Smagningen med Giles Cooke fra Thistledown Wine Company startede med et glas af en 2023 Thorny Devil Grenache.
Druerne til vinen kommer fra forskellige marker, men alle er med gamle bushvine vinstokke, der ikke kunstvandes.
Der er anvendt en del hele klaser, hvilket er forskelligt fra mark til mark, da vinificeringen er sket separat for hver mark.
Gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller og en punchdown to gange dagligt. Derefter er der sket en forsigtig presning inden lagring af vinen 8 måneder på 300 og 500 liter franske egefade.
Duftmæssigt er det masser af lys frugt … knuste hindbær, lyse kirsebær, lidt tranebær og godt med grønne noter. Virker både meget let og rank, sådan lidt stålsat og frugten suppleret af blæk, mynte, blomster samt lidt fadnoter af mælkechokolade, karamel og virker ganske landlig og animalsk.
Smagen er – uha – dejlig let, lys … der kommer let peber, godt med luftig frugt af knuste hindbær, umodne kirsebær, tranebær, rabarber og har en kølig, rank, sprød og frisk smag. Det smager rasende godt, så dermed 92 point.
Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.
