2017 Tenuta Bosco, Piano dei Daini Etna Rosso, Sicilien, Italien

2017 Tenuta Bosco, Piano dei Daini Etna, Sicilien, ItalienNår nu man er små opstemt, hvorfor så ikke åbne endnu en Etna vin og håbe på samme lette burgundiske lethed? Det blev en Piano dei Daini Etna Rosso fra vinhuset Tenuta Bosco.

Vinhuset ligger utrolig tæt på det forrige vinhus, faktisk kun knap 1-2 kilometer fra Tenuta di Fessina lidt nord for den lille by Rovittello i Castiglione di Sicilia på den nordlige side af Etna.

Tenuta Bosco er etableret i 2010 af ægteparret Sofia og Concetto Bosco, som begge forelskede sig i området på nordsiden af Ertna og købte en gammel ejendom, som de startede med at restaurere.

De har i alt 10 hektar vinmarker til ejendommen, og markerne strækker sig mellem Piano dei Daini i Solicchiata samt Santo Spirito i Passopisciaro med enkeltmarkerne Piano dei Daini og Vigna Vico med op til 150 år gamle vinstokke.

I markarbejdet har man allieret sig med den lokale agronom Salvo Giuffrida, mens den verdensberømte vinmager Carlo Ferrini konsulterer parret i vinproduktionen.

Denne Piano dei Daini Etna Rosso er lavet på 90% Nerello Mascalese og 10% Nerello Cappuccio. Efter høsten er druerne omhyggelig sorteret, hvorefter der sker afstilkning, en let presning, og så gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i 15 dage med daglig omrøring.

Efter den malolaktiske fermentering blev vinen modnet i franske 700 liter tonneau egetræsfade i 10 måneder, hvorefter vinen lagrer yderligere 3 måneder i ståltanke og så mindst 6 måneder i flasken.

Næsen er ikke helt så animalsk og vild, men har også en smuk og indbydende lethed. Der kommer også et lille snert af noget, som er bondsk og kan minde om Beaujolais med pæn saftighed, kirsebær, jordbær, tranebær, blæk, røg, læder og lakrids. Fra start mærker man allerede i næsen, at vinen har været lagret på eg, for den bliver en snert tungere med nogle dybere aromaer samt aftryk fra fadene med kanel, kaffe og igen nogle lidt mellemøstlige krydderier.

Smagen er vildt lækker … meget tør. Der er pænt med syre og tanniner, men man hæfter sig først og fremmest ved, at frugten er meget frisk, syrerig og så alligevel saftig. Der er hindbær, kirsebær, boysenbær, skovbund, røg og virkelig elegant. Den har helt sikkert nogle karaktertræk fra både Beaujolais og Bourgogne, selvom den har flere krydrede noter, salte mineraler og en kæk lille balsamisk sødme i eftersmagen. Og nu er jeg fortsat opstemt … Etna rocks!

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7