Så har vi igen Stéphane Brocard på banen med en eksklusiv Clos-Vougeot Grand Cru 2001 fra sit lille negocianthus Closerie des Alisiers i Marsannay.
Jeg har tidligere smagt en af hans vine fra 2001. Det var vist tilbage i februar, da jeg smagte en Gevrey-Chambertin.
Det er nu ikke Stéphane Brocard, der selv har lavet vinen, for han har købt den i sit negocianthus fra en af de berømte ejere af den legendariske 50,5 hektar store Clos-Vougeot Grand Cru vinmark omkranset af mure fra de gamle cisterciensermunke.
Producenten af vinen kunne ikke under Covid-19 pandemien selv sælge vinene og så aftog Stéphane Brocard et parti med rabat og har så forsynet vinen med sin egen label. Totalt hush-hush og jeg ved da heller ikke, fra hvem af de 80 parcelejere af Clos-Vougeot Brocard har købet vinen.
Vinen er lavet med gæring i temperaturstyrede ståltanke med skindkontakt over 12-17 dag, daglig pigeage og efter endt gæring er vinen lagret 18 måneder på helt nye 228 liters burgundiske egetræsfade.
Duftmæssigt trykker alderen dog og først tænkte jeg, at denne er over-the-hills, men vent et øjeblik, for nogle af de lidt sherryagtige og oxyderede noter aftager en smule med luft i glasset. Men først er der lidt let sherry, en brugt læderpisk, gammel kamel- og kostald, let mælkede noter og gazebind. I starten skygger alle sherrynoterne for frugten, men langsomt kommer der lidt jordbær, blommer, mandarin og røg frem … og viser visioner om fordums storhed.
I smagen er der dog masser af liv og syre, vildt tør med masser af burgundisk grønne noter, ribs, tranebær og hyben. For pokker hvor er vinen ultratør, syrlig og intens koncentreret … langt mere end den overmodne duft overhovedet havde indikeret. På den måde tager vinen virkelig røven på dig med en vis storhed, men jeg vil nok umiddelbart heller ikke gemme vinen længere.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.999 kr., mens prisen er 1.799 kr. ved køb af 6 flasker.
