Julia Hoyle fra Hosmer Winery startede med at præsentere den første vin, som blev denne 2021 Chardonnay.
Hosmer familien købte allerede i 1930 ejendommen og al jorden på den vestlige side af Cayaga Lake øst for byen Ovid, bl.a. Patrician Verona Vineyard.
Det var dog først i 1972, at Maren og Cameron Hosmer tilplantede 2 hektar vinmarker, men i de første 12 år solgt de blot deres druer. Det var først i 1985, at de selv begyndte at lave deres egne vine og dermed grundlade Hosmer Winery.
Drømmen om at producere vin var egentlig startet hos Camerons far, der var en tekstilproducent fra Syracuse, men han nåede aldrig at se drømmen blive realiseret.
Cameron var selv uddannet med en grad i pomology fra Cornell University og California State University i Fresno … og nu får du nok lidt beskidte tanker, men der står pomology og ikke pornology og det betyder læren om frugt og specifikt videnskaben om at dyrke frugt og nødder.
I dag har Hosmer familien 28 hektar vinmarker og vinhuset drives af Camerons søn Timothy Hosmer … og han står mest for vinmarkerne, mens Julia Hoyle er vinmager og hun har tidligere arbejder hos huse som Fox Run Vineyards, Atwater Winery og Sheldrake Point Winery.
Her smager vi husets 2021 Chardonnay, der er lavet i ståltanke, men efter endt fermentering er lagret med 11% på egefade og de resterende 89% i ståltankene. Omkring 5% af egefadene er nye fade og vinen er kun med 0,3 gram restsukker pr. liter.
Duftmæssigt er det bestemt ikke en tung, fadpumpet Chardonnay, for den har i stedet et meget let og lyst udtryk, som samtidig er fyldt med blomster, rosenblade og syrener, mens vi frugtmæssigt snakker ananas, kiwi, lyse pærer, fersken og det suppleres med bivoks og let sandeltræ.
I munden er vinen meget blid og igen uden det store fadpræg. I stedet er det rent, let og meget feminint … stikker aldrig helt af, men har omvendt heller ikke mange kanter eller karakteristika. Det er så behageligt og har endda en lille neutral slagside, men gule æbler, lidt fersken og lemon giver lidt bid. 90 point.
Forhandles af Americanwine, hvor en flaske koster 229 kr.
