Aftenens ældste vin og – efter min mening – måske også bedste vin blev denne 2009 Mirat Gran Reserva, som kommer fra Bodegas Valdeviñas, der ligger godt ude på landet tæt ved Langa de Duero i Soria området.
Vinhuset er grundlagt i 1999 af MIRAT Group, som et ejet af en række virksomheder involveret i landbrug og økologi gennem knap 200 år og var besluttet på et projekt med produktion af vine efter områdets bedste traditioner med moderne teknologi.
De har derfor købt 20 hektar vinmarker med op til 100 år gamle vinstokke i Soria i Langa de Duero området.
Denene Mirat Gran Reserva er husets topvin og den laves kun i de allerbedste årgange … og forrige årgang af vinen var årgang 2005, som jeg også smagte tilbage i marts 2022.
Mirat Gran Reserva er udelukkende lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra mere end 80 år gamle vinstokke og høstet den 10. til 12. oktober 2009.
Vinen er vinificeret på temperaturkontrollerede trætanke med 30 dages maceration, en efterfølgende malolaktisk gæring og lagring på nye franske egefade i 24 måneder og selvfølgelig samlet 60 måneder for at være en Gran Reserva. Der er kun lavet 2.916 flasker af vinen og denne er nummer 1.235.
Duftmæssigt er vinen moden i frugten … der kommer lidt sherry og portvinsagtige noter sammen med tørrede dadler og figner, svesker, solbær, brombær, jordbær, blommemarmelade, mens fadlagringen er godt integreret i vinen og blot bidrager med ædeltræ, mahogni og teaktræsolie, karamel, vanilje og lakridskonfekt … alt balanceret så smukt og dekadent.
Smagen er også blødt med blødt på … vinen vitterlig smelter i munden som nougat i et par varme fløjlshandsker. Det er bare så cremet og lækkert. Det er blødt med dadler, svesker, blommer samt karamel og et utroligt modent udtryk. Det er en kongevin, hvor den lange fadlagring slet ikke overdøver den fine og modne frugt, men kun får lov at spille andenviolin … det er nærmest en religiøs og smuk meditationsvin … blændende og 97 point.
Forhandles af Vin og Velsmag, hvor en flaske af 2005’eren koster 515 kr.
