Tag-arkiv: Alsace

Alsace er vinregionen i det nordøstlige Frankrig, som er berømt for sine hvidvine. Alsace ligger i læ af bjergkæden Vogeserne, hvilket giver et tørt og solskinsrigt klima, og i kombination med komplekse jordbundsforhold gør det området særlig egnet til vinproduktion.

Det er omkring 15.300 hektar vinmarker i Alsace fordelt omkring 119 byer og omkring 4.000 vinavlere. Ved at følge den 170 kilometer lange rute Route des Vins d’Alsace kommer man igennem 67 kommuner og mange af de små, gamle og charmerende byer.

Der produceres årligt omkring 160 millioner flasker vin i Alsace og 90 % af produktionen er hvidvine og en /4-del eksporteres. Generelt er hvidvinene fra Alsace mere fyldige og ekstraktrige end deres tyske søstre

Alsace er en gastronomisk og kulturel smeltedigel med det bedste fra de to nabolande Frankrig og Tyskland. En region, som har mange ligheder med nabolandet i Rhinlandet. Historisk har Alsace både tilhørt Tyskland og Frankrig under navnene Elsass og Alsace.

De otte primære sorter er Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Chasselas og Sylvaner.  Vinene fra Alsace falder lidt uden for rammerne af den franske vinlovgivning bl.a. grundet regionens lange kulturelle og politiske tilhørsforhold til Tyskland. Chaptalisering – altså tilsætning af sukker i produktionen – er fx lovligt og udbredt i vinifikationen af de fleste vintyper.

Alsace laver det meste vin under appellationen Alsace AOC, som stammer fra 1962. Derudover findes der appellationerne Crémant d’Alsace AOC fra 1976, den lille Rouge d’Ottrott AOC for rødvine og se selvfølgelig Alsace Grand Cru AOC.

Der findes i alt 51 Grand Cru marker i Alsace. De første 25 marker blev udnævnt i 1983, 25 nye i 1992 og den seneste i 2007. De eksklusive Grand Cru vine udgør kun 4% af den samlede produktion i Alsace.

Der kan dyrkes 4 druesorter på Grand Cru marker, nemlig Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat … dog med en lille undtagelse om en enkelt Grand Cru mark med Sylvaner.

I de bedste årgange bliver nogle Alsace AOC eller Alsace Grand Cru AOC vine tildelt en af de to klassifikationer Vendanges Tardives eller Sélection de Grain Nobles, som gives til mere sjældne, naturligt rige og søde vine af sent høstede druer.

Andre smagninger

Best Riesling Alsace 2020 … og Houlberg smager og vurderer vinderne

For anden gang i Danmark er der afholdt Best Riesling Alsace … en udvælgelse af de 30 bedste Riesling fra Alsace valgt ud mellem ikke mindre end 100 tilmeldte vine. Og jeres flittige vinblogger har selvfølgelig testet vinderne … eller 27 af dem.

Det gjorde jeg også sidste år, hvilket du kan læse mere om mit blogindlæg Houlberg kårer bedste Alsace Riesling … sammen med en lille jury. De 100 tilmeldte vine var i alle prisklasser fra forskellige producenter og ikke mindre end 65 af vinene var fra Grand Cru marker og 58 af de tilmeldte vine var enten økologiske eller biodynamiske.

Det var et dommerpanel af 8 rutinerede vinfolk, som havde smagt de 100 vine og udvalgt de 30 bedste, bl.a. sommelier Nina Højgaard Jensen, Mads Jordansen, Frederik Kreutzer og andre kyndige, kompetente vinnørder.

Da næsten alle de udvalgte var havnet hos jeres private vinblogger, hvorfor så ikke teste dem blindt for at finde de 3 vine, som kunne indtage podiet som de allerbedste af de allerede bedste?

Som i dommerpanelets kåring af de 30 bedste Alsace Riesling, så blev alle vinene her også smagt blindt uden nogle ydre kendetegn på flaskene … så som halsfolie. Men i stedet for 100 point-skalaen, så skulle vinene blot bedømmes efter Houlbergs helt egen 7 Thumbs Up skala … det skal jeg nok vende tilbage til.

