Tid til hvidvin … og endda en lidt mere sjælden af slagsen, for det er nemlig en Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023 fra vinhuset Clos des Orfeuilles, der er ejet af Castel Châteaux & Grands Crus.
Châteaux & Domaines Castel er grundlagt af Castel familien i Bordeaux i 1949. De var i alt 9 brødre og søstre, som grundlagde firmaet, der oprindeligt blot handlede med vin og senere begyndte at flaske vin. I 1957 begyndte de dog også selv at producere vin, da de købte Chateau de Goelane i Bordeaux.
I dag er det en kæmpestor historie, som nu i 3. generation drives af Castel familien. Samlet ejer de 21 vinhuse i henholdsvis Bordeaux, Loire, Languedoc og Provence.
De fleste af vinhusene ligger i Bordeaux og på venstre side ejer familien Château Tour Prignac, Château Barreyres, Château d’Arcins, Cru la Maqueline, Château Ferrande samt Château Beychevelle.
På højre side har de endnu flere … Château Latour Camblanes, Château Campet, Château de Goëlane, Château du Lort, Château Malbec, Château du Bousquet, Château Montlabert, Château de Haut-Coulon og Château Hourtou.
Derudover ejer de vinhuset Domaine de la Clapière i Languedoc og Château Cavalier i Provence, mens i de Loire ejer slottene Château de l’Hyvernière, Château de la Botinière og så Clos des Orfeuilles.
Le Clos des Orfeuilles er en gammel renæssanceejendom, der har 18,5 hektar marker, der ligger i kommunen Pallet nær Nantes midt i appellationen Muscadet-Sèvre-et-Maine og spredt på 4 forskellige plots med jord bestående af 
gnejs, skifer og granit-sand.
Castel-familien købte ejendommen i 2007 med ønsket om at bidrage til netop genoplivningen af Muscadet vinene. Muscadet støder vi jo ikke særligt ofte på gerhjemme, men den hedder egentlig Melon de Bourgogne og kommer fra Muscadet området omkring byen Nantes i Loire, hvorfor druen også kaldes Muscadet.
Til denne vin kommer druerne fra de 4 plots Moulinlandes, Les Censives, Les Écotais og Orfeuilles … og hver af disse vinificeres så separat med spontangæring alene med druernes egne gærceller for at give det reneste udtryk. Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie i 8 måneder med løbende omrøringer … og først til sidst sammenstikkes vinen.
Duftmæssigt er det lidt en schweizerkniv, hvor du både får en ren, frisk og kalket mineralitet af østersskaller og knust kridt, men også en frugt, hvor der både er honningmeloner, nektariner og virker endda en smule fyldig, hvorved den har noget, der kan minde om gule vingummibamser. Den lille sødme og en buket hvide blomster giver vinen er ubekymret udtryk og får den til at virke uskyldig.
Men i smagen viser vinen mere sjæl … smider de varme klæder og indenunder finder man en cremet frugt, hvor der mest er kandiseret grape, citroner og melon på én gang, hvilket giver en frisk vin med denne lette, salte og mineralske bitterhed og hvid peber … har sgu masser af sprødt og saltet bid. 91 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.
