I sæt nr. 2 i Best Alsace Riesling smagningen var denne 2017 Riesling Roche Granitique fra Domaine Martin Schaetzel by Kirrenbourg den sidste vin.
Domaine Martin Schaetzel aka Domaine Kirrenbourg ligger i Ammerschwihr og er grundlagt tilbage i 1852, men det var først i 1930’erne, at Martin Schaetzel startede med af flaske og sælge husets vine. I dag drives vingården af Jean Schaetzel, men det sker sammen med rigmanden Marc Rinaldi, som via hans selskab Kirrenbourg har investeret massive beløb i det lille vinhus.
Marc Rinaldi har tjent sin formue på etableringen af Frankrigs største virksomhed indenfor aluminium- og glasfacader, men har efterfølgende kastet sig over motorsport … og nu vinproduktion.
Hans selskab Kirrenborug er opdelt efter den Kirrenbourg parcel aka lieu-dit, som ligger på den ældste og bedste del på Grand Cru marken Schlossberg, som er en af de allerbedste marker i Alsace, Domaine Martin Schaetzel også har besiddelser på.
Schlossberg er en meget anerkendt mark, som nogle af de største producenter har parceller på, fx Weinbach, Albert Mann, Bott-Geyl, Trimbach, Trapet og Blanck. Schlossberg var også en af de 51 Grand Cru marker, som blev klassificeret som Grand Cru tilbage I 1975.
Siden 2016 har Marc Rinaldi investeret massivt i det lille vinhus, bl.a. med opførelsen af det nye og topmoderne Kientzheim vineri. Rinaldi har foreløbig indskudt 22 millioner i projektet, som udover det nye vineri er gået til opkøb af flere vinmarker, bl.a. parceller på Schlossberg marken købt fra Les Vignobles de l’Oberhof.
Dermed har vinhuset i dag har 10 hektar jord, hvoraf de 8 hektar er vinmarker. Alle markerne dyrkes biodynamisk … noget som Rinaldi går meget op i. Mange af vinene er endda veganervenlige og uden brug af sulfitter. Hans mål er at lave den bedste vin fra de bedste marker og med de bedste vinmagere … og komme i top 10 af de bedste producenter i Alsace.
Vinene fremstilles efter Jean Schaetzels filosofier omkring jordbundens ekstreme betydning for det færdige resultat og at vin skal laves med den allerstørste finesse og perfektion. Jean får i dag hjælp fra Christophe Ehrhart, som er specielt indenfor biodynamisk produktion. Sammen laver Rinaldi, Schaetzel og Ehrhart årligt omkring 50.000 flasker vin, hvoraf halvdelen er Riesling.
Her er det altså husets Riesling Roche Granitique, som alene er lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret sur lie efter endt fermentering. Men ellers har jeg ingen oplysninger om vinen.
Næsen er let, luftig og blomsterrig, har lidt karamel, men – uha – hvor er det egentlig lækkert. Der er grønne æbler, citron, lidt honning og derudover salte mineraler.
Smagsmæssigt er det en blød vin, lidt mere sødme end de forrige, men en stringent citronsyre holder sødmen i ave. I munden breder vinen sig eksplosivt med en smuk balance. Det smager virkelig godt og min karakter blev 94 point, hvilket svarer til 5,5 tomler.
Forhandles af KB Vin, hvor en flaske koster 174 kr.