Inden skal vi dog lige kaste et blik på Alsace og jeg vil først kigge generelt på Alsace og områdets store fokus på Riesling. Da hele 58 af de samlede 100 vine enten var økologiske eller biodynamiske, så kigger jeg også nærmere på, hvorfor dette i dag fylder så meget i Alsace. Sidst måske lidt om Alsace som turistmål?

Alsace og Riesling

De fleste – vinkendere eller ej – kender Alsace på grænsen mellem Frankrig og Tyskland og lige mellem bjergkæderne Vogeserne og Schwarzwald … det smukke gamle tysk/franske område med små, bedårende byer med gamle bindingsværkshuse, storkereder og selvfølgelig masser af hvidvin.

Du har måske endda selv kørt på Route des Vins d’Alsace … den 170 kilometer lange og smukke vinrute, som snor sig gennem hele Alsace og forbi nogle af de bedste vinproducenter og områder.

Alsace er perfekt til dyrkning af vin … ligger i læ af Vogeserne og har et tørt, et solskinsrigt klima og en kompleks jordbundsforhold. Der produceres da også årligt omkring 160 millioner flasker vin i Alsace og heraf er 90% hvidvine på de mest udbredte sorter som Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris og Gewurtztraminer.

Der har været dyrket vin i Alsace i hvert fald siden det første årtusinde, og i Middelalderen var vinene fra Alsace blandt de mest anerkendte og siden 1400-tallet har broderskabet Confrérie Saint-Étienne på Château de Kientzheim bestræbt sig på at garantere og promovere Alsace-vinenes omdømme.

Jordbunden i Alsace er meget sammensat, men der er både granit, kalksten, gnejs, skifer, sandsten og andre stenarter. Der er samlet 15.298 hektar vinmarker, som strækker sig over 2 departementer Haut-Rhin og Bas-Rhin. De fleste store producenter befinder sig i det sydligste af Haut-Rhin.

Vinene fra Alsace falder lidt uden for rammerne af den franske vinlovgivning, hvilket bl.a. skyldes regionens lange kulturelle og politiske tilhørsforhold til Tyskland.

Instituttet INAO aka Institut National des Appellations d’Origine har lavet 3 klassifikationer i Alsace, altså AOC’er. Disse attesterer, at vinene stammer fra et geografisk defineret produktionsområde, hvorfor AOC er en officiel ægthedsgaranti.

De 3 AOC’er er AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru og AOC Crémant d’Alsace. AOC Alsace klassifikationen stammer fra 1962, mens AOC Crémant d’Alsace fik sin status i 1976.

AOC Alsace Grand Cru appellationen startede i 1983, hvor de første 25 marker fik deres Grand Cru status. Der er senere kommet flere til og i dag findes der 51 Grand Cru marker i Alsace og de står bag omkring 4% af de samlede produktion.

Der må alene dyrkes Riesling, Pinot Gris, Gewurtztraminer og Muskat på Grand Cru markerne … dog er der på en enkelt mark tilladt Sylvaner.

I de bedste årgange bliver AOC Alsace eller AOC Alsace Grand Cru vine tildelt en af betegnelserne Vendanges Tardives eller Sélection de Grain Nobles, som gives til mere sjældne, naturligt rige og søde vine af sent høstede druer.

Ud af alle de tilladte druer, så benævnes Riesling ofte som kongen af Alsace. Duens enestående evne til at kombinere koncentration og fylde med dybde og finesse er berømt verden over, ikke mindst på grund af de sublime resultater der opnås i Alsace.

Generelt er Riesling fra Alsace – og det gælder sådan set alle hvidvinene fra Alsace – mere fyldige og ekstraktrige end deres tyske søstre bl.a. på grund af forholdene i områdets terroir. Vinbønderne i Alsace har heller ikke helt så mange regler, fx er chaptalisering aka tilsætning af sukker i vinen lovligt, men anvendes sjældent i dag og primært noget man gjorde før klimaforandringerne … problemet i dag er nærmest det modsatte- for meget sukker.

Riesling er i dag hoved druen i Alsace … altså den druesort, som er mest udbredt. Den udgør omkring 21,7% af markerne og det tal er endda stigende, da Riesling er meget populær.

