2014 Domaine Bott Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, Frankrig

2014 Domaine Bott Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, FrankrigNæste Alsace Riesling var en 2014 Riesling Grand Cru Schlossberg fra en gammel kending … Domaine Bott Geyl, som holder til i Beblenheim.

Domaine Bott Geyl drives af Jean-Christophe Bott, som har arvet vingården, hvis historie går helt tilbage til 1795, hvor hans forfader Jean-Martin Geyl grundlagde vingården.

Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott Geyl siden 1993, og han konverterede alle gårdens vinmarker til økologisk drift i 2000 og derefter biodynamisk drift i 2002.

Siden Bott-Geyl i 1993 blev overtaget af den dengang 20-årige Jean-Christophe Bott og hans kone Valerie, har huset høstet stor anerkendelse som en af de unge vilde. Kvaliteten er konstant stigende, og Jean-Cristophe har fx oplevet at få hele 98 point hos Robert Parker!

Vingården har i dag 14 hektar vinmarker, heraf 4 Grands Cru parker og 3 Lieux-dits. Markerne er spredit på ikke mindre end 75 parceller, spredt ud over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim.

I vinmarkerne koncentrerer Jean-Christophe sig om lavt udbytte og i kældrene forsøger han med vinfremstilling på den mest naturlige og minimalistisk måde.

Jean-Cristophes erklærede mentor er Olivier Humbrecht fra Alsaces vel nok bedste domæne, Zind-Humbrecht. Det betyder terroir-tro vine med fedme, fylde og ikke mindst balance!

Jean-Christophe er uddannet ønolog og har arbejdet hos vinproducenter i Frankrig, i Tyskland og i den nye verden. Han søger meget efter den det autentiske, og følger ikke moden.

Jean-Cristophe er en cowboy i marken og høster senere end de fleste. Alt høstes manuelt og der afstilkes ikke. Terroiret fra de enkelte vinmarker understreges også, idet der kun gæres med druernes naturlige gærstammer.

Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.

Her er det Bott Geyls 2014 Riesling Grand Cru Schlossberg, hvor druerne selvfølgelig er høstet med håndkraft. Derefter er de presset blidt og alene gradvis i løbet af 6-18 timer, hvorefter de hviler 3-4 dage inden den alkoholiske spontangæring alene på druernes naturlige gærceller.

Gæringen varer 3-6 måneder for at opnå størst mulig kompleksitet og intensitet. Der sker ingen tilsætning af sukker og vinen lagrer så sur lie i 4-8 måneder inden aftapning på flaske.

I glasset er vinen klart en kende mørkere end de første i blindsmagningen. Det er svagt lidt petroleum, men virker ellers varm, fyldig og moden med lidt honning, lidt mormoragtig og byder så ellers citron og tropisk frugt.

Der er god dybde i vinen, som også smagsmæssigt har mere fylde, lidt fedme og meget rund. Der er også citrus og honning i smagen, men den bliver også lidt stærk, men har fin lang eftersmag.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster omkring 250 kr.

Vinanmeldelse 4/7