Det var Charles Bronson der i 1972 spillede Paul Kersey i den lille filmserie En mand ser rødt. Nu ser jeg også rødt … men det er blot med denne Caballo Loco Grand Cru Maipo 2020 fra Viña Valdivieso.
Jeg er før gået i rødt med vinen, som jeg har smagt i både årgang 2015, 2017 og 2018. Som i alle de foregående årgange er vinen lavet på et blend bestående af 80% Cabernet Sauvignon samt 20% Cabernet Franc. Okay i nogle årgang er det ganske vist 79% Cabernet Sauvignon, så det kan variere lidt fra år til år.
Druerne kommer fra Maipo Valley, som nok er det vigtigste vinområde i hele Chile og ofte beskrives som det sydamerikanske Bordeaux, hvor frugtrige vine på Cabernet Sauvignon ubetinget er mest udbredt.
Det var også i Maipo, at man allerførst dyrkede vin og de første vinstokke blev plantet allerede tilbage i 1540, selvom det først var i 1800-tallet at man rigtigt startede en større vinproduktion.
Cabernet Franc håndplukkes i slutningen af marts og Cabernet Sauvignon i starten af april. Gæring og macerationen foregår i åbne gæringstanke ved 24-28 grader, hvor drueskallerne omhyggeligt bliver håndteret manuelt med henblik på en skånsom og optimal ekstraktion. Den samlede maceration varer 21 dage og efter fermentering lagrer vinen 18 måneder franske egefade.
Helt på samme måde som 2018’eren er første tanke, at der sgu allerede fra start er lidt Bordeaux inspiration over vinen. Har en lidt tør aroma suppleret med rund og solmoden frugt med solbær samt kirsebær, et ganske tydeligt fadpræg med kaffegrums, chokolade, cedertræ, sød lakrids, vanilje samt kanel. Det er kraft for pengene, ikke kompleks, men kraftfuld, fyldig, sød, varme og juicy.
Det smager lidt på samme måde … er poleret, juicy, silkeblød og appellerer klart til den brede skare, for du får masser af kraftfuld, soft og moden, varm frugt. Der er solbærcreme, polerede tanniner, lidt tørhed, svag bitterhed og ellers frugtsødme. Der er skruet vildt godt sammen og rammer smagsløgene for de fleste. 91 point.
Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 6 flasker.