En Alsace Riesling har en elegant duft og typisk med noter af citrus, pære, hvide blomster, men også krydderier som anis, spidskommen, lakrids og fennikelfrø.

Når Riesling modner, har den en evne til at give forskelligt udtryk afhængig af den jordbund, den gror på, især når det drejer sig om vin med betegnelserne Grand Cru og Lieu-dit. Alsace Riesling er tør og rank og kan holde sig i årtier. Den bliver kun bedre af at ligge i kælderen.

Økologiske og biodynamiske Alsace

Alsace er et af de vinområder, hvor økologisk og biodynamisk drift i dag er meget udbredt. Det var allerede i begyndelsen af 1970’erne, at denne form for landbrug og vinproduktion begyndte.

Man startede startede med at stille spørgsmål ved brugen af både svovl, pesticider og andre kunstige sprøjtemidler, som førte til både en forringelse forringelse af jord, luft, vand og natur, bl.a. en nedsat balance mellem fauna og flora. Dernæst … er det sundt for menneskerne?

I dag er Alsace den største biodynamiske vinregion i hele Europa med ikke mindre end 880 hektar vinmarker biodynamisk certificeret og det svarer til 5,6% af alle vinmarker i Alsace. Det er simpelthen rekord i Europa.

Omkring 70 producenter er certificeret enten med via Demeter, som er den internationale certificeringsforening, eller via franske Biodyvin. Alle disse producenter er selvfølgelig også certificeret som værende økologiske, hvilket er et krav både med Demeter og med Biodyvin.

Samlet drives 2.550 hektar vinmarker i Alsace økologisk certificeret, hvilket svarer til  16,5% af samlet vinmarker i Alsace … og det er også en hel andel sammenlignet med de fleste andre europæiske vinregioner.

Mange er lidt skeptiske omkring den biodynamiske vinproduktion, bl.a. det med tilrettelæggelse af arbejdet efter en speciel kalender, der angiver månens og stjernernes positioner. Det omfatter mange som totalt hokuspokus og hippiesnak. Det kan du i øvrigt læse mere om i mit blogindlæg Har en yndig månestråle påvirket min vin?

Men én ting er i hvert fald positivt ved den biodynamiske drift i forhold til den økologiske, og det er brugen af kobbersulfat. Det er nemlig et faktum, at de biodynamiske vinproducenter bruger langt mindre kobbersulfat sammenlignet med de fleste af de økologiske avlere.

Grænsen for biodynamiske avlere er sat til kun 3 kg kobber pr. hektar årligt, hvilket er halvdelen af, hvad der i øjeblikket er tilladt i de økologiske regler.

Hvis du undrer dig, så er kobbersulfat er et kemikalie, der blandes med kalk for at blive sprøjtet på vinstokkene. Det modvirker bakterier og svamp … typisk meldug.

I denne smagning var 58 af de oprindelig 100 tilmeldte vine enten økologiske eller biodynamiske, hvilket også vidner om Alsace flotte position på dette vigtige område.

Turist i Alsace

De økologiske og biodynamiske vine kan også nydes som turist i Alsace … fx når man følger vinruten … Route des Vins d’Alsace, der 170 kilometer lang snor sig gennem alle de vinproducerende områder af Alsace og samtidig nogle af de kønneste steder.

Ruten er lagt så den, på dens hovedsageligt nord-sydgående retning, passerer gennem i alt 67 kommuner i regionen. Det er maleriske  landskaber, charmerende byer, dejlig vin og god mad i rigelige mængder.

Den mest berømte by på vinruten er Colmar, der på grund af sine charmerende små kanaler, også bliver kaldt Lille Venedig. Byen er ganske enkelt enestående med sine fine og rige kulturarv, der byder på maleriske bindingsværkshuse, hyggelig byliv og en over 1.000 år gammel historie … en god base for udforskning af Alsace.

Og Alsace er fyldt med små, charmerende byer … fx Ribeauvillé, Eguisheim og Bergheim som nogle af de mest vinøse. Det er smukke, gamle middelalderbyer med brostensgader flankeret af skæve bindingsværkshuse i alverdens farver.

