Så kom der Nebbiolo i glasset og vi startede selvfølgelig med Conterno Fantinos Langhe Nebbiolo Ginestrino i årgang 2017. Men jeg smagte også en fadprøve af 2018 årgangen, som Fabio skulle flaske i løbet af de næste par uger.
En del af druerne i denne Langhe Nebbiolo Ginestrino blev tidligere anvendt i Cinterno Fantinos standard basis Barolo,som de ikke lavet længere. I dag laver de alene enkeltmarks Barolo’er.
Druerne er selvfølgelig alene fra Ginestra marken og vinstokke plantet tilbage mellem 1998 og 2007 … og høstet med et udbytte på 45-49 hektoliter pr. hektar. Fermentering og maceration sker over 8 dage i rustfrie ståltanke og derefter er vinen lagret 12 måneder på franske egefade.
Ikke voldsom lys, men en lidt mørkere Nebbiolo, lidt balsamisk og parfumeret, blomster, læder, mynte, hindbær og chokolade. Smagen er meget blød, men der er masser af tanniner, som dog også er føjelige og medgivende. Det smager sgu godt.
Jeg smagte en fadprøve fra 2018 årgangen, og den minder selvfølgelig om denne, men har klart mere fadpræg med kanel, vanilje, tanninerne mere fremme og vinen mere frisk,
Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 12 flasker.
