Sidst jeg smagte denne Langhe Nebbiolo, da skrev jeg, at det piemontiske vinhus La Ca’ Növa er et af de huse, der måske giver allermest value-for-money med deres vine og at netop denne er en fin bevisførelse herfor … og nu smager jeg 2020’eren.
La Ca’ Növas Langhe Nebbiolo er lavet på druer fra omkring 20 år gamle stokke i kalkholdig jord og sand fra en ung vinmark. Efter høsten sker der spontan gæring og maceration i store ståltanke med pump-over 3-4 gange dagligt. Efter endt fermentering er den lagret 8 måneder på store 3.000 liter egefade. Der laves årligt 4.000 flasker af vinen.
WAUW … er bestemt ikke mindre interessant i denne årgang, der fremstår lys og transparent i glasset, men i næsen er mere landlig, animalsk end de foregående årgange. Hvor dufter den godt … har både de lyse, fine frugter og en smæk med lækre fadnoter. Der er mælkede noter, læder, gazebind, knuste og tørrede rosenblade, en lys og venlig frugt med jordbær, hindbær og lyse kirsebær, mens fadlagringen bidrager med sød lakrids, vanilje, svag kanel og røg.
Smagen er så piemontisk, italiensk og frisk. Det er streng, stram samt småsyrlig frugt af rabarber, hindbær og ribs, meget kølig og tør med let bitterhed af tebreve, Campari og lemon, tørre tanniner, der virkelig giver et frisk bid. Igen får man bare så meget Nebbiolo vin for pengene, så 92 point.
Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 125 kr.