Smagningen af vinene

Og det var også farverige vine, som vi smagte en varm sommeraften i august og i forhold til sidste år, så synes jeg faktisk, at niveauet var endnu højere … masser af af lække Riesling.

Vi holdte smagningen hos Falken … under hans overdækkede terrasse og vi havde alle spyttet lidt i kassen til lidt let tapas til undervejs at følge vinene på vej. 27 vine uden mad kan godt være lidt af en mundfuld, så lidt fast føde efter 3-4 sæt gjorde underværker.

Som nævnt indledningsvis, så var det en blindsmagning, hvor alle vinene var skønsomt blandet, således jeg heller ikke vidste, hvilken vin vi fik i glasset. … med andre ord helt tilfældigt. Herunder har I oversigten over vinene:

Vi smagte vinene i sæt af 3 vine, afgav point og sådan fortsatte vi så hele 9 gange. Ovenover har jeg efter hver vin skrevet både min egen rating og derefter den gennemsnitlige rating. Der var stor variation i vore vurderinger og nogle gav generelt lave karakterer, mens Jan og undertegnede var de mest gavmilde.

Vinderen var der aldrig tvivl om … alle var totalt begejstrede, da de smagte Riesling Grossi Laüe fra Famille Hugel. Dermed kom top 3 til at se sådan her ud:

  1. 2013 Famille Hugel, Riesling Grossi Laüe
  2. 2010 Château d`Orschwir, Riesling Grand Cru Kessler
  3. 2017 Henri Fuchs, Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauville

Det passer nogenlunde med min egen vurdering … dog ville jeg bytte om på 2. og 3. pladsen. Men Hugel vinen var simpelthen outstanding, men vistnok også den dyreste i feltet … så god smag koster og selv i en blindsmagning står sådan en vin ud.

Jeg har selvfølgelig as usual linket til mine anmeldelser af alle de smagte vine … hele 27 af slagsen og som vanlig med noget om vinhusene, historien, folkene og mine præcise smagsnoter.

Fed oplevelse … stor tak til Falken for lokation og selvfølgelig CIVA samt Dorte Pontoppidan for fremsendelsen af vinene.

Vinanmeldelser

2016 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigMer’ vin fra Jacques Sipp på Domaine Sipp Mack … en fin monsterlækker Riesling på gamle vinstokke, nemlig hans 2016 Riesling Vieilles Vignes, som jeg sidst smagte i årgang 2013.

Hos Jacques Sipp er vinstokkene til Riesling Vieilles Vignes omkring 40 år gamle. Druerne er håndplukket i begyndelsen af oktober. Efter sortering placeres druerne i en pneumatisk presse, hvor de forsigtigt presses i 3-6 timer for at bevare maksimal smag og aroma.

Mosten overføres herefter til temperaturkontrollerede ståltanke, hvor den endelige gæring finder sted. Aftapning på flaske sker i august efter høståret.

Op af glasset strømmer dejlige noter af petroleum, symaskineolie, fersken, appelsinskal, pærer, citron, timian og den lidt traditionelle fyldige, varme aroma, som virkelig definerer Alsace Riesling. Selvom dette ikke er Grand Cru, så er duften virkelig to die for … skøn, nice, wunderschön og belle.

Smagsmæssigt er vinen langt mere cremet end forventet, igen med bund og varme, godt med bundtræk, smukt balanceret, hvor både en rund, fyldig syre, lidt sødme og friskhed spiller fint sammen. Der er fersken, ananas, pærer, kalkede mineraler, meget svag grape … og ellers en super saftighed. Belle Riesling Alsace,

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., men prisen i øjeblikket er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker. Det er sgu et godt tilbud.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine Sipp Mack, Pinot Noir Rosé d’Alsace, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Sipp Mack, Pinot Noir Rosé d’Alsace, Alsace, FrankrigHvis jeg skulle drikke et glas rosé med et par vinmagere, så skulle det være Jacques Sipp fra Domaine Sipp Mack og hans datter Carolyn, for Jacques er virkelig rar og sjov, mens hans datter både er køn og dygtig. Og så kunne vinen passende være denne 2019 Pinot Noir Rosé d’Alsace.

