Den næste Staete Landt vin var også fra årgang 2021, men det var deres Josephine Chardonnay, som faktisk er en drønlækker lille hvidvin.
Vinen er lavet på Chardonnay klonerne 95 og 15, som kommer fra en enkelt mark, der ligger på et grusholdigt gammelt flodleje i Brancott Valley.
Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de hele drueklaser så presses nænsomt for at frigøre druemosten, som gærer på 10% nye og 90% brugte 500 liters franske egetræsfade.
Omkring halvdelen af gæringen sker spontant med druernes egne gærceller og efter endt gæring sker der bâtonnage efterfulgt af en malolaktiske gæring inden 15 månederne faglagring på franske egetræsfade.
Duftmæssigt er der røg … dejlig bred og fadlagret aroma med grillet fersken, bløde pærer, nougat, nøddekompot, vanilje … smørfed samt dejlig, men uden på noget tidspunkt at bliver overfed eller for meget. Det er bare herlig, velkomponeret og samtidig sådan lidt kølig i selve stilen med denne rene, klare og stringent fornemmelse.
Smagsmæssigt er det lidt samme historie … smørfed uden at blive grisset, kølig uden at blive utilnærmelig, men bare sådan olieret, rar og cremet med næsten burgundisk elegance. Frugten er igen pærer samt fersken, men der kommer også nogle små citronagtige drops, der lige frisker op sammen med en kalket mineralitet. 93 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.
