Det er kun dage siden, at jeg smagte en fin 2020 Brouilly Rossignol beaujolaisvin fra  Emmanuel Fellot, men nu smager jeg atter en vin fra ham og det er denne 2022 Bourgogne Blanc.

Vinen er fortsat lavet på druer fra Beaujolais i den sydlige del af Bourgogne og her kommer druerne fra en række marker i Pierres Dorées, som drives økologisk AB certificeret.

Nadège og Emmanuel Fellot laver flere hvidvine, bl.a. et par Beaujolais Blanc vine og denne Bourgogne Blanc, som er vinificeres med gæring i ståltanke og efter endt fermentering lagret 6 måneder på egetræsfade.

Duftmæssigt er det igen umiskendelig Chardonnay … men selvom det nu faktisk er burgundisk, så er fadpræget mindre end hos forrige Limoux, selvom den virker til fortsat at have lidt smørfedme, vanilje, lidt lakridskattepoter samt en frugt, der mest er lyse blommer, pære, mirabeller og fersken suppleret med en smule sød røg.

Hvor smager den godt godt … her breder frugten sig rundt i munden, cremet, selvsikker, blød og næsten mundsmeltende. Vinen har lidt et ekstra gear ret smagsmæssigt … lækkerier med hvid, rund frugt, mild og elegant med vanilje, mandler, dåsepærer og blød fersken. Alt er så velfriseret, vandkæmmet og ordentligt … 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.