På etiketten af vinen er der –  typisk for Alsace – en stork, da den udbredte, langbenede fugl næsten er synonym med Alsace. Storken har redder i næste hver lille by i Alsace. Det er en vin, som er lavet efter en idé fra Carolyn, lavet udelukkende på Pinot Noir druer, der er høstet ved perfekt modenhed midt i september.

Vinen er lavet med en indledende kold maceration af de afstilkede druer i en kort periode. Derefter presses druerne og mosten gærer videre i temperaturkontrollerede ståltanke uden nogen former for malolaktisk gæring.  Vinen er så tappet på flaske i løbet af det efterfølgende forår og den har 2,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er let, lys og ubekymret med jordbær, jordbærgrød, måske endda lidt rabarber og hyben. Der fornemmes en svag krydret syre, men den er hverken vild eller dominerende … nærmere lidt sagte. I stedet en lille tone af blomster eller god skyllemiddel. Frisk.

I munden er der lidt mere sødme, end jeg lige havde ventet, men det gør vinen meget omgængelig og bredtfavnende. Igen kommer der et tørt krydret element, lidt grape, jordbær, fennikel, hyld og så lige en smule peber, der lige markerer sig i smagsspekteret.  Server den på terrassen en sommeraften og alle bliver sommerkåde.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Bernard Humbrecht, Muscat, Alsace, Frankrig

2017 Bernard Humbrecht, Muscat, Alsace, FrankrigEt besøg på Fladbro Kro med kollegerne på jobbet bød – udover god mad – også lidt vine i en tilhørende vinmenu. Vi havde egentlig forsøgt os med, at jeg skulle tage forskellige vine med, men proppenge på 300 kr. pr. flaske synes vi alligevel var en kende for dyrt.

Den første vin i vinmenuen var en Muscat fra vinhuset Bernard Humbrecht i Alsace. Den skulle følge forretten med grillede hvide asparges med lidt syrnet creme med stenbiderrogn og purløgsemulsion godt undervejs.

Domaine Bernard Humbrecht ligger midt i byen Gueberschwihr på det centrale torv i en gammel renæssancebygning fra 1619, bygget af Marx Dornstetter. Det er én af byens mest seværdige bygninger, og den blev købt af Jean Humbrecht i 1850.

Bygningen oser af historie og er blandt andet fødested for biskop Louis Joseph Marie Humbrecht, som var sognepræst og senere blev både biskop af Poitiers og ærkebiskop af Besançon.

Selve Humbrecht familien har været vinbønder i Alsace siden 1620, men domænet opstår reelt først i den nuværende form i 1931, da Bernard Humbrecht sammen med hustruen Josephine mere målrettet begynder at blive vinavlere.

Det er dog først i 1968 at man selv begynder at tappe vin på flasker på den gamle vingård. Dengang var arealet også alene 3 hektar.

Siden 1983 har det imidlertid været sønnen Jean-Bernard Humbrecht samt hans hustru Véronique som har stået for driften. Jean-Bernard har også udvidet vingården – både ved udbygning af kælderen samt ved køb af flere marker, således domænet i dag samlet ejer knap 8 hektar vinmarker, hvor Grand Cru marken Goldert er husets topmark.

Her smager vi altså deres Muscat til lidt hvide asparges, hvilket jo er et klassisk match. Der er imidlertid ikke ret mange oplysninger om produktionen af vinen, så derfor springer vi blot direkte videre til mine smagsnoter.

Det er sådan god klassisk Muscat, pænt med sødme, nødder, marcipan, astronaut-is og såmænd også en Københavnerstang og lidt hyldeblomstsaft. Faktisk dufter det noget saftevandsagtigt med de søde aromaer.

Smagsmæssigt er der også godt med saftevandsfornemmelse over vinen, hvor smagene er meget sagte, svage og runde, mens syren så til gengæld er vag … næsten ikke eksisterende, hvormed vinen næsten bliver helt dessertagtig med små jernholdige noter.

Forhandles af Dalsbakkegård, hvor en flaske koster 95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Domaine Weinbach, Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Ste Catherine, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Weinbach, Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Ste Catherine, Alsace, FrankrigAftenens sidste vin var også en reprise fra sidste mesterskab, nemlig Domaine Weinbachs fine Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Ste Catherine … her i en årgang 2017 mod 2016 sidste gang.

