Koen Roose elsker historie og har kaldt denne vin for Johanna Brandt, som var en var en sydafrikansk propagandist for afrikanernationalisme, en spion under Boer-krigen, profet og forfatter med kontroversielle teorier om sundhed.
Vinen er på 100% Chenin Blanc, som lige efter høsten er presset og mosten overført med det samme til store egefade, hvor vinen har gæret en periode og efterfølgende lagret 8-10 måneder inden flaskning. Der laves årligt 4.000 flasker af denne vin. Koen Roose laver også en Chenin Blanc lavet på ren stål … den hedder Sarah Raal, som også var en kvindelig kriger i Boer krigen i Sydafrika.
Meget lækker og tilgængelig aroma … mild som et lam. Det er blødt bomuld, sart, fint og fluffy med klare fadnoter, tonsvis vanilje, ristet brød, croissanter, karamel og så alligevel en meget delikat, levende og fin nerve med frisk frugt, melon, fersken og gule pærer. Man fornemmer klart, at dette er en vin, som ikke praler, råber og slår ud med armene, men i stedet er den forsigtige – men gudesmukke – pige i klassen, godt gemt med store biller og bøjle på tænderne.
Smagen er blød, cremet og delikat, men med en kvindes håndfaste syrlighed. Bag alt det bløde, rare og småsøde, så dukker der meget hurtigt en kontrollerende citronsyre op, og den supplerende med let grape, en lille tør plet i halsen, nogle grønne noter samt nogle stærke elementer. Men det smager faktisk ret godt.
Spioenkop importeres af Winelovers.dk, men denne er ikke pt. i sortimentet og prisen kender jeg ikke.
