2012 Henley Park Winery, Chenin Blanc, Western Cape, Australien

2012 Henley Park Winery, Chenin Blanc, Western Cape, AustralienByggemøde .. igen, og vi startede med en vin med dansk islæt, men produceret i Australien, helt præcis ved Swan Valley 22 km nordøst for vestaustraliens hovedstad Perth, hvor floden Swan River løber gennem dalen og skaber gode forhold til dyrkning af vin. Her ligger der en gammel vingård, hvis navn er Henley Park.

Henley Park blev startet i 1935 af en jugoslavisk familie, som drev og ejede den i over 50 år. De havde specialiseret sig i produktion af portvin, hvilken var af høj kvalitet. Desuden blev der produceret rød- og hvidvine.

I 1986 blev ejendommen imidlertid købt af en dansk landmand, nemlig Claus Petersen, som tog et stort spring fra livet som planteavler i Stigs Bjergby på Vestsjælland til vinbonde i Australien. Efter købet af Henley Park blev det hurtigt klart for Claus, at markedet for hedvine var meget begrænset, så han besluttede i stedet at koncentrere sig om at producere topkvalitets bord- og mousserende vine.

Det var også nødvendigt med en modernisering af vineriet. Produktion af kvalitetsvine kræver, at gæringen foregår ved den korrekte temperatur, så alle gæringstanke blev isoleret og forsynet med køleelementer. I 1990 blev en ny aircondditioneret bygning færdigbygget, hvor vinen nu bliver opbevaret på egetræsfade … og senere på flaske ved en konstant temperatur på 16 grader.

I 1989 fik Claus besøg af Lisbet fra Sørbymagle på Vestsjælland. Hun besøgte vingården pga. af en stor interesse for vin, og der opstod hurtigt et samarbejde … som i 1991 førte til, at parret blev gift.

I starten havde parret hjælp til produktionen fra en fransk ønolog, udlært ved universitetet i Montpellier og med erfaring fra Bordeaux, Beaujolais og Minervois, men siden 1993 har Claus og Lisbet Petersen selv stået for al produktionen på vingården.

De har omkring 6,5 hektar vinmarker med 6.500 vinstokke. Der dyrkes Chardonnay, Semillon, Chenin Blanc, Muscat Gordo Blanco, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot samt de mere sjældne Tinta Maderia, Touriga, Tinta Cao og Souzau. Der produceres omkring 60.000 flasker vin årligt på Henley Park, og de sørger også for hvert år at sende et betydeligt kvantum til til Danmark.

Siden starten på deres produktion har de udstillet deres vine på australske vin udstillinger og har modtaget mange medaljer og hædersbeviser. For Lisbet og Claus er det afgørende at fremstille de bedst mulige vine og til det hører nu en gang fadlagring – især, når vi taler australsk vin – og der bliver lagt rigtig mange ressourcer i at udvælge de rigtige egefade til lagring af parrets røde vine.

Her har vi husets Chenin Blanc, 100% Chenin Blanc og lavet på ren rustfri stål … ingen brug af fad.

Duftmæssigt eksotiske frugter, abrikos, ananas, blomster, citrus, smør og vingummibamser. Smagen er præget af sødme, fylde. Den er cremet med lidt hyld, blødhed og en smule tørhed. Ganske harmonisk vin, og fin, fin start på aftenen.

Forhandles herhjemme af Skovgaard Vine,pris 139,95 kr. ved 1 stk. og 89,95 kr. ved køb af 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Skriv et svar