Allerede i denne årgang 2016 Lugana Monte Lupo fra Azienda Agricola Cobue begyndte der at komme nogle spændende ting op af glasset.
Den er selvfølgelig lavet præcis som de forrige med Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer og alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.
Der dukker nu i næsen nogle tertiære noter frem … nærmest med symaskineolie, kandiserede lemon og pærer, men ellers en anelse til den neutrale side. Med mere luft i glasset dukker der langsomt en let elegance op, som løfter vinen i forhold til dens yngre søstre.
Smagsmæssigt er vinen også lidt forfinet i udtrykket … elegant endda. Det er så subtilt, let og præcist med super balanceret syre og man føler fortsat denne saltede mineralitet i det bløde bid. Smukt.
Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.
