april 2025 - Houlbergs Vinblog

På Rue des Seuillets i Nuits-Saint-Georges finder vi vinhuset Domaine Lécheneaut og derfra smagte vi dernæst netop en rød Nuits-Saint-Georges.

Vinhuset er grundlagt i slutningen af 1950’erne af Fernand Lécheneaut og dengang med 2,5 hektar vinmarker fordelt på kommunerne Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis.

Domaine Lécheneaut fik dog først sit kommercielle gennembrud da sønnerne Philippe og Vincent Lécheneaut overtog driften i 1986. De var begge uddannede ønologer, og sammen løftede de Domaine Lécheneaut til nye højder.

Derefter fulgte en stor kamp for at følge med efterspørgslen og brødrene Lécheneaut måtte bruge meget tid og energi på at finde nye markparceller, der levede op til deres høje standarder, så de kunne producere nok flasker til de mange kunder, der pludselig henvendte sig ved kælderdøren.

De har således erhvervet yderligere vinmarker i Nuits-Saint-Georges og i Vosne-Romanée i 1987 og senere også vinmarker i Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin. Derudover også et par parceller på Nuits-Saint-Georges Les Pruliers og Le Clos des Ormes i Morey-Saint-Denis.

Deres røde Nuits-Saint-Georges er sammensat af druer fra flere forskellige parceller, hvor særligt Les Pierres Virants tager føringen med hele 80% og resten kommer fra de markerne Les Damodes, Les Saint Jacques, Les Herbues, Les Tuyaux, Les Belles Croix, Les Charmois og Les Chaliots.

Vinen er laget helt traditionelt og normalvis afstilkes op til 50% af druerne og gæring sker spontant med druernes egne gærceller og efter endt fermentering lagres vinen på barriques, hvoraf 1/3-del fornys hvert år.

Duften er også lettere woody og fadpræget med lidt blæk, noget medicinskab, dekadente noter af teak- og teaktræsolie samt en frugt af jordbær, brombær, kirsebær, hindbær og blommer … altså med andre ord masser af frugt.

I munden er det dog blommerne, der kommer mest frem sammen med tranebær, rabarber og grillet lemon, noget hvid peber og en lille bitterhed som fra sorte te-blade … meget elegant og burgundisk, så dermed 94 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Jan servede endnu en hvidvin og den var også fra Bourgogne, for det var nemlig en 2021 Puligny-Montrachet Le Trézin fra Domaine Duchemin i Sampigny-les-Marange nær Santenay i Saône-et-Loire-afdelingen i Bourgogne-Franche-Comté-regionen.

Domaine Duchemin har omkring 12 hektar vinmarker fordelt på omkring 30 forskellige parceller mellem kommunerne Puligny-Montrachet og Sampigny-lès-Maranges.

Vingården drives af Benjamin Duchemin, som er 7. generation i det gamle vinhus og han er uddannet vinmager fra vinskolen i Beaune og fører nu familietraditionen videre.

På Domaine Duchemin er omkring 80% rødvine og 20% hvidvine, hvor denne Puligny-Montrachet Le Trézin jo er en enkeltmarksvin, hvor Chardonnay druerne kommer fra Le Trézin marken.

Efter høst er druerne presset blidt over 3 timer, hvorefter selve alkoholgæringen sker i store egekar og efter endt fermentering er vinen så lagret 11 måneder på franske egetræsfade.

Duften er bred, blød, cremet og klart pænt fadpræget med nødder, vanilje og en klassisk frugt med pærer, fersken, abrikos, grillet lemon og til at starte med virker den en smule lukket, som om syren ikke rigtigt vil komme frem, så den skal lige have tid til at åbne.

Smagen er til gengæld proppet med frugt … og lidt røg. Det er både abrikos, godt med æbler og syren virker spillevende, meget ung og den viser tænder samtidig med, at vinen er intens og fyldig, så dermed får du er flot, syrerig og intens vin. 94 point.

Er vistnok købt i Bourgogne, så prisen kender jeg ikke.