Vinene fra Weingut J. Neus får mere og mere opmærksomhed. Og dermed er ejeren Christian Schmitz sammen med sit team Lewis Schmitt og vinmageren Toni Frank allerede godt på vej med deres mål fra 2012 om at føre vingården tilbage til sin storhedstid og lave Tysklands bedste rødvine. Vi starter dog lige med at smage en hvidvin fra Neus, nemlig deres 2018 Chardonnay.
Vingården har jeg stødt på nogle gange tidligere og samtidig også skrevet historien om vingården, der i 2012 blev købt af Christian Schmitz fra Mainz. Den historie kan du læse om i et af de øvrige blogindlæg om Weingut J. Neus.
Vingården ligger i Ingelheim i Rheinhessen. Byen betragtes som en rødvinsby … ein Rotweinstadt, da man specielt har lavet rødvin her siden den romerske kejser Karl den Stores tid, altså sidst i det 700. århundrede og det har ikke ændret sig.
Men Schmitz, Schmitt og Frank laver også hvidvine, både på Weissburgunder, Silvaner, Riesling og Chardonnay. Og det er netop deres basis Chardonnay, som vi nu smager, altså en Gutswein, som er lavet med spontangæring på 600 liters halbstück egefade og har ligget på gærresterne i 8 måneder inden aftapning. Vinen har 1,2 gram restsukker pr. liter.
Sikke da en tillokkende duft … det er en helt skuffe fyldt med eksotiske frugter, specielt ananas, men også mango, lemon, grillede citroner samt et skab fyldt med inderlighed, nødder, lidt røg, kalk, vaniljekranse og salte mineraler.
I munden er det en slank, rank og elegant Chardonnay helt uden overfed fad overvægt. I stedet er der lemon, citroner og umodne grønne æbler, en hylde med virkelig frisk syre, tør, mager, livlig og sprudlende … lidt som at slå på en triangel, hvor de høje toner simpelthen bare klinger rent og længe.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 3 flasker.
