Næste vin i vor lille smagning hos Le Morette blev en 2020 Lugana Benedictus … en vin, der delvist er lagret på egefade.
Det er selvfølgelig igen 100% Turbiana, men her er de høstet fire uger senere og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.
Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i rustfrie ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder, hvorefter vinen endelig sammenstikkes og flasket med yderligere 3 måneders lagring.
Duftmæssigt er Benedictus dybere og en tak mere aromatisk med røget fadpræg, vanilje, kanel, småolieret og småsexet med eksotisk frugt og endda en smule dyrisk.
I munden har vinen en vildt lækker comfy smag, lettere olieret og samtidig med denne sødsaltede og lemomagtige smag. Det er både eksotiske frugter, abrikos, fersken, grillet lemon og let spicy.
Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.
