Vi har tidligere fået denne Pinot Nero Ludwig som første rødvin til et byggemøde. Dengang var det i årgang 2016 og nu blev det så sidste rødvin ved aftenens byggemøde, men blot i årgang 2020.
Elena Walch holder til i byen Tramin i Alto Aldige … faktisk næsten nabo til vinhuset Tenuta J. Hofstätter. Elena kaldes også dronningen af Alto Adige, men hun blev selv først vinbonde i 1985, da hun giftede sig ind i en gammel vinfamilie i området.
Elena bragte nye og moderne metoder til vinfremstilling ind i det gamle og traditionelle familieforetagende og har bragt vingården frem til at høre blandt eliten i området.
Hun startede også med at transformere alle sine marker i en meget kvalitetsbevidst retning. De blev genplantet med de bedste og mest kvalitative kloner, som er plantet så tæt som muligt på markerne, for at presse vinstokkene mest muligt.
I dag driver hun vingården sammen med sine 2 døtre Julia og Karoline Walch, som således er 5. generation på vingården. De ejer i dag samlet 60 hektar vinmarker, som er fordelt på to ejendomme i området, nemlig Castel Ringberg ved søen Kalteren samt Vigna Kastelaz nær byen Tramin.
Alle Elenas marker er i dag beliggende omkring disse to ejendomme, der hver især har deres unikke terroir, hvilket gør, at hun dyrker forskellige druer på hver ejendom.
Generelt fremstiller Elena Walch i dag meget drue-typiske vine, med fokus på ren frugtighed og lang elegant eftersmag. Kun de bedste vine lagres på barrique, og i hendes premium serie er hun nede under 20% på egetræsfade for at bevare mest mulig frugt og druekarakter.
Denne Pinot Nero Ludwig er lavet med druer fra marker ved byen Pinzon, der ligger højt lidt oppe fra Montan og faktisk fra marker på begge sider af dalen, hvor den ene i 400 meters højde vender mod øst og den anden i 580 meters højde vender mod vest.
Fermentering sker i både store, gamle slovenske egefade og ståltanke med maceration over 48 timer. Efter endt alkoholisk gæring er vinen også gæret malolaktisk og derefter så lagret på franske barriques i 12 måneder.
Det er en omgængelig, venlig og lækker Pinot Noir, hvor der dels er nogle noter af landlig og animalsk frugt med kirsebær, jordbær, lyse blommer og ribs, men også et stort fadpræg med hasselnøddecreme, kanel, mælkechokolade, vanilje og mentol. Det dufter simpelthen vildt godt.
Det smager også vildt godt … smagen er meget elegant, let, ren, tæt og stringent med en skarp syre, lidt bitterhed, jern, jod og en ganske frisk frugt med kirsebær, jordbær, hindbær og let lemon suppleret med en lille sort te bitterhed. Klassevin, så 95 point.
Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 339 kr.
