Dermed blev smagningens sidste hvidvin hos Weingut Kaufmann en 2021 Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Großes Gewächs.
Igen er vinen lavet som de foregående og det betyder alene med gæring og lagring i rustfrie ståltanke … og lagringen er sket sur lie altså på bærmen i lang, lang tid. Vine har 4,6 gram restsukker pr. liter.
Omgående kommer der lidt petroleum, hyld, ferske, grønne æbler, melon, lemonskal, syltede citroner og kandiseret grape … lidt fedme, olieret elegance og virker blød med lidt nødder og tør jord.
I munden er der voldsom intensitet, grønne æbler, citron og en lidt grape bitterhed, kølig mineralitet … har en elegant og fint balanceret syre, hvilket giver en flot og frisk vin. 94 point.
På vingården koster en flaske 35€ … svarende til 261 kr.
