Tirsdags vinklubben på jobbet startede året med et glas af denne 2020 Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti fra den legendariske og dygtige Foradori. Atter må man bare måbe og være glad.
Det er en vin, som jeg har smagt et par gange tidligere, bl.a. i årgang 2012 og 2016 … og jeg har således også tidligere skrevet en del om Elisabetta Foradori og hele vinhuset.
Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti er jo lavet på Teroldego fra Sgarzon marken, der er på små 2,5 hektar og beliggende ved Campo Rotaliano i Mezzolombardo.
Vinen er vinificeret og lagret på amphora lerkrukker. Ved gæringen er druerne lagt i lag med helklaser og hele bær. Lagringen sker i store store amphora krukker fra Villarobledo i Spanien og varer omkring 8 måneder, hvorefter vinen er flasket ufiltreret.
Duftmæssigt en landlig, animalsk … har våd vaskeklud, våde tobaksblade, nogle mælkede og lidt yoghurtagtige noter, sorte og grønne oliven, er lidt flæsket med lidt bacon og baconfedt, blæk, dyb engelsk lakrids, marcipan, violer, blåbær, kirsebær, tranebær, støvet tør jord, flintesten, lidt parfumeret og røget.
I munden er der vildt med frisk, direkte og ren frugt med en syre, som både virker italiensk, balsamisk og tør med tanniner, der næsten går Barolo vine i bedet … bare mere frugtdrevet. Syren er så fin, frisk og samtidig stram, barsk, irettesættende og nådesløs med balsamisk eddikestruktur, en frugt af tranebær og umodne kirsebær … masser af bid og renhed, men meget ung endnu. 95 point.
Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 325 kr.
