeret … masser af sydlandske urter, lavendel og garrique, noget cedertræ og frisk træ, sort peber og en frugt af brombær, tranebær suppleret med lakridsrod samt lidt sorte oliven og læder.
I munden er der godt med sten, granit og jernholdige mineraler, masser af grov og maskulin syre, mens frugten er ren og frisk med tranebær, ribs, lemon, der samlet giver en smule tør bitterhed. Den har også tørre, vilde og utæmmede tanniner, så det bliver en rigtig jernhård vin, der virkelig kalder på mad. 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor prisen er 149,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 79,95 kr.