Jeg skal dermed også undlade atter at skrive om vinhuset, men blot fokusere lidt på vinen, som er lavet med druer fra den del af Schlossberg marken, som kaldes Sainte Catherine. Det er ikke som måske forventet den øverste del af marklen, men derimod den nederste del, som er kendt for at give mere fedtede vine.

Vinens navn er hentet fra helgenen Sainte Catherine, som fejres den 25. november, og det er typisk på denne sene dato, at druerne til Cuvée Catherine høstes fra vinstokkene, der er omkring 60 år gamle. Alt drives fuldstændig biodynamisk.

Som med 2016’eren er der godt med kalk, kridt og blomster, men heller ikke her noget petroleum. Generelt stødte vi i løbet af aftenen meget sjældent på petroleum duft, men vinene var også alle til den unge side. Her er der i stedet rank og grøn frugt, stikkelsbær, pærer, men det virker ikke hårdt, selvom der også dukker mineraler op. Tværtimod dufter vinen meget lys, smuk og uerfaren grøn.

Smagsmæssigt er det et meget delikat vin med et godt hjerte, god og styrende syre, syrlig frugt med stikkelsbær, æbler, småsure citroner, mynte, kalk og en lille rund saftevandsfornemmelse, da vinen har en klar og tydelig sødme, men runder tingene fint af. Det er sådan lidt en balsamvægt bokser … væver, hurtig og rap på benene, men leverer varen elegant og rent.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 525 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, Frankrig

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, FrankrigDet sidste sæt i det europæiske Riesling mesterskab startede med en fransk vin, 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg fra Domaine Marc Kreydenweiss, der ligger ved byen Andlau mellem Strasbourg og Colmar i det område, som på fransk kaldes Piemont des Vosges.

Familien Kreydenweiss har nærmest altid været vinbønder og var i gamle dage tilknyttet det gamle benediktinerkloster, hvor familien allerede for mange hundrede år siden passede alle vinstokkene for munkene. Men efter den franske revolution fik Kreydenweiss familien deres ejet jord og deres eget domæne.

Det var dog noget senere, at vinhuset reelt begyndte at sælge deres egne vine og blev berømt. Det var Marc Kreydenweiss, som efter sin overtagelse af familiens vingård i 1971 reelt grundlagde huset og i mange år egentlig blot videreførte den traditionelle produktion.

I 1984 besluttede Marc Kreydenweiss imidlertid, at han alene vil lave vine af højeste kvalitet, som i højere grad skulle udtrykke det lokale terroir, og det blev i 1989 også udvidet med ændring til biodynamisk produktion, hvilket gjorde Kreydenweiss én af pionererne indenfor biodynamisk produktion i Alsace.

Domaine Marc Kreydenweiss har i dag 13,5 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter de 3 Andlau Grand Cru marker Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg., men derudover også Kirchberg i Barr. Det betyder en årlig produktion på omkring 120.000 flasker.

Siden 1999 har det været sønnen Antoine, som har stået for driften, hvilket sker sammen med hans hustru Charlotte og deres døtre Zoe, Lilou og Leonie … samt en hest, som bruges i nogle af markerne.

Vinene er bestemt ikke blevet ringere under Antoine. Metoderne er strengt biodynamiske med et minimum eller slet ingen svovl samt et udbytte fra vinstokkene er under det halve af gennemsnittet i Alsace.

Etiketterne på Kreydenweiss vinene er tegnet af en kunstner og skiftes hvert år … men de er svære at få fat i, for salget af vinene er allokeret. Men her har vi altså fat i husets 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg, hvor druerne kommer fra Kastelberg, som ligger næsten på toppen af Andlau og er én af de mindste Grand Cru marken med samlet alene 5,82 hektar, hvoraf Kreydenweiss ejer 1,06 hektar.

Marken drives 100% biodynamisk og druerne er høstet fuldt modne med 30-40 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med lang gæring … op til 1 år, hvorefter vinen lagres sur lie på egefade. Etiketten er tegnet af kunstneren Michel Tolmer, der selv er fascineret af vin, som indgår i mange af hans tegninger.

