Hos Weingut Kaufmann sluttede vi vinsmagningen på toppen og det var med deres røde topvin … en 2020 Hattenheim Hassel Pinot Noir Großes Gewächs.
Her kommer alle druerne fra burgundiske Pinot Noir vinstokke på Große Lage marken Hattenheim Hassel.
Men ellers er vinen faktisk lavet som den foregående med de 3 +++ … så den eneste forskel er, at denne er lagret på helt nye 300 liter barriques.
Uha, hvor det dufter sindssygt godt … man får omgående en lidt umamiagtig duft med nødder, peanuts, kastanjer, mahognitræ og teaktræsolie, linolie, skovbund, blodpølse, røg, tobak samt Nutella. Men det er ovenpå en frugt af søde kirsebær, jordbær og blommer og det er sgu lige før, at frugten bliver overskygget af de tertiære noter.
Men i munden smelter vinen nærmest på tungen … det er som en massage med frugt af søde kirsebær, jordbær,. hindbær og ribs … har en syre, der virker voksen og moden, lidt til den fyldigere side, røget med mørk chokolade, blæk og tobak … mørk, dyb og intens, men der er også godt med egetræ, fad og fyldige tanniner. 95 point.
På vingården koster en flaske 70€ … svarende til 522 kr.
