Domaine Roger & Christophe Moreux ligger i Chavignol få minutter fra Sancerre i Loire-dalen og byen er bl.a. kendt for den berømte gedeost Crottin de Chavignol og selvfølgelig Sancerre-vine af høj kvalitet og her smager jeg netop en 2025 Sancerre Tradition.
Der er tale om et traditionsrigt familieejet vinhus og familien Moreux regnes blandt de ældste vinfamilier i området og har dyrket vin gennem mange generationer. Huset er grundlagt i 1895 og drives i dag af far og søn Roger og Christophe Moreux … det er Christophe, som i dag er den primære vinmager og ansigtet udadtil.
Domaine Moreux har i alt 11 hektar vinmarker på de stejle skråninger omkring Chavignol, hvor der dyrkes 75% Sauvignon Blanc og 25% Pinot Noir med en årlig produktion på omkring 65.000 flasker. De bedste marker er Les Monts Damnés og Les Bouffants.
Deres Sancerre Blanc Tradition 2025 er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra 15-30 år gamle vinstokke. Druerne høstes ved optimal modenhed og presses umiddelbart efter ankomsten til kælderen, hvorefter mosten gennemgår en skånsom klaring inden temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagrer efterfølgende 6-8 måneder på de fine gærrester i de temperaturregulerede ståltanke,
Duftmæssigt er vinen meget tør, meget kalket og mineralsk, der er frugt med kvæde, pigeonæbler, har grov og tør syre, gærede noter og virker meget grøn, rank og stringent sammen med nogle typiske Sauvignon Blanc elementer med grønne krydderurter, tomatstilke og stikkelsbær suppleret med svag hyldsødme.
I munden er der klart mere frugtsødme, som gør smagen rundere og mere pleasende. Der er dog fortsat masser af æblesyre, sure æbler, stikkelsbær og lidt tropisk frugt med fersken, ananas og mango, så dermed bliver det er rundere Sancerre, som dog fortsat er tro mod dens mineralske rygrad. 91 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens bedste pris er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.