Næsen stikker en smule ud i forhold til nogle af de foregående … har en klar sød/syrlig aroma, masser af tyk blomsterstøv, pollen, tørrede abrikoser, kvæde, pærer, grappa, brakvand – på den gode måde – stor krop, urtet, smørfed med pikant surhed og et mineralsk prik.

Smagen er lidt i samme boldgade, masser af kraft, tæthed, stor bund, sødme, søde krydderier, kraftig eksotisk frugt, abrikos, pærer, tørret frugt, fersken, koncentration og spænding. Derudover har smagen salte mineraler … lidt en humørbombe med både kraft og finesse.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 550 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, FrankrigDenne Riesling Clos Häuserer fra Domaine Zind-Humbrecht blev en klar vinder i det første sæt med et gennemsnit på 94,5 point, mens jeg var lidt mere begejstret med  96 point … det smager jættegodt.

Sjovt nok synes jeg også tilbage i 2018, at Zind-Humbrecht var bedste vin i første sæt, men dengang var det med vinen Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru. Nu er det i stedet deres Riesling Clos Häuserer … fra marken, som er en monopol mark, som kun Zind-Humbrecht ejer.

Clos Häuserer marken er alene på 1,2 hektar og ligger østvendt i bunden af Grand Cru Hengst marken mellem både Wintzenheim og Gueberschwihr. Vinhuset  har haft marken i generationer, inden Domaine Zind-Humbrecht blev dannet i 1959.

Marken blev genplantet først i 1970’erne og har en jord med dyb mergel og kalksten, hvilket giver vinene en en markant syre som ung. Den lidt beskyttede placering kan give risiko for frost i det tidligere forår, men kan også være en varmegryde om sommeren, hvorfor enkelte årgange have nogen restsødme, men det er den ranke, syredrevne intensitet, der er markens adelsmærke.

I 2016 er druerne på Clos Häuserer høstet med et udbytte på 41 hektoliter pr. hektar. Vinen er spontangæret alene med druernes naturlige gærceller og selvfølgelig på gamle egefade, men gæringen varer ofte over et år, men det kan jeg ikke se på denne årgang. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie inden tapning, som sker uden hverken klaring eller filtrering. Der er 8 gram restsukker pr. liter i vinen.

Uhhhh, dejlig næse, meget forførenede og æterisk med en smule honning, petroleum og benzin … endnu meget sagte og forsigtigt, men derudover fanger jeg lidt mjød, en rolighed over vinen, nærmest som en flod, der bare flyder stille og roligt. Det er zen, meditativt og til at blive glad i låget over. Der lidt karamel, bløde løg og mentol, mens frugten er røde æbler, pærer, citroner, lemon og bivoks.

I munden er det blød og utrolig cremet … et lille nøk mod den lidt fladere side, men har masser af kalkholdige mineraler, våde sten og der er knald på tungen med saftige æbler, lemon og total feel good fornemmelse, tæt, vedkommende og med lang blid, endda sart eftersmag.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i årgang 2017 koster 475 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2011 Domaine Schoffit, Chasselas Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2011 Domaine Schoffit, Chasselas Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigTilbage i august 2019 smagte jeg første gang denne Chasselas Vieilles Vignes fra Domaine Schoffit. Dengang var det i en årgang 2014, men nu er det imidlertid vinen i årgang 2011, som jeg har hældt i mit dejlige Nude Zero vinglas.

Druerne til denne Chasselas Vieilles Vignes kommer fra en lille 0,9 hektar parcel tæt ved Colmar, hvor Chasselas stokkene blev plantet tilbage i 1940, så det er virkelig gamle stokke. Druerne høstes med håndkraft, gærer og lagrer også i rustfrie ståltanke, så vinen har overhovedet ikke set nogle egefade. Den indeholder 3 gram restsukker pr. liter.

I glasset virker 2011’eren mere bedaget i næsen end 2014’eren, hvilket jo heller ikke er underligt. Men alligevel bærer den sgu sine næsten 9 år uden de store kvaler. Der er melon, blomster, kalkagtige elementer, en smule lakridskonfekt og som 2014’eren er der også en svag ædelskab, bedaget frugt, sur Faxe Kondi samt en nøddet aroma og igen en lidt skrøbelig, sart side, selvom den måske ikke står helt så skarp som 2014’eren.

