Ja … lad os krybe til korset og afsløre vinderen. Det kan ikke skjules. Lørdag den 14. november vandt Paul vores blindsmagnings-battle … marginalt … men han vandt. Bingo. Well done. Fantastico. På fotoet – foran aftenens felt af vine – ses også glæden hos den vel nærmest overraskede vinder. Resultatet blev ellers ganske tæt, nemlig 4-3-3-3.
Ud af 6 mulige gætte Paul dermed 66,6% og vi andre måtte nøjes med at gætte rigtigt hver anden gang. Og det er vel heller ikke så ringe endda på endnu én af vores sædvanlige vinaftener. Paul fik gaven og helt i aftenens ånd var det selvfølgelig en kogebog. Jeg lovede at sørge for gaven til næste smagning, hvor jeg er vært.
Således helt bagvendt – med resultatet først – hermed lige referat fra endnu én af vore hyggelige vinaftener … en tradition, som nu har kørt i rigtigt mange år. Denne gang var Steffen vært, og jeg kom snøvlende omkring 10 minutter for sent pga. fødselsdagskaffe i familien om eftermiddagen … men da jeg havde meddelt, at der blev snert, så var jeg allerede tilgivet forinden.
Vi fik hurtigt et glas vin i hånden … hvidvinen, som ikke skulle gættes. Vi gættede dog på italiensk, og det var spot on. Det var en Lugana DOC fra vinhuset Monte Zovo i Veneto, som vi skulle nyde til aftenens forret. Men vi sippede til vinen havde Steffen travlt i køkkenet og diskede op med en lækker menu, som bestod af
- Forret; Jordskokke-suppe m/citronmarinerede blomkål og snittet hvidkål
- Hovedret; Oksemørbrad m/comtéost, skalotteløg, kartoffelmos og jordskokker
- Dessert; Æbletærte m/is
Bringer da lige fluks mine iPhone-fotos af de dejlige retter:
Jordskokke-suppe m/citronmarinerede blomkål og snittet hvidkål
Lækker suppe … jordskokker er altid godt og her er den lavet sammen med lidt kartofler … og genialt med lidt surt og knasende til den cremede suppe. Respekt.
Oksemørbrad m/comtéost, skalotteløg, kartoffelmos og jordskokker
Ultramørt oksemørbrad er jo altid godt, her med lidt skalotteløg og comtéost ovenpå, en lækker rødvinssauce, kartoffelmos og jordskokker.
Æbletærte m/is
Ret beset er det vel ikke en æbletærte, mere æbler bagt i butterdej sammen med lidt is. Jeg elsker is og æbletærte, så dette var en sikker vinder hos mig. Klasse,
På den vinmæssige front igen et herligt felt af flotte vine, nemlig:
- 2014 Monte Zovo, Le Civaie Lugana, Veneto, Italien (Steffen)
- 2001 Domaine Roux Père & Fils, Chambolle-Musigny Les Charmes Premier Cru, Bourgogne, Frankrig (Ulrik)
- 2009 Weingut Bründlmayer, Pinot Noir Cécile, Kamptal, Østrig (Paul)
- 2004 Weingut Dr. Heger, Ihringer Winklerberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland (Jan)
- 2012 Nine North Wine Company, The Dirty Pure Project F Bomb, Californien, USA (Steffen)
- 2009 Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Les Charmes Premier Cru, Bourgogne, Frankrig (Ulrik)
- 2010 Chateau Malartic Lagraviere, Le Comte de Malartic Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig (Steffen)
- 2011 Alain Voge, Cornas Les Vieilles Vines, Rhône, Frankrig (Jan)
- 2012 Domaine Aureto, Cuvee Petit Miracle, Rhône, Frankrig (Paul)
Jeg har som vanligt linket til beskrivelserne og anmeldelserne af vinene. To af vinene – F Bomb og Petit Miracle – havde jeg smagt og skrevet om før … der har jeg selvfølgelig bare linket til tidligere beskrivelse.
Ikke overraskende var ét af højdepunkterne Spätburgunderen fra Dr. Heger, men også Bründlmayers Pinot Noir og Cornas’en stod ud. Hvidvinen også fantastisk flot, så samlet et virkelig flot felt af vine. Og det var åbenbart også tilfældet for alle omkring bordet, for da jeg brød op – som første mand – var der ikke meget tilbage i flaskerne.
En stor tak til Steffen for en god aften og de andre to for godt følgeskab.