Jeg smagte skam også en Blanc de Blancs fra champagnehuset Boizel og igen er det en champagne fra deres serie The Essential … altså basisboblerne fra huset.

Det er ren Chardonnay selvfølgelig, og druerne kommer både fra Premier og Grand Cru marker og den er lagret 4 år sur lie og har fået en dosage på 8 gram pr. liter.

Og den er duftmæssigt knap så gæret som deres brutte og reserverede søster, men har svag cowboytoast, lidt rucolablade, blomster, havtorn, honning og lemon, men altsammen på en meget stille, subtil og næsten ikk’ duftbar facon, hvorfor den ved første snus godt kan virke en anelse neutral.

I munden er den også mere blid, men fortsat med en god bitterhed, gode og vedvarende bobler, som er knap så agressive som søsteren og den virker næsten mere cremet og helstøbt. God frisk og blid champagne.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske koster 349 kr.

Rating 4,5/7