Lionel Gosseaume har sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for Choussy i Loire. Jeg har før i år smagt hans flotte Folium Sauvignon Blanc entry-level vin, men nu smager jeg hans Climat No 1 Sauvignon Blanc og det er sgu bare enestående.
Nejk, den er faktisk ikke bare enestående … det er faktisk mind-blowing godt og til prisen forrykt og nærmest tyveri ved højlys dag, men sig det ikke til Jysk Vin … mine smagsnoter skal jeg nok fluks komme tilbage til.
Climat No 1 Sauvignon Blanc er lavet på druer fra 10-40 år gamle vinstokke, der alle er plantede i den meget sandholdige jordbund i Touranne og Sologne. Druerne høstes når de er meget modne, for at få så koncentreret et materiale som muligt.
Vinen gæres ved lav temperatur i rustfrie ståltanke og efter endt gæring er vinen så blot lagret sur lie i tankene, men hvor lang tid kan jeg dog ikke se.
Det er duftmæssigt bestemt Sauvignon Blanc, for der er denne karakteristiske bedøvende aroma af hyld, grøn peber, nyslået græs, flint, solbærblade og stikkelsbær, men samtidig lidt tropisk frugt af fersken, nektariner og ananas. Men her er det eksotiske indslag med lidt sødme bare meget afdæmpet, hvilket virker helt fabelagtigt. Du kan nogle gange få Sauvignon Blanc, hvor der bliver for mushy samt ligegyldigt. Det er der ikke her, for det dufter fortsat pivskarpt, rent og svævende elegant … wauw siger jeg bare.
Sådan smager vinen også … man har bevaret den pivfriske, rene og sprudlende Sauvignon Blanc karakter. Det er rent, sprødt, friskt, let, elegant og stringent med et virkeligt godt og balanceret syre-niveau, en snert svag sødme fra de eksotiske frugter, som er med til at binde smagen godt sammen, give en snert sødme, livlighed og en læskende venlighed, hvorved du får en lille vinder Sauvignon Blanc vin, som bare smager vildt godt … og du får sgu svært ved at slippe flasken … siger det bare, for det smager sgu af mer’ … så dermed 95 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske normalt koster 175 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker … og det er billigt … meget billigt.
