Med denne fine Ribera del Duero vin Ninín fra Bodegas Izquierdo, så løftede vi lige niveauet i glasset en anelse.
Bodegas Izquierdo ligger godt ude på landet i et område rig på fyrreskove ved La Aguilera et par kilometer nord for Bodega y Viñedos Martín Berdugo, som vi smagte dagens første rosé fra.
Vinhuset er reelt startet i 1997 af ønologen Antonino Izquierdo, men han sendte først sine vine på markedet i 2006. Det er et ganske lille vinhus, der kun laver 2 forskellige vine og samlet kun 20.000 flasker årligt.
Markerne har vinstokke, der er over 40 år gamle og de drives både efter økologiske og biodynamiske principper, men al vinifikation sker med flytning af vinene alene efter tyngdekraften.
Vi smager her Bodegas Izquierdos Ninín, der er lavet på ren Tempranillo, hvor druerne er udvalgt meget omhyggeligt. Vinen er vinificeret i rustfri ståltanke med en kapacitet til 15.000 kilo og kun på druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på franske egefade.
I næsen er der et gammelt, tørt fad, men frugten er langt mere direkte, skarpere og med et tørt islæt. Den har en langt mere lys og frugtrig side med blåbær, jordbær og brombær, en lille grøn note samt røg, ristede noter, lakrids, kakao og tobak.
Smagsmæssigt er det også en mere moderne Ribera del Duero, hvor fadnoterne ikke er så tunge. Der er god dybde sammen med en frisk og balanceret frugt, hvor vinen bare sidder i munden i lang tid samt smelter på en stringent måde. Der er stor koncentration, mørk frugt, lakrids, men har slet ikke dette vilde fagpræg, hvilket gør vinen langt lettere og lysere. Det smager vildt godt.
Ikke fundet herhjemme, men i hjemlandet koster vinen 9,35€ … svarende til 70 kr.