Smagen er heller ikke helt så skarp længere, så det er også en vin, som jeg tænker bør drikkes nu. Vinen har en pæn tørhed, igen meget kalkede noter, melon som den primære frugt tilsat lidt grape, fersken suppleret med mandler, muskat samt en lidt vag syre. Det er meget rundt, mildt og blødt. Vi ligger lige omkring 4,5 fingre med pil op.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske af vinen i årgang 2014 koster 118,75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Mélanie Pfister, Riesling Grand Cru Engelberg, Alsace, Frankrig

2016 Mélanie Pfister, Riesling Grand Cru Engelberg, Alsace, FrankrigJeg har gemt den bedste Mélanie Pfister vin til sidst, nemlig hendes Riesling Grand Cru Engelberg.

Engelberg ligger på en sydvendt skråning og blev allerede nævnt i år 884 for sine gode vine. Det er den 3. nordligste Grand Cru mark i Alsace … kun overgået af Steinklotz i Marlenheim som den nordligste samt Altenberg i Bergbieten. Engelberg fik fik sin Grand Cru status i 1985 og Pfister familien har alene en parcel på 0,8 hektar på marken, men det er altså derfra druerne til denne Riesling Grand Cru Engelberg kommer fra.

Vinen er – som de øvrige hos Mélanie – alene lavet på rustfrie ståltanke og alene med spontangæring med druernes naturlige gærceller og en lagring sur lie i tankene.

Så snakker vi … her har vi hele autoværkstedet proppet ned i glasset med petroleum, næsten benzin og et stykke olievædet tvist, så vildt og dragende. Under autoliftens småstærke kemiske og brandfarlige aromaer dukker der frugt op … fersken, abrikos, nedfaldsæbler, citronskal, kalket stenmel og salte mineraler.

Smagsmæssigt er denne Grand Cru Engelberg også lidt længere oppe på autoliften i forhold til Pfisters Berg Riesling. Det er stramt, stringent og præcis Riesling med en luftig, let og fluffy smag, syren kontrolleret, men går fantastisk i spænd med citroner, lemon og en smule grape … alt subtil og elegant med muskatnød, nogle salte mineraler og lang, stram eftersmag.

Jeg ligger sådan lige i spændingsfeltet mellem 5,5 og 6 petroleumsvædede fingre, men lad os slutte med manér og give Mélanie 6 fede Thumbs Up.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 359 kr., mens der er 20% rabat ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Mélanie Pfister, Lenz Gewurztraminer, Alsace, Frankrig

2017 Mélanie Pfister, Lenz Gewurztraminer, Alsace, FrankrigMed mer’ Pfister vin i glasset får man næsten lyst til at spise tarte flambée, bäckeofe, måske en lille tourte vigneronne eller løgtærte. Men Mélanies Lenz Gewurztraminer er dog så sød, at vi her nok nærmere burde servere en kougelhopf dessertkage.

Denne Gewurztraminer har navnet Lenz, da druerne er fra 2 små parceller på Lenzerstuecker marken, som er en del af af lieu-dit Silberberg. Vinen er lavet i ståltanke og efter endt gæring også lagret i samme sur lie omkring 10 måneder. Jeg kan ikke se, hvor meget restsukker vinen indeholder … men niveauet ligger formentligt ganske højt.

Det er sjovt som en Gewurztraminer tit får sådan en dessertvin feelgood … og det gør denne også med sin højde grad af sødme og parfumerede duft. Der er allerede fra første fløjt masser af fed, sød frugt, næsten olieret med mango, papaya, abrikos og ananas, godt med blomster … nærmest tørrede blomster, bivoks, lidt honning, nødder, meget aromatisk og … sødlækker.

Smagen er endda sødere end forventet, så vi bevæger os på gyngende grund over mod lidt dessertvin. Der er ikke megen syre, i stedet er vinen lind, cremet, rund og uden det store bid, men til gengæld masser af sødme og egentlig også fin dybde. Det er et lækkert glas vin til en aperitif eller måske et stykke ost … eller kougelhopf dessertkage.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 229 kr., mens der er 20% rabat ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7