Vemod er en ny Pinot Noir vin hos Aux Mages og Emil Skytte anbefaler, at den nydes bedst sammen med albummet Blue med Joni Mitchell fra 1971 … det er også vemodigt … og en smule skinger, så derfor sætter jeg i stedet Radiohead på … det passer for mig altid bedre til Skyttes vine.
Faktisk er det ikke helt rigtigt, for det er Thom Yorkes The Smile, der udfordrer mig med sangen Foreign Spies fra Cutouts pladen fra sidste år, men sådan er vi jo alle heldigvis temmelige forskellige.
Vemod er lavet med Pinot Noir druer fra en af de køligste marker i Santa Maria Valley og druerne er høstet en måned senere end, hvad der er typisk i Bourgogne.
Som altid hos Aux Mages er druerne først fodtrampet, hvorefter gæringen er sket spontant med druerne – og tæernes – gærceller i fade fra Bourgogne. Efter endt fermentering og presning er vinen så lagret på disse egefade …. og 10% er nye fade pg det er faktisk første gang, at Emil har anvendt nye fade i lagringen af Aux Mages vinene.
Duftmæssigt er det meget let, lyst og berusende … får en lille tysk Spätburgunder tanke med den lille saftige sødme. Der er en lidt artig pige over vinen … ikke så vild flower-girl-power-hippie som fx sidste års Diaspora, men har en luftig frugt af skovjordbær, rabarber, lysere moreller og fadaftrykket kommer også mere frem med skumfiduser, mælkechokolade og en nøddeagtig umamifornemmelse.
Men i munden rulles den friske frugt frem fra under sengen … du sparkes vitterlig i gang med friske røde bær … grønne jordbær, ribs, rabarber og måske endda lidt hindbær. Jeg er der omgående … elsker det … in a beautyful world, paved with gold, but who’s counting? Den har en himmelråbende fin syre med kæmpe lethed og der kommer en smule lemonsaft og grillede grapefrugter … elsker denne slanke, frugtrige og kompromisløse renhed og delikate syre. 96 point.
Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 525 kr.
