Den verdensberømte, franske ønolog og vinkonsulent Michel Rolland døde i marts 2026 af et hjerteanfald. Han var både dygtig, venlig og flink … jeg mødte ham i 2023 sammen med spanske Javier Ruíz de Galarreta. De to lavede vine sammen og en af deres vine – en 2019 Esencia Tempranillo – smager jeg nu.
Vinen er lavet på ren Tempranillo, der plukkes fra lidt gamle stokke, heraf flere plantet helt tilbage i 1964.
Druerne er udvalgt fra fire af de allerfineste og højst beliggende marker ved byen Labastida og det er markerne La Cabaña, El Bosque, Espribel og Marrate, som ligger mellem floden Ebro og bjergkæden Sierra de Toloño.
Vinen er lavet med en kølig pre-maceration aka udblødning på drueskallerne i 4 dage inden gæring ved cirka 28 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 15 måneder på 80% franske og 20% amerikanske egetræsfade inden aftapning på flaske.
Lad os som vanligt starte med duften, som er utrolig lækker med en lille ædelhed, hvor fadene giver aftryk af noget toast, ristede noter, kakao, chokolade, kokos, kaffebønner og teaktræsolie. Frugten er virkelig rund og blød med sorte kirsebær, brombær og skovbær … meget rent og velbalanceret.
Smagen er både blød, kraftfuld, intens, koncentreret og stærk … virkelig cremet og blødt, som Michel Rolland altid lavede sine vine og her er alt bare tæt, fyldigt og cremet med frugt af solbær, blåbær, brombær og kandiseret lemon … har røg, læder, kraftfulde tanniner og samlet et ordentligt bid, men med et toastet og ristet element, hvor der er masser af velvære. 93 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens bedste pris er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.
