Så var det tid til mine to vine og selvom det er ret svært at skulle efterfølge et par fine Echezeaux Grand Cru, så gjorde jeg da et ihærdigt forsøg med et par vine, som jeg bare knuselsker.
Den første var en 2015 Etna Rosso San Lorenzo fra Tenuta delle Terre Nere. Den har jeg anmeldt tidligere, men derefter stod den på denne legendariske Clape med 2012 Cornas.
Clape har jeg skrevet om en del gange, så historien og information om vinhuset kan I finde i tidligere blogindlæg. Som alle vinene fra Clape er den lavet på 100% Syrah fra parceller, hvor alle vinstokkene har en alder på henholdsvis 30, 50 og 60 år med enkelte stokke over 100 år gamle. Lagret 22 måneder på de store, gamle foudres.
Denne 2012 har Parkers Wine Advocate i form af Jeb Dunnuck givet 98 point, mens Decanter ligger på 97 point og Wine Spectator på 96 point … men under alle omstændigheder en højt ratet vin.
I næsen har vinen en mørk og urolig urkraft … dyb, våd, flæsket og småparfumeret aroma med bacon, blod, kul, koks, fyrnåle, blyanter, sorte oliven, cedertræ, soja, finsk og engelsk lakrids, våde fade, røg, eg, sort skocreme, mineraler, peber og en frugt, som har både solbær, blåbær, hindbær, rosmarin og svag lavendel. Det er virkelig en seriøs og kompleks vin med så mange lag og indtryk … nærmest med sådan en ædel modenhed og massiv koncentration.
Smagsmæssigt har vinen nærmest også en bundløs dybde, hvor frugten er solbær og brombær suppleret med en fed og parfumeret syre. Tanninerne er rustikke, men godt integrerede, fremstår elegant og samtidig ren, kraftfuld med masser af surhed. Der kommer også klart nogle salte mineraler, som giver en rank og hård kant, hvilket står i kontrakt til den umiddelbare bløde og cremede fornemmelse, når vinen rammer tungen. Vinen er samtidig vild tør og har også en imponerende lang eftersmag. Vild og stor vin.
Forhandles i dag Bichel Vine, hvor vinen i dag kun sælges efter allokation.
