Den anden af Giulia Negri vinene var også en gammel og smuk kending, for det var nemlig hendes Langhe Pinot Nero La Tartufaia, som vi smagte i årgang 2018.
Druerne til denne vinen kommer fra La Tartufaia parcellen i 520 meters højde på Serradenari i La Morra.
Tartufaia betyder trøffeljæger og marken har dette navn, da området lige dér er meget rig på trøfler, som den søde Barologirl og hendes crew også løbende bruger tid på at finde. De fleste af alle Pinot Noir stokkene på La Tartufaia er plantet tilbage i 2004 af hendes far.
Vinstokkene er består af de to burgundiske kloner Dijon 777 og Dijon 837 samt klon 131 fra Trentino. Som nævnt i forrige indlæg, så afstilker hun alle druerne og arbejder alene med spontangæring med druernes naturlige gærceller i store 60 hektoliters kegleformede fade over 25 dage.
Efter endt fermentering har vinen lagret 14 måneder på en kombination af 228 liters bourgognefade og 350 liters letristede tonneaux af fransk egetræ.
WAUW .. har i forhold til foregående Nebbiolo mere dybe, klart burgundisk elegance og delikat fadpræg, men det er på en virkelig piemontisk, rank, balsamisk og næsten baroloagtig måde, hvor der kommer kirsebær, jordbær, umami, roser, læder, blomster, let peber, finsk lakrids og en snas kanel.
Sådan smager den faktisk også …. virkelig godt, men er nærmest en meget smuk, feminin, danseglad hybrid bastard mellem Bourgogne og Barolo, hvor man finder tanniner, som ellers vil gøre mange store Barolo vine misundelig. Smagen er både rank, balsamisk, lemon og grapeagtig bitter og så alligevel juicy, let med fin og en balanceret syre … samt en skarp tunge. 94 point.
Forhandles af Distinto, hvor en flaske i nyeste årgang 2020 koster 479 kr., men der kommer ikke mange flasker til Danmark.
