Mer’ burgundisk vin af bedste skuffe … en 2019 Gevrey-Chambertin La Justice fra Domaine Jerome Galeyrand, der holder til lidt nordøst for selve Gevrey-Chambertin ved Brochon.

Galeyrand er født og opvokset i Bourgogne og har en uddannelse som ønolog. Han har arbejdet hos nogle af de bedste vinproducenter i Bourgogne og har også rejst til andre vinområder i verden for at lære mere om forskellige vinproduktionsmetoder og teknikker.

I 2002 købte han sin første lille 0,5 hektar parcel på Les Retrait marken i Côtes de Nuits og i 2003 overtog han det tidligere vinhus Domaine Brochon og siden har han løbende ekspanderet.

I dag ejer Galeyrand således 5,5 hekar vinmaker på parceller i både Côtes de Nuits Village, Gevrey-Chambertin, Fixin og Marsannay og i 2014 grundlagde han sit eget vinhus og begyndte at producere vine under sit eget navn.

Galeyrand har en meget håndværksmæssig tilgang til vinproduktion, hvor han arbejder tæt med sine druer og forsøger at udtrykke det unikke terroir i sine vine.

Han arbejder med biodynamiske principper og bruger minimal intervention i sin vinfremstilling, hvilket betyder, at han kun bruger naturlige gærstammer og undgår tilsætningsstoffer så meget som muligt.

Denne Gevrey-Chambertin La Justice er også lavet på den måde efter 100% afstilkning. Efter endt fermentering er vinen så lagret i 16 måneder på barriques, hvoraf 20% er nye fade.

Duftmæssigt snakker vi mentollakrids med lidt reduktive noter, blæk, grafit, en malerspand akrylmaling, tørret kød, skumfiduser, nødder, mødding og marcipan, mens frugten er mest jordbær, kirsebær og en håndfuld grønne krydderurter.

Frugtmæssigt er vi i den lettere afdeling med bløde jordbær, rabarber og kandiserede kirsebær … men alligevel utrolig feminin, meget blød og elegant på dette lette og luftige facon. Det giver en svævende og let vin, der smager ufattelig godt og samtidig har denne lidt landlige kant. 96 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7    

Domaine François Confuron-Gindre holder til i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges og derfra smagte vi som næste vin netop en 2019 Vosne-Romanée.

Familien Confuron har lavet vin i Côte de Nuits i 6 generationer, men dog alene i 3 generationer som i den nuværende form og alene i 2 generationer Domaine François Confuron-Gindre, da vinhuset også fik navn efter François Confurons hustru Claudine Gindre.

Da François blev gift med Claudine medfulgt også vinmarker i Gevrey-Chambertin og marker under det bredere Bourgogne AOP, således familien i dag har omkring 13 hektar marker.

Siden 2015 har sønnen Edouard også deltaget i driften efter deltagelse i et vinprojekt i Sydafrika. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene.

François har i årevis været inspireret af biodynamisk drift og er certificeret med agriculture raisonnée for sin produktion. Det er deres grundlæggende opfattelse, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen … ingen brug af sprøjtemidler, med mindre naturen virkelig driller.

Generelt har far og søn en stor omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, anvender helst ingen kemiske midler, laver rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.

Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn.

Det er Domaine Edouard Confuron, som også ligger i Vosne-Romanée og i det projekt anvender han nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger.

Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.

Her smager vi dog en 2019 Vosne-Romanée fra Domaine François Confuron-Gindre, der er lavet med Pinot Noir druer fra ikke mindre end 10 forskellige parcer Vosne-Romanée med et samlet areal på 2,37 hektar.

Parcellerne ligger tæt på Vosne-Romanée og omfatter bl.a. Hautes Maizieres, Communes og Prés de la Folie med vinstokke, der er fra 30 til 70 år gamle. Vinen er lavet med gæring i egekar og efter endt fermentering lagret 18 måneder på barriques med 20-30% nye fade afhængig af årgangen.

Duftmæssigt er det kraftigt, intens og mørk burgundisk vin med blommer, solbær, kirsebær og saftige jordbær, peber, cedertræ og derudover godt med skovbund og noget krudt på en multoelegant måde suppleret med nogle umamiagtige noter, nødder og med luft i glasset bliver aromaerne mildere, rundere og blidere.

I munden er det også en kraftig bourgognevin, men har denne massive, elegante og runde frugt med saftige jordbær, masser af frugtsaft, kirsebærlikør og så ultrablød, at vinen nærmest smelter i munden, hvor også fadnoter af kakao, chokolade og sød lakrids jo nærmest fuldender smagen. Tanninerne er rolige og bøjeligt … det smager rasende godt. 97 point.

Forhandles bl.a. af Thorkild’s Vinhandel, hvor en flaske koster 649 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7