Fra 9 til 12 måneder fadlagring, for den næste vin fra Bodegas Arrocal i Gumiel de Mercado i Ribera del Duero blev så denne 2021 Arrocal Crianza.
Den er som foregående produceret på 100% Tinto Fino aka Tempranillo og her fra 30 år gamle vinstokke på marker i 830 meters højde.
Gæring og maceration er sket over 15 dage ved 23-25 grader i temperaturstyrede ståltanke. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på barriques suppleret med 12 måneder på flaske inden frigivelse.
Rodrigo og Asier Calvo Bros laver årligt 30.000 flasker af denne vin.
Det er utroligt, hvad 5 år ældre vinstokke og 3 måneders længere fadlagring kan gøre, for nu begynder vinen duftmæssigt at være en tak mere kompleks, komplet og moden. Der er mere våde fade, lidt ædeltræ som mahogni og teak, vanilje, kanel, sød lakrids, tobak og noget chokolade, hvilket følges med en mørk frugt, der også er mere intens og dyb med blåbær, solbær og sorte kirsebær, vådt læder og lidt krydderurter samt nelliker.
Smagen er mørk, oaky og ristet … det er frugt med blommer, blåbær, solbær og lysere hindbær, hvilket gør smagen mere frisk end duften, der er god syre, der virker balanceret og meget frugtrig, Dertil får du også lidt tør engelsk lakrids, sød tobak, bløde og velintegrerede fine tanniner, Det er sgu temmelig fremragende … og endda kun en Crianza, så dermed 92 point.
Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 259 kr.
