Dermed blev smagningens sidste hvidvin hos Weingut Kaufmann en 2021 Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Großes Gewächs.

Igen er vinen lavet som de foregående og det betyder alene med gæring og lagring i rustfrie ståltanke … og lagringen er sket sur lie altså på bærmen i lang, lang tid. Vine har 4,6 gram restsukker pr. liter.

Omgående kommer der lidt petroleum, hyld, ferske, grønne æbler, melon, lemonskal, syltede citroner og kandiseret grape … lidt fedme, olieret elegance og virker blød med lidt nødder og tør jord.

I munden er der voldsom intensitet, grønne æbler, citron og en lidt grape bitterhed, kølig mineralitet … har en elegant og fint balanceret syre, hvilket giver en flot og frisk vin.  94 point.

På vingården koster en flaske 35€ … svarende til 261 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

De sidste 2 hvidvine hos Weingut Kaufmann var begge Großes Gewächs vin … deres Hattenheim Wisselbrunnen Riesling, som vi smagte først i årgang 2022.

Kaufmanns parcel på Große Lage marken Hattenheim Wisselbrunnen ligger i 100 meters højde og har en sydvestlig eksponering.

Vinen er lavet som de foregående og det betyder alene med gæring og lagring i rustfrie ståltanke … og lagringen er sket sur lie altså på bærmen i lang, lang tid. Vinen har 6,2 gram restsukker pr. liter.

Vi er rykket et niveau op … der er petroleum, en urtet, streng og spillevende syre og en frisk, syrlig frugt med umodne æbler, fersken. hyld, syltede citroner og kandiseret grape. Det virker koncentreret, tæt og småopulent med fed olieret note.

I munden er det også en frisk, levende, kølig og syrlig vin med masser af syre, umodne grønne og modne gule æbler, godt med gule citroner, lemon og kølig mineralitet. Der er en flot vedvarende længde i smagen. 94 point.

På vingården koster en flaske 35€ … svarende til 261 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7