Fra min italienske forbindelse Italux skal vi nu smage en Barbera d’Alba d’Pierin fra vinhuset Azienda Agricola Ada Nada, som også er et stort og smukt Agriturismo.
Det ser sgu bare for lækkert ud og ligger også helt perfekt ved Treisa et par kilometer øst for Alba. Tænker allerede på sommerferien næste år.
Nå, men Ada Nada er et lille familieforetagende, som er grundlagt i 1919 af Carlo Nada, men i dag drives af 4. generation i form af Anna Lisa Nada og hendes mand Elvio. Anna Lisa overtog gården i 2012, da hendes far Gian Carlo desværre døde i en ung alder.
Det er nu imidlertid Anna Lisas mand Elvio, som tager sig af vinproduktionen, mens Anna Lisa står for hele driften af det nærmest lille hotel, som omfatter udlejning af 10 værelser samt 3 lejligheder … alle selvfølgelig navngivet efter vintyper. Sådan skal det være.
Elvio får dog hjælp til produktionen af vinene fra vinkonsulenterne og ønologerne Gianfranco Cordero og Ivon Picollo. Vinene laves i kælderen på den gamle vingård og der anvendes primært gamle 3.000 liters egefade, helt traditionelt samt en smule barriques.
Samlet har familien 9 hektar vinmarker i området Valeirano og Rombone. Vinstokkene er gennemsnitlig omkring 40 år gamle og det giver sammenlagt basis for en årsproduktion på omkring 45.000 flasker vin … hvor en del garanteret nydes af vinglade turister på deres agriturismo.
Produktionen på Ada Nada er fordelt på 13 forskellige vine, heraf en Spumante, en rosato, 3 hvide samt en række rødvine på Dolcetto, Barbera og selvfølgelig Nebbiolo.
Her i glasset er dog en af husets 2 Barbera d’Alba DOC vine, og denne er lavet med druer fra den lille mark Pierin i Treiso kommune, en mark med kalkholdig, hvid mergel og lavt lerindhold, men en perfekt sydøstlig eksponering.
Druerne høstes typisk i slutningen af september og sker ved håndkraft i store kurve. Høstudbyttet er rimelig pænt med knap 80 hektoliter pr. hektar. Derefter afstilkes drueklaserne, presses og overføres til rustfrie ståltanke, hvor macerationen varer omkring 7 dage ved en temperatur ved 28 grader.
Derefter sker fermentering og efterfølgende lagrer vinen 10-12 måneder på de store egefade inden flaskningen sker ufiltreret. Derefter lagrer vinen på flaske endnu 3 måneder inden frigivelsen. Årsproduktionen af denne vin ligger på omkring 6.000 flasker.
Og det er sgu en fin Barbera d’Alba … næsen har god syre, let balsamisk, lakrids, blåbær, kirsebær, måske endda syrlige kirsebær samt nogle modne noter, svage urter og lidt blomster. Faktisk ganske delikat.
I munden er det er let Barbera, ganske elegant. Den har en ren og fin syre samt fin balance, ganske omgængelig, byder på ren, frisk frugt, kandiserede kirsebær, kul, tørhed, blide tanniner og en lille sødme på tungen. Velfriseret og havde det været en pige, så var det klart en af klassens pæne piger. Nice.
Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 89 kr.
