Bestyrelsesmødet sluttede så med denne 2016 Konsequent Randersacker Sonnenstuhl Frühburgunder Spätlese Trocken fra Weingut Trockene Schmitts i Randersacker.
Leif har tidligere serveret denne vin for os, men det var tilbage i 2014 og i en årgang 2011, men dengang så etiketten en smule anderledes ud.
Weingut Trockene Schmitts kalder deres bedste vine for Konsequent og er alle lavet med druer fra gamle vinstokke, som står på de stejleste steder og hvor man – som navnet antyder – foretager en konsekvent beskæring af udbyttet.
Denne Konsequent Randersacker Sonnenstuhl Frühburgunder Spätlese Trocken er lavet af druer fra marken Sonnenstuhl. Det er én af de bedste vinmarker i Randersacker og voldsom stejl, nogle steder med en stigning på 50% … og med undergrund med kalksten, som gør at vinstokkene stikker rødderne ned i 10 meters dybde og er med til at give vinene godt med mineraler.
Der er ikke mange oplysninger om selve produktionen … udover druerne er høstet med et beskedent udbytte på 26 hektoliter pr. hektar og vinen efter endt gæring er lagret på barriques i 12 måneder.
Duften er let, lidt spicy suppleret med brændte fade, lidt nelliker, krudt, grønne noter, urter og mere kraftig end forventet. Der er lidt bondsk i duften, her godt med rosmarin og grøn peber, så dermed er det ingen elegantier, men langt mere tæt og bastant.
I munden er vinen meget saftig og har både sødme, syre samt bitterhed. Frugten er tranebær, ribs … tør og småbitter og lever ikke umiddelbart op til mine første minder om vinen, selvom det bestemt er en intens vin med god Franken karakter.
Købt på vingården, hvor en flaske koster 14,90€ … svarende til eller lige over 112 kr.
