Steffen var vært ved seneste vinaften … og jeg var blot 4 timer forinden landet i Billund efter min Lugana International Press Tour, men havde – trods godt med vine de foregående dage – selvfølgelig lyst til mer’ vin og nu endelig snak om vin på dansk.
Jeg var en kende træt, men duftene i køkkenet hos Steffen fik mine allerede øvede sanser til at vågne godt op igen, men inden vi fik sat os til bords, så fik vi – traditionen tro – stukket et glas bobler i hånden … så var vi ligesom i gang.
Det var også tiltrængt efter 5 timer med mundbind på … for turen til Lugana var en påmindelse om Covid-19 og at allerede for længst har vænnet os til ikke at skulle bruge mundbind, selvom det fortsat er påkrævet i det meste af verdenen omkring os.
Maden
Steffen havde tilberedt en fin menu denne aften og den bestod af
- Appetizers; 3 forskellige bruchettas
- Forret; Kartoffel/selleri suppe med ristede nødder
- Hovedret; Sous vide kyllingebryst med svamperisotto og figner
- Dessert; Ostebord
Nedenunder lige fotos af alle retterne.
Jeg var nok enten træt, fuld eller begge dele, for jeg fik ikke taget mange fotos fra aftenen, men havde dog heldigvis fotos af maden og de fleste vine 🙂
Vinene
Samlet blev det igen et spændende felt, som bestod af disse:
- 2019 Domaine Sipp Mack, Cremant d’Alsace Vintage Brut, Alsace, Frankrig – Steffen
- 2020 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, Østrig – Steffen
- 2017 Blue Mountain Vineyard and Cellars, Reserve Cuvée Pinot Noir, Okanagan Falls, Canada – Jan
- 2001 Stéphane Brocard, Clos-Vougeot Grand Cru, Bourgogne, Frankrig – Ulrik
- 2018 Nygårdsminde Vingård, Surprisingly Red, Jylland, Danmark – Steffen
- 2017 Fèlsina, Rancia Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien – Paul
- 2014 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Gran Reserva, Rioja, Spanien – Steffen
- 2012 Domaine Rostaing, Côte-Rôtie Ampodium, Rhône, Frankrig – Jan
- 2013 Vinosìa, Sesto a Quinconce, Campanien, Italien – Ulrik
- 2018 Rhonéa Vignobles, Gigondas Le Pas de Montmirail, Rhône, Frankrig – Paul
Anmeldelser og beskrivelser er der naturligvis linket til ovenover. En enkelt af vinene havde jeg smagt tidligere, for den havde jeg selv med … en 2013 Sesto a Quinconce fra vinhuset Vinosìa i Campanien.
Men der var masser af spændende vine … overraskelser og store opture, som fx Pinot Noir vinen fra Blue Mountain Vineyard and Cellars, en lækker Chianti fra Fèlsina, CVNE’s Grand Reserva og den smukke Côte-Rôtie fra Domaine Rostaing.
Jeg var åbenbart ikke den eneste … trætte .. den aften, for efterfølgende har vores hukommelse om aftenens vinder og taber tilsyneladende været en smule perforeret.
Men efter lidt ping pong, så er vi nået frem til at Paul – til overraskelse for ham selv og måske også os andre – blev vinderen af vor blindsmagningskonkurrence og at jeg endte som taberen.