Den næste af 1564 vinene fra Olmo familien på Bodega Sierra Norte blev deres 1564 Syrah.
Her kommer druerne fra 22 år gamle Syrah vinstokke på markerne Las Maricas og Los Terrero. Efter høstes lægges druerne i blød inden gæringen sker i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur og kontakt med skindet i hele processen. Derefter gennemføres en malolaktisk gæring i træfade, hvor vinen så efterfølgende også lagrer i 4 måneder inden filtrering og aftapning på flaske.
Næsen er ganske voluminøs med solbær, sorte kirsebær, tjære, kakao, chokolade, engelsk lakrids og lidt en sød pibetobak. Men der kommer også lidt en flad aroma, lidt som papkasser eller måske er der bare den spanske, tørre jord med lidt mynte og eukalyptus.
Smagen er sød … også sødere end forventet. Der er også en lidt syrlig nerve, lidt peber … men hvert af de musikinstrumenter spiller ikke optimalt sammen, for der er lidt mislyde her og der. Smagen har også lidt muskat og spidskommen, hvorved det sammenlagt egentlig smager godt, men lidt en sjov størrelse.
Kommer måske hos Winelovers.dk i 2020, men prisen kendes ikke.
