Vi fortsætter i Tyskland, men rykker retur til Rheingau, hvor vi i Hattenheim mellem Erbach og Oestrich-Winkel i Rheingau lige op til Rhinen finder Weingut Georg Müller Stiftung. Derfra smager jeg nemlig denne 2019 Hattenheimer Hassel Pinot Noir Großes Gewächs.
Vingården blev grundlagt tilbage i 1882 af Georg Müller, der var barnebarn af Matheus Müller, der i forvejen drev Eltviller Sektkellerei Matheus Müller med produktion af mousserende vine.
Allerede i 1910 blev vingården medlem af VDP – Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter – da Georg Müller var med som et af de stiftende medlemmer, men i 1913 donerede Müller vingården til sin hjemby Hattenheim og dermed blev gården til Weingut Georg Müller Stiftung.
I mange år var vingården – der blev kendt som Weingut der Stadt Eltville efter inddragelse af Hattemheim i Eltville – således drevet kommunalt … lige indtil 2003, hvor byen besluttede sig for at sælge og dermed privatisere vingården, som blev solgt til Peter Winter.
Han har siden lavet omfattende investeringer og har forfulgt sit mål om at drive en professionel og fin, lille vingård. Peter har fået hjælp af Tim Lilienström, der er uddannet ønolog fra universiteterne i både Geisenheim og Bordeaux. Siden 2016 har Peters 2 børn Katharina og Daniel Winter også deltaget i driften.
I dag har familien 20,8 hektar vinmarker med primært Riesling og Spätburgunder, men også druesorter som Auxerrois, Viognier, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe, Ehrenfelser,
Roter Riesling, Frühburgunder, Cabernet Franc og Merlot.
Samlet laves der årligt omkring 140.000 flasker vin, bl.a. denne Hattenheimer Hassel Pinot Noir Großes Gewächs, som der dog ikke er så mange oplysninger om. Den skulle dog være lavet helt traditionelt og lagret 10 måneder på barriques.
I næsen er det en forholdsvis mørk Pinot Noir … der er godt med brombær, mørke kirsebær, hyben, røg og brændt ler, kastanjer, lidt vanilje, mørk chokolade, kaffebønner, nelliker, timian og alt med en ganske stor dybde … mens syren fortsat dufter ung og grøn.
Smagen er intens med en ganske kraftig og lettere brysk syre … masser af grafit, blæk, peber, urter og nogle bitre tanniner, der er ganske grønne og unge. Det giver en markant bid, men smagen er stram og der savnes måske lidt sødme til at bløde tingene op. Man får klart noget peber i eftersmagen … frugten er dog ren med ribs, rabarber, tranebær og sure kirsebær … tanninerne også lidt barske og markante … 92 point.
Købt på vingården til 68€ … svarende til 507 kr.
