Gert E sluttede vinaftenen med hans sidste vin og det var en Mentrida la Vina Escondida 2018 fra Bodegas Canopy, der ligger i Mentrida DO i byen Camarena ved foden af Sierra de Gredos mellem Madrid og Toledo.
Vi er med andre ord i mit elskede Sierra de Gredos og Bodegas Canopy er grundlagt i 2003 af Alfonso Chacón samt Belarmino Fernández, men de to herrer fik også tilknyttet et kvindeligt islæt i form af vinmageren Belén Hita i 2021. I dag er de 3 ønologer fælles om de vigtige beslutninger.
Alfonso og Belarmino startede deres vinhus, da de stødte på nogle gamle vinmarker i El Real de San Vicente, som er den nordligste del af DO Méntrida. I starten havde de ikke selv en vinkælder, så de lejede sig ind i vineriet hos Jiménez-Landis familiens vingård i Méntrida.
I dag driver trioen 19 hektar vinmarker, men deraf er kun 12,5 hektar deres egne marker med 40 til 90 år gamle Garnacha stokke samt lidt 16 til 20 år gamle stokke på marker længere sydpå i landsbyen Camarena.
Det er lidenskaben, der driver trioen … og ikke penge, for de kan nærmest ikke leve af deres vinproduktion på samlet 45.000 flasker vin, så Belarmino driver en lille familierestaurant og Alfonso ejer en hotelvirksomhed, men begge bruger alligevel 70% af deres tid på Bodegas Canopy.
Her smager vi deres 2018 Mentrida la Vina Escondida, der er lavet på ren Grenache fra 90 år gamle vinstokke i højt beliggende marker med granit i jordbunden. Markerne er dyrket økologisk, men er ikke certificeret. Druerne er høstet i hånden og gæret naturligt efter kold pre-maceration. Presset forsigtigt og lagret på store foudres af fransk eg i 18 måneder.
Duftmæssigt er det vildt lækkert … lyst, bondsk, landligt, luftigt, masser af røde bær og syrlige drops, lidt malerspand, hindbær, ribs, vilde skovbær og syrlige kirsebær, gazebind og babybræk … har noget fandenivoldsk vildskab.
Smagen er let, saftig læskende med en vild syre, men samtidig med tonsvis af kraft og så denne syrlige, luftige og æteriske frugt, nogle lyse tanniner, peber … saftdryppende og læskende som bare pokker og dette er sgu lige mig … 96 point.
Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 350 kr.
